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Início > Fáceis e Rápidas > Sopa de Legumes Cremosa para Emagrecer

Sopa de Legumes Cremosa para Emagrecer

30/09/2020 by Denise Browning Leave a Comment / THIS POST MAY CONTAIN AFFILIATE SALES LINKS. PLEASE SEE MY _FULL DISCLOSURE POLICY_ FOR DETAILS


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Esta sopa de legumes cremosa para emagrecer é sem glúten, low carb e fit além de cremosa, gostosa e saudável. Pode ser cozinhada no fogão ou na panela de pressão. É uma dessas receitas receitas fáceis e rápidas de fazer que nem parece de dieta.  

sopa para emagrecer em uma panela com couve-flor, repolho, presunto e legumes.

Você está de dieta? Que tal uma sopa emagrecedora ideal para uma dieta low carb? Além de te ajudar a perder uns quilinhos, e uma delícia!

Razões para fazer esta receita de sopa de legumes cremosa

Existem muitos motivos para amar este prato além do sabor.

  1. Usa apenas uma panela: as refeições de uma panela podem ser feitas em muito menos tempo do que uma receita que envolve várias etapas complicadas. Elas são perfeitas para dias corridos, quando você está sem tempo.
  2. Fácil de preparar: Existem diferentes maneiras de fazer esta sopa. Você pode prepará-lo no fogão e também na panela de pressão.
  3. Livre de sujeira: refeições preparadas em uma panela envolve muito menos limpeza. Isso significa que você só tem uma panela e alguns utensílios para lavar, em vez de uma pia cheia de panelas e frigideiras.
  4. Econômica: Os ingredientes desta receita são de baixo custo. E você pode facilmente usar ingredientes que você tem em casa. Além disso, ela reaquece bem, o que permite que você a sirva em outra refeição. É uma ótima maneira de usar as sobras de presunto e legumes
  5. Saudável: Esta sopa de legumes para emagrecer é uma das minhas refeições saudáveis ​​favoritas. É ceto, com baixo teor de carboidratos e sem glúten! para uma versão sem lactose, use leite de soja, que tem um sabor mais neutro.
  6. Pode ser congelada: Pode ser mantida no freezer por até 2 meses.

Como engrossar uma sopa sem farinha ou amido de milho

Ao fazer esta receita de sopa de legumes cremosa, você precisará engrossar o caldo para dar uma consistência cremosa. A nossa é engrossada com couve-flor batida no liquidificador com creme de leite para uma versão low carb.

Ou, para uma consistência cremosa sem engrossar o caldo da sopa, você pode adicionar meia lata de leite de coco be grosso.

Como fazer sopa de legumes cremosa para emagrecer

foto colagem mostrando como fazer sopa de legumes cremosa para emagrecer em 3 passos

  1. Aqueça uma panela funda em fogo médio, adicione o óleo e refogue a cebola, a cenoura e o aipo até que a cebola esteja macia (cerca de 4 minutos). VEJA A FOTO 1 Adicione o presunto, o repolho, o caldo, o sal e a pimenta. Ferva e depois reduza o fogo para médio-baixo. VEJA FOTO 2 Cubra e deixe ferver por cerca de 10 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
  2. Enquanto isso, bata no liquidificador a couve-flor cozida com creme de leite até ficar uma mistura homogênea e cremosa, leva cerca de 1 minuto. Adicione a mistura aos vegetais cozidos na panela, mexa bem e cozinhe por 5 minutos, com a panela descoberta. VEJA FOTO 3
  3. Ajuste os temperos a gosto e sirva com cebolinha picada por cima.

Sopa Detox para Emagrecer na Panela de Pressão

  1. Pressione o botão refogar e deixe aquecer. Adicione o óleo e cozinhe a cebola, a cenoura e o aipo até que a cebola esteja macia, leva cerca de 3 minutos. Coloque o repolho, os vegetais e o presunto na panela de pressão.
  2. Adicione os temperos. Despeje o caldo por cima. Feche a tampa e gire a válvula.
  3. Cozinhe em pressão alta por 5 minutos.
  4. Após 5 minutos, permita a liberação natural da pressão por 10 minutos, seguido pela liberação do restante da pressão ao girar a válvula.
  5. Adicione o creme de couve-flor com creme de leite que você misturou no liquidificador e mexa. Sirva com cebolinha picada!

Dicas para fazer uma boa sopa para emagrecer

  • Corte todos os vegetais em tamanhos semelhantes o quanto possível, para que cozinhem na mesma proporção de tempo.
  • Eu uso caldo de galinha, mas você também pode fazer com caldo de legumes.
  • Esta sopa pode ser guardada na geladeira por até 5 dias, o que a torna perfeita para refeições rápidas.
  • Para mantê-la ceto, use vegetais com baixo teor de carboidratos de sua escolha.
  • Use qualquer proteína restante que você tenha na geladeira para economizar dinheiro.

sopa de legumes para emagrecer

Variações

  • Proteína: experimente esta sopa de legumes emagrecedora com frango desfiado, linguiça defumada, carne moída ou peru ou carne moída magra. Se você preferir uma versão vegetariana, você deixar de fora a proteína animal e usar feijão, por exemplo. Ou você pode deixar a sopa como está e apenas adicionar feijão.
  • Carboidratos: adicione batatas, arroz integral, quinua, macarrão ou feijão à sopa, se você não estiver em uma dieta baixa em carboidratos.
  • Vegetais: você pode usar os vegetais de sua escolha para esta sopa apra emagrecer, algumas ótimas opções incluem abobrinha, brócolis, cogumelos, alho-poró e espinafre … e todos eles funcionam bem em uma dieta cetônica.

Armazenamento

Você pode preparar minha sopa de legumes para dieta com facilidade e reaquecê-la na hora do jantar. Ele vai ficar boa por até 5 dias em um recipiente hermético.

Ou, se você simplesmente quiser economizar tempo de preparação, pique todos os vegetais e carne e coloque-os em recipientes separados na geladeira.

Se você quiser congelar este prato, é melhor congelá-lo antes de adicionar o creme feito com couve-flor e creme de leite. As sopas à base de lactose geralmente se separam quando reaquecidas.

Outras receitas de sopa:

  • Sopa de ravioli
  • Sopa de lentilha

 

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comida em uma panela com uma colher ao lado

 

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sopa de legumes cremosa para emagrecer em uma panela

Sopa de Legumes Cremosa para Emagrecer

Denise Browning
Esta sopa de legumes cremosa para emagrecer é low carb e fit além de cremosa, gostosa e saudável. Pode ser cozinhada no fogão ou na panela de pressão. É uma dessas receitas fáceis e rápidas de fazer que nem parece de dieta.  
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Prep Time 15 mins
Cook Time 10 mins
Total Time 25 mins
Course prato principal
Cuisine Americana
Servings 6
Calories 297 kcal

Equipment

  • panela
  • tábua de carne
  • faca

Ingredients
  

  • 2 colheres de sopa azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura em rodelas
  • 2 tiras de aipo
  • 450 gramas presunto picado ( ou outra proteína ou mais de uma proteína)
  • 5 xícaras de chá repolho picado (mais ou menos metade de 1 reppolho)
  • 3 xícaras de chá caldo de galinha ou vegetais
  • sal e pimenta à gosto
  • 340 gramas couve-flor cozida
  • 3/4 xícara de chá leite ou creme de leite (pode usar leite de soja para uma versao sem lactose)
  • 2 colheres de sopa cebolinha picada

Instructions
 

  • NO FOGÃO: Aqueça uma panela funda em fogo médio, adicione o óleo e refogue a cebola, a cenoura e o aipo até que a cebola esteja macia (cerca de 4 minutos). Adicione o presunto, o repolho, o caldo, o sal e a pimenta. Ferva e depois reduza o fogo para médio-baixo.
  • Cubra e deixe ferver por cerca de 10 minutos ou até que os vegetais estejam macios.Enquanto isso, bata no liquidificador a couve-flor cozida com creme de leite até ficar uma mistura homogênea e cremosa, leva cerca de 1 minuto. Adicione a mistura aos vegetais cozidos na panela, mexa bem e cozinhe por 5 minutos, com a panela descoberta. Ajuste os temperos a gosto e sirva com cebolinha picada por cima.
  • NA PANELA DE PRESSÃO: Pressione o botão refogar e deixe aquecer. Adicione o óleo e cozinhe a cebola, a cenoura e o aipo até que a cebola esteja macia, leva cerca de 3 minutos. Coloque o repolho, os vegetais e o presunto na panela de pressão. Adicione os temperos.
  • Despeje o caldo por cima. Feche a tampa e gire a válvula.Cozinhe em pressão alta por 5 minutos.Após 5 minutos, permita a liberação natural da pressão por 10 minutos, seguido pela liberação do restante da pressão ao girar a válvula. Adicione o creme de couve-flor com creme de leite que você misturou no liquidificador e mexa. Sirva com cebolinha picada!

Notes

  • Serve 6 pessoas
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Tempo total: 25 minutos
Contém 297 calorias por porção/ 11 gramas de carboidratos e 20 gramas de proteína.
Armazenamento
Você pode preparar minha sopa de legumes para dieta com facilidade e reaquecê-la na hora do jantar. Ele vai ficar boa por até 5 dias em um recipiente hermético.
Ou, se você simplesmente quiser economizar tempo de preparação, pique todos os vegetais e carne e coloque-os em recipientes separados na geladeira.
Se você quiser congelar este prato, é melhor congelá-lo antes de adicionar o creme feito com couve-flor e creme de leite. As sopas à base de lactose geralmente se separam quando reaquecidas.

Nutrition

Calories: 297kcalCarbohydrates: 14gProtein: 20gFat: 19gSaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 1420mgPotassium: 664mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 2846IUVitamin C: 72mgCalcium: 93mgIron: 2mg
Keyword sopa de legumes cremosa, sopa de legumes para emagrecer, sopa detoz, sopa para dieta
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Filed Under: Cozimento Lento, Dieta Cetogênica, Fáceis e Rápidas, Receitas Americanas, Receitas Sem Glúten, Receitas Sem Lactose, Refeições em Até 30 Minutos, Refeições Para Dias Corridos

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Eu sou brasileira e vivo em Texas com a minha família. Eu também sou uma Chef profissional de cozinha, especializada na culinária brasileira. Aqui você encontrará receitas fáceis e saudáveis que são em conta. Mas também guarde espaço para a sobremesa, porque na vida há que ter equilíbrio!

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