Esta sopa de legumes cremosa para emagrecer é sem glúten, low carb e fit além de cremosa, gostosa e saudável. Pode ser cozinhada no fogão ou na panela de pressão. É uma dessas receitas receitas fáceis e rápidas de fazer que nem parece de dieta.
Você está de dieta? Que tal uma sopa emagrecedora ideal para uma dieta low carb? Além de te ajudar a perder uns quilinhos, e uma delícia!
Razões para fazer esta receita de sopa de legumes cremosa
Existem muitos motivos para amar este prato além do sabor.
- Usa apenas uma panela: as refeições de uma panela podem ser feitas em muito menos tempo do que uma receita que envolve várias etapas complicadas. Elas são perfeitas para dias corridos, quando você está sem tempo.
- Fácil de preparar: Existem diferentes maneiras de fazer esta sopa. Você pode prepará-lo no fogão e também na panela de pressão.
- Livre de sujeira: refeições preparadas em uma panela envolve muito menos limpeza. Isso significa que você só tem uma panela e alguns utensílios para lavar, em vez de uma pia cheia de panelas e frigideiras.
- Econômica: Os ingredientes desta receita são de baixo custo. E você pode facilmente usar ingredientes que você tem em casa. Além disso, ela reaquece bem, o que permite que você a sirva em outra refeição. É uma ótima maneira de usar as sobras de presunto e legumes
- Saudável: Esta sopa de legumes para emagrecer é uma das minhas refeições saudáveis favoritas. É ceto, com baixo teor de carboidratos e sem glúten! para uma versão sem lactose, use leite de soja, que tem um sabor mais neutro.
- Pode ser congelada: Pode ser mantida no freezer por até 2 meses.
Como engrossar uma sopa sem farinha ou amido de milho
Ao fazer esta receita de sopa de legumes cremosa, você precisará engrossar o caldo para dar uma consistência cremosa. A nossa é engrossada com couve-flor batida no liquidificador com creme de leite para uma versão low carb.
Ou, para uma consistência cremosa sem engrossar o caldo da sopa, você pode adicionar meia lata de leite de coco be grosso.
Como fazer sopa de legumes cremosa para emagrecer
- Aqueça uma panela funda em fogo médio, adicione o óleo e refogue a cebola, a cenoura e o aipo até que a cebola esteja macia (cerca de 4 minutos). VEJA A FOTO 1 Adicione o presunto, o repolho, o caldo, o sal e a pimenta. Ferva e depois reduza o fogo para médio-baixo. VEJA FOTO 2 Cubra e deixe ferver por cerca de 10 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
- Enquanto isso, bata no liquidificador a couve-flor cozida com creme de leite até ficar uma mistura homogênea e cremosa, leva cerca de 1 minuto. Adicione a mistura aos vegetais cozidos na panela, mexa bem e cozinhe por 5 minutos, com a panela descoberta. VEJA FOTO 3
- Ajuste os temperos a gosto e sirva com cebolinha picada por cima.
Sopa Detox para Emagrecer na Panela de Pressão
- Pressione o botão refogar e deixe aquecer. Adicione o óleo e cozinhe a cebola, a cenoura e o aipo até que a cebola esteja macia, leva cerca de 3 minutos. Coloque o repolho, os vegetais e o presunto na panela de pressão.
- Adicione os temperos. Despeje o caldo por cima. Feche a tampa e gire a válvula.
- Cozinhe em pressão alta por 5 minutos.
- Após 5 minutos, permita a liberação natural da pressão por 10 minutos, seguido pela liberação do restante da pressão ao girar a válvula.
- Adicione o creme de couve-flor com creme de leite que você misturou no liquidificador e mexa. Sirva com cebolinha picada!
Dicas para fazer uma boa sopa para emagrecer
- Corte todos os vegetais em tamanhos semelhantes o quanto possível, para que cozinhem na mesma proporção de tempo.
- Eu uso caldo de galinha, mas você também pode fazer com caldo de legumes.
- Esta sopa pode ser guardada na geladeira por até 5 dias, o que a torna perfeita para refeições rápidas.
- Para mantê-la ceto, use vegetais com baixo teor de carboidratos de sua escolha.
- Use qualquer proteína restante que você tenha na geladeira para economizar dinheiro.
Variações
- Proteína: experimente esta sopa de legumes emagrecedora com frango desfiado, linguiça defumada, carne moída ou peru ou carne moída magra. Se você preferir uma versão vegetariana, você deixar de fora a proteína animal e usar feijão, por exemplo. Ou você pode deixar a sopa como está e apenas adicionar feijão.
- Carboidratos: adicione batatas, arroz integral, quinua, macarrão ou feijão à sopa, se você não estiver em uma dieta baixa em carboidratos.
- Vegetais: você pode usar os vegetais de sua escolha para esta sopa apra emagrecer, algumas ótimas opções incluem abobrinha, brócolis, cogumelos, alho-poró e espinafre … e todos eles funcionam bem em uma dieta cetônica.
Armazenamento
Você pode preparar minha sopa de legumes para dieta com facilidade e reaquecê-la na hora do jantar. Ele vai ficar boa por até 5 dias em um recipiente hermético.
Ou, se você simplesmente quiser economizar tempo de preparação, pique todos os vegetais e carne e coloque-os em recipientes separados na geladeira.
Se você quiser congelar este prato, é melhor congelá-lo antes de adicionar o creme feito com couve-flor e creme de leite. As sopas à base de lactose geralmente se separam quando reaquecidas.
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Sopa de Legumes Cremosa para Emagrecer
Esta sopa de legumes cremosa para emagrecer é low carb e fit além de cremosa, gostosa e saudável. Pode ser cozinhada no fogão ou na panela de pressão. É uma dessas receitas fáceis e rápidas de fazer que nem parece de dieta.
Equipment
- panela
- tábua de carne
- faca
Ingredients
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 1 cenoura em rodelas
- 2 tiras de aipo
- 450 gramas presunto picado ( ou outra proteína ou mais de uma proteína)
- 5 xícaras de chá repolho picado (mais ou menos metade de 1 reppolho)
- 3 xícaras de chá caldo de galinha ou vegetais
- sal e pimenta à gosto
- 340 gramas couve-flor cozida
- 3/4 xícara de chá leite ou creme de leite (pode usar leite de soja para uma versao sem lactose)
- 2 colheres de sopa cebolinha picada
Instructions
- NO FOGÃO: Aqueça uma panela funda em fogo médio, adicione o óleo e refogue a cebola, a cenoura e o aipo até que a cebola esteja macia (cerca de 4 minutos). Adicione o presunto, o repolho, o caldo, o sal e a pimenta. Ferva e depois reduza o fogo para médio-baixo.
- Cubra e deixe ferver por cerca de 10 minutos ou até que os vegetais estejam macios.Enquanto isso, bata no liquidificador a couve-flor cozida com creme de leite até ficar uma mistura homogênea e cremosa, leva cerca de 1 minuto. Adicione a mistura aos vegetais cozidos na panela, mexa bem e cozinhe por 5 minutos, com a panela descoberta. Ajuste os temperos a gosto e sirva com cebolinha picada por cima.
- NA PANELA DE PRESSÃO: Pressione o botão refogar e deixe aquecer. Adicione o óleo e cozinhe a cebola, a cenoura e o aipo até que a cebola esteja macia, leva cerca de 3 minutos. Coloque o repolho, os vegetais e o presunto na panela de pressão. Adicione os temperos.
- Despeje o caldo por cima. Feche a tampa e gire a válvula.Cozinhe em pressão alta por 5 minutos.Após 5 minutos, permita a liberação natural da pressão por 10 minutos, seguido pela liberação do restante da pressão ao girar a válvula. Adicione o creme de couve-flor com creme de leite que você misturou no liquidificador e mexa. Sirva com cebolinha picada!
Notes
- Serve 6 pessoas
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo total: 25 minutos
Nutrition
Calories: 297kcalCarbohydrates: 14gProtein: 20gFat: 19gSaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 1420mgPotassium: 664mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 2846IUVitamin C: 72mgCalcium: 93mgIron: 2mg
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