Receita de Salpicão de Frango preparada com frango desfiado, maionese, passas, cenoura, milho e azeitonas, o qual pode ser servido como uma salada ou em sanduíches.
½kgde peito de frango cozido com sal e desfiadosem pele e sem osso
1maçã grandedescascada, sem sementes e ralada
1cebola branca pequenaralada
1cenoura grandedescascada, ralada e cozida ao dente
⅓copo americanode azeitonapicada
½copo americanode passas pretassem caroço
¼copo americanode milho cozido
½pimentão vermelho pequenosem sementes e picado
2 a 3 colheres de sopade suco de limão
Sal à gosto
1pitadade pimenta moída
½copo americanode maionese ou iogurte naturalpara uma versão sem lactose, use maionese
150gbatata palha
Salsinha para decoraropcional
Folhas de alface para decoraropcional
Instructions
Modo de Preparo:
Para preparar o Salpicão de Frango, misture os 8 primeiros ingredientes, tempere com sal, pimenta e suco de limão. Depois misture a maionese delicadamente. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que o salpicão esteja gelado.
Antes de servir, misture ¼ da batata palha ao salpicão. Arrume as folhas de alface nas bordas do pirex, ponha o salpicão por cima e depois decore o topo central com umas folhinhas de salsinha.
Recipe Notes
OBS: Rendimento (Salada): 4 a 6 porçõesO Salpicão de Frango também pode ser usado como recheio para sanduíches. Use pãezinhos francês (de preferência) ou croissants. Neste caso, renderá muito mais do que 4 a 6 sanduíches. O rendimento variará de acordo com o tamanho dos pães e também da quantidade usada em cada sanduíche. Bom apetite!
** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.
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