Fettuccine com Camarão, Tomate e Salsinha é uma refeição completa e fácil de preparar, ideal para dias atarefados.
Fettuccine com Camarão, Tomate e Salsinha
Fettuccine com Camarão, Tomate e Salsinha é uma refeição completa e fácil de preparar, ideal para dias atarefados.
Ingredients
Ingredientes:
- 1 libra (453 g) de massa fettuccine cru
- 2 a 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados
- 1 libra (453 g) de camarão cru grande (limpo, despelado e sem rabo)
- Sal e pimenta moída à gosto
- 1 limão
- ¾ xícara de chá de creme de leite de caixinha
- 1-½ xícaras de chá de queijo parmesão ralado mais extra para servir
- ⅛ colher de chá de flocos de pimenta vermelha seca opcional
- 2 xícaras de chá de tomate-cereja inteira ou 1 xícara de tomate-cereja cortada ao meio
- ¼ a ½ xícara de azeitona preta opcional
- ½ xícara de chá de salsinha fresca picada
Instructions
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, leve bastante água com um pouco de azeite e 2 colheres de sopa de sal para ferver e adicione o macarrão. Cozinhe ao dente de acordo com as instruções da embalagem (cerca de 8 minutos).
- Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande anti-aderente sobre fogo médio e refogue o alho por cerca de 1 minuto, mexendo ocasionalmente. Acrescente o camarão e cozinhe até ficar rosado. Tempere com sal e pimenta à gosto, retire a frigideira do fogo e esprema o limão sobre o camarão. Misture e reserve.
- Assim que a massa estiver cozida, reserve cerca de 1 xícara da água de cozimento da massa e escorra bem a massa.
- Sobre fogo médio-alto, retorne o macarrão cozido e escorrido para a panela, adicione o creme de leite, o queijo, os flocos de pimenta vermelha (opcional) e a xícara de água do cozimento da massa. Mexa e deixe o líquido evaporar um pouco (o macarrão deve ficar cremoso, não seco). Experimente e ajuste o sal. Remova a panela do fogo, acrescente os tomates, as azeitonas e a salsinha picada. Mexa delicadamente e sirva imediatamente com mais queijo parmesão ralado por cima.
Notes
OBS: Serve: 6 Tempo total: 17 min Tempo de preparo: 5 min Tempo de cozimento: 12 min
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Lilian says
Olá, obrigado por nos brindar com esta receita que envolve camarão. Eu Amo de Montão camarão e fico na internet sempre a procura de novas receitas que envolvam o camarão.
Ainda não preparei esta receita, porém estou ansiosa para experimentar.
Seu site está de parabéns, pois apresenta inúmeras receitas muito bem elaboradas e que com certeza, são deliciosas.
Bjs
Denise Browning says
Obrigada, Lilian! Esperoq ue vc possa provar esse prato em breve. Um abraco!