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strawberry pound cake in a plate
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Bolo de Morango com Glacê de Baunilha

Este bolo de morango contém uma massa densa de cream cheese com pedaços de morango e cobertura de glacê de baunilha. É um bolo perfeito para o Dia dos Namorados ou outras ocasioes.
Keywords:bolo de morango
Prep Time 25 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings 12 fatias
Calories604 kcal

Ingredients

Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha de trigo (mais para enfarinhar a forma)
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 ½ xícaras de manteiga sem sal à temperatura ambiente (cerca de 3 paus) e mais para panela
  • 227 g (8 oz) de cream cheese (temperatura ambiente ou amolecido)
  • 2 xícaras de açúcar granulado
  • 6 ovos grandes à temperatura ambiente
  • 2 ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 ½ xícaras de morangos frescos picados
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • ¼ xícara de creme de leite sem soro

Instructions

Modo de preparo:

  • Pre-aqueça o forno a 350 F (180 C). Unte bem uma forma grande de buraco com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
  • Peneire a farinha e o sal em uma tigela média; Reserve.
  • Usando uma batedeira, bata a manteiga e o cream cheese em velocidade média por 2 a 3 minutos ou até ficar homogêneo.
  • Adicionando gradualmente o açúcar granulado, bata em velocidade média até ficar leve e fofo (aproximadamente 5 minutos).
  • Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, batendo após cada adição, até que a gema desapareça. Não bata demais! Misture 2 colheres da essencia de baunilha.
  • Com a batedeira em velocidade baixa, acrescente farinha e sal em duas adições, batendo até obter uma massa homogênea.
  • Misture os morangos picados usando uma espátula e despeje metade na forma preparada.
  • Bata a forma em uma superfície para eliminar grandes bolhas de ar.
  • Asse no forno (grade do meio) até dourar e um palito inserido perto do centro sair limpo (de 60 a 70 minutos).
  • Se a parte superior do bolo começar a dourar muito rapidamente, cubra frouxamente com folha de alumínio.
  • Deixe o bolo esfriar por 10 a 15 minutos na forma em cima de uma grade.
  • Enquanto isso, prepare o glacê . Em uma tigela média, misture o açúcar de confeiteiro, creme de leite, e ½ colher da baunilha, mexendo até ficar homogêneo.
  • Coloque o bolo em um prato grande e vire a parte superior para cima. Uma vez que esteja ligeiramente morno (não quente), regue o bolo com o glacê e deixe-o descansar até solidificar.
  • Decore o bolo como você quiser. Eu usei morangos e chocolate granulado.

Nutrition

Calories: 604kcal | Carbohydrates: 69g | Protein: 7g | Fat: 33g | Saturated Fat: 20g | Cholesterol: 170mg | Sodium: 98mg | Potassium: 127mg | Fiber: 1g | Sugar: 44g | Vitamin A: 1155IU | Vitamin C: 10.6mg | Calcium: 48mg | Iron: 2mg

** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.

Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.

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