Salada de Natal
Esta Salada de Natal decorada como uma guirlanda de Natal é festiva e elegante. Leva apenas 15 minutos para montar, por isso é perfeita como um prato natalino rápido. Tem vegetais mediterrâneos, carnes frias, ervas e bolinhas de mussarela de búfala, tornando-oa o prato italiano ideal low carb para entretener seus convidados.
Servings 10 pessoas
Calories297.8 kcal
Cost R$ 10,00 por pessoa
Equipment
- 1 pincel
- 1 Tábua
Ingredients
- 1 xícara de chá de chicória para guarnecer (ou rúcula ou agrião, se preferir)
- 85 gramas de alecrim fresco para enfeitar (ou manjericão ou raminhos de tomilho, se quiser)
- 900 grams de azeitonas kalamata pretas
- 280 gramas azeitonas italianas Castelvetrano verdes
- 280 grams de tomate cereja vermelha você pode adicionar tomate cereja amarela ou metade de cada
- 230 gramas de bolinhas de queijo mussarela de búfala
- 1 xícara de chá de pepperoncini cortado ao meio e sem os talos
- 1 xícara de chá de coração de alcachofra marinada cortados ao meio ou em quatro
- 4 fatias de salame de Gênova capocollo doce e soppressata doce (4 fatias de cada, ou qualquer carne curada de sua escolha)
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem se possível e você pode adicionar 1 colher de chá de vinagre balsâmico se quiser
- 1 colher de chá de sal grosso ou menos
Instructions
- Em forma de guirlanda, arrume as folhas para que os demais ingredientes tenham uma boa cama para deitarem.
- Use uma tesoura e corte o alecrim em pedaços. Disponha o alecrim em cima das folhas de modo que fique apontando para fora, de modo a criar a guirlanda completa.
- Disponha as azeitonas pretas, azeitonas verdes, tomate cereja, mussarela, pepperoncini, corações de alcachofra e carnes curadas em cima das folhas e do alecrim. Disponha os ingredientes sobrepondo-os para dar profundidade à guirlanda. Alterne os ingredientes para que haja cores contrastantes em toda a guirlanda.
- Use um pincel para pincelar o azeite sobre a guirlanda. Polvilhe sal grosso sobre a guirlanda.
Recipe Notes
- Serve 10 pessoas
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: Zero
- Tempo total: 15 minutos
- Se você não encontrar bolinhas de mussarela, não se preocupe! Você pode usar mussarela em cubos, provolone ou queijo feta!
- Transforme isso em uma salada de macarrão simplesmente adicionando macarrão cozido e frio à salada. Eu prefiro capeletti ou ravioli.
- Você pode preparar facilmente esta salada de natal simples: Siga nossas instruções e depois divida-a em porções. Refrigere a salada em recipientes herméticos. Ele conservará bem por 3-4 dias.
- Mas se você estiver fazendo ela com antecedência, adicione o sal grosso e o azeite (e vinagre balsâmico) antes de servir.
- Misture e combine carnes curadas, queijos, ervas e vegetais de diferentes cores, texturas e sabores.
Nutrition
Calories: 297.8kcal | Carbohydrates: 9.3g | Protein: 7.1g | Fat: 28g | Saturated Fat: 5.1g | Polyunsaturated Fat: 1.9g | Monounsaturated Fat: 15g | Cholesterol: 11.1mg | Sodium: 2255mg | Potassium: 219.7mg | Fiber: 6.1g | Sugar: 1.8g | Vitamin A: 1136.8IU | Vitamin C: 23.6mg | Calcium: 180.4mg | Iron: 1.6mg
** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.
Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.