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Cocada-Cremosa-de-Banana

Cocada Cremosa de Banana (Banana-Coconut Pudding)

Receita de Cocada Cremosa de Banana, uma sobremesa fácil, sem glúten, e tropical. Uma boa maneira de aproveitar bananas muito maduras.
Prep Time 7 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 22 minutes
Servings 2 xícaras de chá 

Ingredients

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • Duas medidas de açúcar mascavo use a lata vazia de leite condensado como medida
  • 200 g de coco ralado desidratado
  • 5 bananas médias maduras bem amassadas
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/8 colher de chá de noz-moscada
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 xícara de chá de creme de leite de caixinha

Instructions

Modo de preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes, exceto a baunilha e o creme de leite, em uma panela média. 
  2. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre com uma colher de pau até a mistura engrossar (aproximadamente 15 minutos). 
  3. Acrescente a baunilha e o creme de leite e mexa bem. Despeje em copinhos e decore como desejar.
  4.  Sirva a cocada cremosa morna, gelada ou à temperatura ambiente.

Recipe Notes

OBS: Rendimento: 2 xícaras de chá  Tempo total: 22 min  Tempo de preparo: 7 min  Tempo de cozimento:15 min

Armazenamento: Esta cocada cremosa de banana pode ser mantida na geladeira em um depósito plástico ou de vidro bem fechado por até 5 dias. Se necessário, adicione um pouquinho de creme de leite para amolecer a cocada cremosa de banana.