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bolo de tapioca granulada gelado decorado com coco, leite condensado e frutas
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Bolo de Tapioca

Bolo de Tapioca feito com tapioca granulada e côco e que não vai ao forno. É servido gelado com leite condensado. É cremoso e super gostoso!
Course:Sobremesa
Cuisine:brasileira
Prep Time 15 minutes
Cook Time 0 minutes
Tempo de refrigeração 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings 12 fatias
Calories620.7 kcal
Author Denise Browning
Cost R$ 6,00 por pessoa

Equipment

  • 1 f`ôrma de bolo
  • 1 tigela (pirex)
  • 1 pote

Ingredients

  • 4 xícaras de chá de leite integral fervente ou água, se desejar
  • 3 ¼ xícaras de chá de tapioca granulada
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 ½ xícaras de chá de côco ralado ou em flocos adocicado (mais extra para polvilhar em cima do bolo)
  • ½ xícara de leite de côco enlatado
  • 1 ½ latas de leite condensado divididas (cada lata tem 397 gramas)

Instructions

  • Comece fervendo o leite (ou a mesma quantidade de água, se preferir) em um pote.
  • Enquanto isso, misture a tapioca granulada, o leite de coco, o côco ralado, o açúcar e uma lata de leite condensado em uma tigela grande ou pirex.
  • Em seguida, adicione o leite ou água fervida e mexa bem até obter uma mistura homogênea.
  • Transfira imediatamente a mistura para uma fôrma de bolo funda, nivele a mistura, cubra com filme plástico ou papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
  • Por último, passe cuidadosamente uma faca nas bordas para soltar o bolo, coloque um prato por cima e inverta o bolo para desenformar.
  • Sirva gelado, coberto com meai lata de leite condensado e coco ralado.

Recipe Notes

  • Rendimento: 12 fatias
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: ZERO
  • Tempo de refrigeração: 2 horas
  • Tempo Total: 2 horas e 15 minutos
Se desejar, sirva o bolo de tapioca gelado coberto com frutas, goiabada derretida ou uma calda de chocolate ou doce de leite.
Se você decidir servir com a cobertura tradicional (leite condensado e côco ralado), sugiro polvilhar um pouco de casca de limão fresco para adicionar um pouco de acidez e sabor extra ao bolo. Você pode até espremer o suco de ½ limão sobre a cobertura.
Como Conservar
O bolo de tapioca deve ser coonservado, coberto, na geladeira  por até 3-4 dias.
Não congele!
 

Nutrition

Calories: 620.7kcal | Carbohydrates: 104.8g | Protein: 8g | Fat: 20.8g | Saturated Fat: 16.5g | Polyunsaturated Fat: 0.4g | Monounsaturated Fat: 2.4g | Cholesterol: 26.6mg | Sodium: 102.3mg | Potassium: 429.2mg | Fiber: 3.1g | Sugar: 65.8g | Vitamin A: 264.3IU | Vitamin C: 1.8mg | Calcium: 247.5mg | Iron: 0.9mg

** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.

Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.

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