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sopa de legumes cremosa para emagrecer em uma panela
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Sopa de Legumes Cremosa para Emagrecer

Esta sopa de legumes cremosa para emagrecer é low carb e fit além de cremosa, gostosa e saudável. Pode ser cozinhada no fogão ou na panela de pressão. É uma dessas receitas fáceis e rápidas de fazer que nem parece de dieta.  
Course:prato principal
Cuisine:Americana
Keywords:sopa de legumes cremosa, sopa de legumes para emagrecer, sopa detoz, sopa para dieta
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 6
Calories297 kcal
Cost R5,00 por pessoa

Equipment

  • panela
  • tábua de carne
  • faca

Ingredients

  • 2 colheres de sopa azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura em rodelas
  • 2 tiras de aipo
  • 450 gramas presunto picado ( ou outra proteína ou mais de uma proteína)
  • 5 xícaras de chá repolho picado (mais ou menos metade de 1 reppolho)
  • 3 xícaras de chá caldo de galinha ou vegetais
  • sal e pimenta à gosto
  • 340 gramas couve-flor cozida
  • ¾ xícara de chá leite ou creme de leite (pode usar leite de soja para uma versao sem lactose)
  • 2 colheres de sopa cebolinha picada

Instructions

  • NO FOGÃO: Aqueça uma panela funda em fogo médio, adicione o óleo e refogue a cebola, a cenoura e o aipo até que a cebola esteja macia (cerca de 4 minutos). Adicione o presunto, o repolho, o caldo, o sal e a pimenta. Ferva e depois reduza o fogo para médio-baixo.
  • Cubra e deixe ferver por cerca de 10 minutos ou até que os vegetais estejam macios.Enquanto isso, bata no liquidificador a couve-flor cozida com creme de leite até ficar uma mistura homogênea e cremosa, leva cerca de 1 minuto. Adicione a mistura aos vegetais cozidos na panela, mexa bem e cozinhe por 5 minutos, com a panela descoberta. Ajuste os temperos a gosto e sirva com cebolinha picada por cima.
  • NA PANELA DE PRESSÃO: Pressione o botão refogar e deixe aquecer. Adicione o óleo e cozinhe a cebola, a cenoura e o aipo até que a cebola esteja macia, leva cerca de 3 minutos. Coloque o repolho, os vegetais e o presunto na panela de pressão. Adicione os temperos.
  • Despeje o caldo por cima. Feche a tampa e gire a válvula.Cozinhe em pressão alta por 5 minutos.Após 5 minutos, permita a liberação natural da pressão por 10 minutos, seguido pela liberação do restante da pressão ao girar a válvula. Adicione o creme de couve-flor com creme de leite que você misturou no liquidificador e mexa. Sirva com cebolinha picada!

Recipe Notes

  • Serve 6 pessoas
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Tempo total: 25 minutos
Contém 297 calorias por porção/ 11 gramas de carboidratos e 20 gramas de proteína.
Armazenamento
Você pode preparar minha sopa de legumes para dieta com facilidade e reaquecê-la na hora do jantar. Ele vai ficar boa por até 5 dias em um recipiente hermético.
Ou, se você simplesmente quiser economizar tempo de preparação, pique todos os vegetais e carne e coloque-os em recipientes separados na geladeira.
Se você quiser congelar este prato, é melhor congelá-lo antes de adicionar o creme feito com couve-flor e creme de leite. As sopas à base de lactose geralmente se separam quando reaquecidas.

Nutrition

Calories: 297kcal | Carbohydrates: 14g | Protein: 20g | Fat: 19g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 1420mg | Potassium: 664mg | Fiber: 3g | Sugar: 8g | Vitamin A: 2846IU | Vitamin C: 72mg | Calcium: 93mg | Iron: 2mg

** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.

Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.

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