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Fettuccine com Camarão, Tomate e Salsinha

Fettuccine com Camarão, Tomate e Salsinha é uma refeição completa e fácil de preparar, ideal para dias atarefados.
Prep Time 5 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 17 minutes
Servings 6

Ingredients

Ingredientes:

  • 1 libra (453 g) de massa fettuccine cru
  • 2 a 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 libra (453 g) de camarão cru grande (limpo, despelado e sem rabo)
  • Sal e pimenta moída à gosto
  • 1 limão
  • ¾ xícara de chá de creme de leite de caixinha
  • 1-½ xícaras de chá de queijo parmesão ralado mais extra para servir
  • colher de chá de flocos de pimenta vermelha seca opcional
  • 2 xícaras de chá de tomate-cereja inteira ou 1 xícara de tomate-cereja cortada ao meio
  • ¼ a ½ xícara de azeitona preta opcional
  • ½ xícara de chá de salsinha fresca picada

Instructions

Modo de preparo:

  • Em uma panela grande, leve bastante água com um pouco de azeite e 2 colheres de sopa de sal para ferver e adicione o macarrão. Cozinhe ao dente de acordo com as instruções da embalagem (cerca de 8 minutos).
  • Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande anti-aderente sobre fogo médio e refogue o alho por cerca de 1 minuto, mexendo ocasionalmente. Acrescente o camarão e cozinhe até ficar rosado. Tempere com sal e pimenta à gosto, retire a frigideira do fogo e esprema o limão sobre o camarão. Misture e reserve.
  • Assim que a massa estiver cozida, reserve cerca de 1 xícara da água de cozimento da massa e escorra bem a massa.
  • Sobre fogo médio-alto, retorne o macarrão cozido e escorrido para a panela, adicione o creme de leite, o queijo, os flocos de pimenta vermelha (opcional) e a xícara de água do cozimento da massa. Mexa e deixe o líquido evaporar um pouco (o macarrão deve ficar cremoso, não seco). Experimente e ajuste o sal. Remova a panela do fogo, acrescente os tomates, as azeitonas e a salsinha picada. Mexa delicadamente e sirva imediatamente com mais queijo parmesão ralado por cima.

Recipe Notes

OBS: Serve: 6  Tempo total: 17 min  Tempo de preparo: 5 min  Tempo de cozimento: 12 min

** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.

Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.

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