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Salpicão de Frango

Receita de Salpicão de Frango preparada com frango desfiado, maionese, passas, cenoura, milho e azeitonas, o qual pode ser servido como uma salada ou em sanduíches.
Servings 4 porções

Ingredients

Ingredientes:

  • ½ kg de peito de frango cozido com sal e desfiado sem pele e sem osso
  • 1 maçã grande descascada, sem sementes e ralada
  • 1 cebola branca pequena ralada
  • 1 cenoura grande descascada, ralada e cozida ao dente
  • copo americano de azeitona picada
  • ½ copo americano de passas pretas sem caroço
  • ¼ copo americano de milho cozido
  • ½ pimentão vermelho pequeno sem sementes e picado
  • 2 a 3 colheres de sopa de suco de limão
  • Sal à gosto
  • 1 pitada de pimenta moída
  • ½ copo americano de maionese ou iogurte natural para uma versão sem lactose, use maionese
  • 150 g batata palha
  • Salsinha para decorar opcional
  • Folhas de alface para decorar opcional

Instructions

Modo de Preparo:

  • Para preparar o Salpicão de Frango, misture os 8 primeiros ingredientes, tempere com sal, pimenta e suco de limão. Depois misture a maionese delicadamente. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que o salpicão esteja gelado.
  • Antes de servir, misture ¼ da batata palha ao salpicão. Arrume as folhas de alface nas bordas do pirex, ponha o salpicão por cima e depois decore o topo central com umas folhinhas de salsinha.

Recipe Notes

OBS: Rendimento (Salada): 4 a 6 porções
O Salpicão de Frango também pode ser usado como recheio para sanduíches. Use pãezinhos francês (de preferência) ou croissants. Neste caso, renderá muito mais do que 4 a 6 sanduíches. O rendimento variará de acordo com o tamanho dos pães e também da quantidade usada em cada sanduíche. Bom apetite!

** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.

Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.

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