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A plate of rice topped with lime and hot peppers
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Arroz Basmati

Arroz jasmim fofinho, aromático, glutinoso e perfeitamente cozido em apenas 3 minutos, fazendo um acompanhamento rápido e fácil e sem glúten para suas carnes.
Course:acompanhamento
Cuisine:Tailandesa
Keywords:arroz jasmim, rápido
Prep Time 2 minutes
Cook Time 3 minutes
pressurização e liberação da pressão 11 minutes
Total Time 16 minutes
Servings 3 xícaras de chá
Calories264 kcal
Cost R$ 4,00 por pessoa

Equipment

  • panela de pressão, fogão ou microondas

Ingredients

  • 1 xícara de chá de arroz jamim cru
  • 1 ¼ xícaras de chá de água
  • 1 colher de chá de sal diminua a quantidade se você usou caldo em vez de água
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal para ajudar os grãos a NÃO grudarem demais uns nos outros). Você pode usar óleo de coco ou manteiga se quiser

Instructions

  • Na panela de pressão: Adicione o arroz a uma tigela com água fria o suficiente para cobrir o arroz. Enxágue várias vezes até que a água fique límpida. Em seguida, escorra a água!
  • Adicione o arroz enxaguado e escorrido à panela de pressão e misture a água. Misture o sal e o óleo.
  • Tampe, gire a válvula para lacrar a pressão e cozinhe em alta pressão por 3 minutos. Isso é para um arroz 'al dente'! Adicione mais 1 ou 2 minutos se preferir o seu super macio. Dependendo do seu modelo, você pode ter que usar a função manual ou pressionar o botão de arroz e ajustar o tempo manualmente. A panela de pressão levará cerca de 6 minutos para atingir a pressão.
  • Quando o tempo de cozimento terminar, espere 5 minutos e depois faça uma liberacão de pressão rápida. Em seguida, fofe o arroz com um garfo e sirva.
  • No fogão: Para fazer o arroz jasmim no fogão, use 1 ½ xícaras de chá de água para cada 1 xícara de arroz cru.
  • Lave o arroz com água suficiente para cobrir até que fique clara. Escorra a água! Em seguida, leve a água para ferver e acrescente o arroz, o sal e o óleo. Tampe a panela e reduza o fogo para médio-baixo. Deixe cozinhar por 15 minutos ou até al dente. Fofe com um garfo e sirva!
  • No Microondas: Coloque 1 ¾ xícaras de chá de água para cada 1 xícara de chá de arroz cru em uma tigela própria para microondas. Misture o sal e a azeite e tampe.
  • Cozinhe em fogo alto por 5 minutos, mexa e reduza para 50% da potência e leve ao microondas por mais 7 a 10 minutos.
  • Deixe repousar por 5 minutos e fofe o arroz com um garfo.
  • Você deve ajustar o tempo de acordo com a potência do seu microondas. O tempo indicado acima é para microondas de 1200 Watts!

Recipe Video

Recipe Notes

  • Rende 3 xícaras de chá de arroz cozido
  • Tempo de preparo= 2 minutos
  • Tempo de cozimento = 3 minutos 
  • Tempo de pressurização e liberacão da pressão = 11 minutos
  • Tempo total = 16 minutos 
Armazenamento
Guarde o arroz de jasmim em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Você pode congelá-lo por até um mês!

Nutrition

Calories: 264kcal | Carbohydrates: 49g | Protein: 4g | Fat: 5g | Saturated Fat: 4g | Sodium: 783mg | Potassium: 71mg | Fiber: 1g | Calcium: 21mg | Iron: 1mg

** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.

Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.

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