Macarronada
Equipment
- panela
- Frigideira ou pirex
Ingredients
- 450 g Penne cru Para uma versão sem glúten, use uma massa sem glúten. Para uma massa saudável, use um macarrão integral.
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 4 dentes de alho picados
- ¼ xícara de chá de vinho branco
- 1 ½ xícaras de chá de molho de tomate usei um molho marinara
- Sal e pimenta a gosto usei cerca de 2 colheres de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
- ¼ xícara de chá de manjericão fresco picados ou em tirinhas
- 1 xícara de chá de creme de leite
- 240 gramas de requeijão cremoso SUBSTITIUTA por cream cheese americano em temperatura ambiente e cortado em pedaços
- 226 gramas de queijo mussarela em tirinhas mais ⅓ de xícara de chá
- 226 gramas de frango assado picado ou cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180º C.
- Cozinhe o macarrão al dente de acordo com as instruções da embalagem. Demora cerca de 10 minutos! Reserve ½ xícara de chá da água do macarrão e depois escorraa massa. Reserve!
- Usando a mesma panela em que cozinhou a massa, esquente-a sobre fogo médio e salteie o alho no azeite, leva cerca de 1 minuto. Junte o vinho, o molho de tomate, o sal, a pimenta, o manjericão e a água reservada do macarrão. Deixe levantar fervura, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Junte o creme de leite, o requeijão, e 226 gramas de queijo mozzarella até que o requeijão e o queijo derretam. Em seguida, misture o frango.
- Coloque a massa cozida e escorrida na panela e misture bem com o molho. Transfira para uma frigideira grande de ferro fundido ou para um pirex de tamanho médio e fundo (cerca de 23 x 18 cm de diâmetro e 7-8 cm de profundidade).
- Polvilhe ⅓ xícara de chá da mussarela e também o queijo parmesão por cima. Unte um lado de uma folha de alumínio com manteiga (para evitar que os queijos grudem na folha) e cubra a parte superior da assadeira com o papel alumínio, com o lado untado para baixo.
- Asse na grade do meio por 20 minutos. Retire o papel alumínio e deixe assar, descoberto, por mais 5 minutos. Sirva imediatamente com uma salada fresca, aspargos ou couve de Bruxelas.
Recipe Notes
- Serve: 6 pessoas
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 25 minutos
- Tempo total: 35 minutos
Nutrition
** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.
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