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    Home > Café da Manhã

    Published: May 11, 2016 · Modified: Jul 28, 2021 by Denise Browning · "This post may contain affiliate links which won’t change your price but will share some commission." · 2 Comments

    Cuca de Maçã com Doce de Leite


    Jump to Recipe ↓

    Receita de cuca de maçã coberta com doce de leite... uma delícia de origem alemã mas tipo bolo pra acompanhar com café.

     

     

    Cuca de Maçã

     

     

    Fatias de cuca de maça com doce de leite

    Cuca de Maçã

    Denise Browning
    Receita de cuca de maçã coberta com doce de leite... uma delícia de origem alemã mas tipo bolo pra acompanhar com café.
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    Servings 9 quadradinhos

    Ingredients
      

    Ingredientes:

      Massa:

      • 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneiradas
      • ¾ de xícara de açúcar
      • 2 colheres de chá de fermento em pó
      • Uma pitada de sal
      • 1 colher de sopa de gordura vegetal derretida
      • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
      • 1 ovo grande à temperatura ambiente
      • 1 xícara de chá de creme de leite de caixinha
      • 1 colher de sopa de essência de baunilha
      • Cerca de 3 maçãs verdes médias descascadas, miolo e sementes retirados, e fatiadas em ⅛ ​​fatias

      Streusel (Farofa Alemã):

      • ¼ xícara de chá de farinha de trigo
      • 2 colheres de sopa de açúcar
      • ½ colher de chá de canela em pó
      • 1 e ½ colheres de sopa de manteiga sem sal fria cortadas em cubinhos
      • ½ colher de sopa de creme de leite fresco pesado
      • 1 colher de chá de essência de baunilha

      Decoração (opcional):

      • ¼ a ⅓ de xícara de chá de calda de doce de leite

      Instructions
       

      Modo de Preparo:

      • Para preparar a cuca de maçã, pré-aqueça o forno a 180° C. Unte o fundo e as laterais de uma forma quadrada (20 x 20 cm). Reserve.
      • Primeiro, faça a cobertura do streusel. Misture a farinha, o açúcar e a canela em uma tigela pequena. Depois junte a manteiga fria cortada em cubinhos e misture bem apertando com um garfo até obter uma farofa fina. Adicione o creme de leite e a baunilha, misturando bem novamente com um garfo até formar uma farofa (o creme de leite irá adicionar umidade ao streusel). Reserve.
      • Em uma tigela média, misture a farinha peneirada, o açúcar, o fermento e o sal. Junte a gordura vegetal e manteiga derretidas e misture bem com um garfo até obter uma farofa fina.
      • Em uma outra tigela, bata o ovo com o creme de leite e a baunilha. Adicione essa mistura a da tigela média e misture com mãos até formar uma bola de massa. Pressione a massa na assadeira untada (camada uniforme). Arrume as fatias de maçã sobre a massa e polvilhe uniformemente a farofa reservada (streusel) sobre as fatias de maçã.
      • Asse por cerca de 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar sobre uma grade e corte em quadrados. Sirva a Cuca de Maçã sozinha (maneira tradicional), ou então morna e regada com a calda de doce de leite acompanhada por uma bola de sorvete (minha maneira favorita).

      Notes

      OBS: Rendimento: 9 quadradinhos
      Tried this recipe?Let us know how it was!

       

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      Filed Under: Café da Manhã, Fáceis e Rápidas, Receitas, Receitas Brasileiras

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      Comments

      1. Deise says

        January 21, 2018 at 2:17 pm

        Maçã com doce de leite! Parece ficar delicioso!!

        Reply

      Trackbacks

      1. Bolinho de Canela (Melhor do que do Starbucks) - Easy and Delish says:
        22/10/2020 at 2:05 pm

        […] um glacê de baunilha que faz a guloseima perfeito para o seu cafezinho — assim como a nossa cuca de maçã e bolinhos de chuva. Essa receita de bolinho de canela é assada no forno ao invés de frita e pode […]

        Reply

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      Eu sou brasileira e vivo em Texas com a minha família. Eu também sou uma Chef profissional de cozinha, especializada na culinária brasileira. Aqui você encontrará receitas fáceis e saudáveis que são em conta. Mas também guarde espaço para a sobremesa, porque na vida há que ter equilíbrio!

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      Hi, I'm Denise Browing a professional chef and cookbook author. My mission is to help you cook budget-friendly, healthy global meals for your family with some occasional splurges. They are sure to bring a lot of excitement to your table

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