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Doce de Banana Caseiro (Versão Tradicional)

Versões tradicional e moderna de compota de doce de banana, excelente para servir com sorvete ou para passar na torrada.
Servings 3 xícaras de chá (aproximadamente)

Ingredients

Ingredientes:

  • 4 bananas da terra maduras descascadas, fiapos retirados e fatiadas em rodelas de 1 cm
  • 250 g de açúcar mascavo use açúcar branco granulado, se estiver fazendo o doce em um tacho de cobre para ver se a cor avermelhada é atingida
  • 400 ml de água
  • 1/4 colher de chá de canela em pó
  • 6 cravos da Índia
  • Suco de 1/2 limão

Instructions

Modo de Preparo:

  • Ponha as bananas fatiadas, o açúcar, a água, a canela, os cravos e o suco de limão numa panela de alumínio de fundo grosso. Agite a panela para misturar os ingredientes. Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora (para essa quantidade de banana) ou até que as bananas estejam cozidas e com uma cor de caramelo.
  • Deixe o doce esfriar completamente antes de pôr em vidros esterilizados, secos, e tampados. Retire os cravos e refrigere. O doce de banana pode ser comido com uma fatia de queijo, com creme de leite ou ainda com sorvetes.

Recipe Notes

OBS: Rendimento: Aproximadamente 3 xícaras de chá
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