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Bolinho-Milho-Goiabada

Bolinho de Milho com Goiabada

Bolinho de milho com goiabada é uma receita fácil de fazer e super deliciosa -- ideal para servir com café para o lanche da tarde ou café da manhã.
Servings 12 bolinhos

Ingredients

Ingredientes:

  • 1 copo americano  de farinha de trigo
  • 1 copo americano  de farinha de milho
  • 1 copo americano  de açúcar granulado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 copo americano  de leite
  • 1/2  colher de chá  de essência de baunilha
  • 1/4 xícara (57 g)  de manteiga sem sal derretida e depois esfriada à temperatura ambiente
  • ovos grandes  à temperatura ambiente
  • 1 copo americano  de goiabada picada dividida

Instructions

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 200° C.
  2. Arrume 12 formas de papel numa forma de cupcake. Na batedeira, despeje os ingredientes secos (as farinhas, açúcar, fermento e sal) e misture. Em separado, misture os ingredietes líquidos (leite, a baunilha, a manteiga derretida e os ovos). Com a batedeira ligada na velocidade mais baixa, despeje os ingredientes líquidos pouco a pouco e vá batendo até que se forma uma mistura homogênea, mas não bata demais. Retire a tigela da batedeira, misture à massa com uma colher de pau e 1/2 copo americano de goiabada picada. Despeje a massa nas formas de papel (encha 3/4 de cada forma de papel). Leve ao forno para assar por uns 15 minutos ou até que um palito inserido no centro dos bolinhos saia limpo. Deixe esfriar e depois retire os bolinhos da forma.
  3. Na parte central do topo dos bolinhos, faça um pequeno buraco arredondado usando uma colher de chá (retire essa pequena bolinha de massa dessa parte central). Derreta e despeje a goiabada derretida no buraco e sirva cada bolinho de milho com goiabada com café. leite ou chá. Bom apetite!

Recipe Notes

OBS: Rendimento: 12 bolinhos 

Para derreter a goiabada: Ponha numa panela pequena sobre fogo médio-alto 1/2 copo americano de goiabada picada e 1/3 xícara de chá de água. Quando levantar fervura,  abaixe o fogo pra médio e mexa bem até que a goiabada tenha sido derretida por completo. Remova do fogo e despeje um pouco dentro do buraco no topo do bolinho até encher. Use uma colher de chá para isso, evitando assim sujeira.