Cuca de Maçã
Ingredients
Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneiradas
- ¾ de xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- 1 colher de sopa de gordura vegetal derretida
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 1 ovo grande à temperatura ambiente
- 1 xícara de chá de creme de leite de caixinha
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Cerca de 3 maçãs verdes médias descascadas, miolo e sementes retirados, e fatiadas em ⅛ fatias
Streusel (Farofa Alemã):
- ¼ xícara de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- ½ colher de chá de canela em pó
- 1 e ½ colheres de sopa de manteiga sem sal fria cortadas em cubinhos
- ½ colher de sopa de creme de leite fresco pesado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Decoração (opcional):
- ¼ a ⅓ de xícara de chá de calda de doce de leite
Instructions
Modo de Preparo:
- Para preparar a cuca de maçã, pré-aqueça o forno a 180° C. Unte o fundo e as laterais de uma forma quadrada (20 x 20 cm). Reserve.
- Primeiro, faça a cobertura do streusel. Misture a farinha, o açúcar e a canela em uma tigela pequena. Depois junte a manteiga fria cortada em cubinhos e misture bem apertando com um garfo até obter uma farofa fina. Adicione o creme de leite e a baunilha, misturando bem novamente com um garfo até formar uma farofa (o creme de leite irá adicionar umidade ao streusel). Reserve.
- Em uma tigela média, misture a farinha peneirada, o açúcar, o fermento e o sal. Junte a gordura vegetal e manteiga derretidas e misture bem com um garfo até obter uma farofa fina.
- Em uma outra tigela, bata o ovo com o creme de leite e a baunilha. Adicione essa mistura a da tigela média e misture com mãos até formar uma bola de massa. Pressione a massa na assadeira untada (camada uniforme). Arrume as fatias de maçã sobre a massa e polvilhe uniformemente a farofa reservada (streusel) sobre as fatias de maçã.
- Asse por cerca de 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar sobre uma grade e corte em quadrados. Sirva a Cuca de Maçã sozinha (maneira tradicional), ou então morna e regada com a calda de doce de leite acompanhada por uma bola de sorvete (minha maneira favorita).
Recipe Notes
** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.
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