Pãezinhos de Aveia que são fáceis de fazer, fofinhos e amanteigados, tornando-os acompanhamentos perfeitos para refeições durante a semana e feriados. Eles são levemente doces (contêm mel) e têm um Índice Glicêmico mais baixo do que os feitos com farinha de trigo somente. Confira também esse Pão de Queijo de Liquidificador e Tradicional.
2 ½copos americanosde farinha de trigoou a 2 ¾ copos americanos . OBS. O copo americano contém 240 ml ao invés da xícara de chá que contém 250 ml.
¾copo americanode farinha de trigo integral
½copo americanode aveia em flocos
14gramasde fermento seco ativoNÃO é o instantâneo
1colher de cháde sal
1copo americanode água
¼copo americanode mel
4colheres de sopade manteiga sem sal
1ovo grandeem temperatura ambiente
Para a manteiga com mel:
3colheres de sopade manteiga sem salderretida
3colheres de sopade melOBS. Se quiser, acrescente uma colher de sopa extra de manteiga derretida à mistura de manteiga com mel para fazer esses pães mais amanteigados.
Instructions
Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: 1 xícara de farinha de trigo, farinha de trigo integral, aveia em flocos, fermento e sal.
Em uma panela pequena, aqueça os ingredientes líquidos: mel e 4 colheres de sopa de manteiga a 49°-54°C . Use um termômetro de comida para medir a temperatura.
Adicione a mistura aquecida aos ingredientes secos. Em seguida, bata na batedeira em velocidade média por cerca de 2 minutos. Adicione o ovo e bata em velocidade alta por 2 minutos. Misture a farinha de trigo restante suficiente para formar uma massa macia. Vai ficar pegajosa!
Vire a massa sobre uma superfície de trabalho enfarinhada. Amasse por cerca de 6-8 minutos ou apenas até ficar homogênea e elástica. Coloque a massa em uma tigela untada, virando uma vez para untar o topo. Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa crescer em um local quente (por exemplo, dentro do forno ou microondas) até dobrar. Demora cerca de 1 hora!
Sove a massa! Vire em uma superfície levemente enfarinhada e depois divida e modele em 24 bolas de massa. Para obter melhores resultados (pães do mesmo tamanho), pese a massa em gramas e divida por 24 para obter o peso de cada pão. Coloque em uma assadeira untada de 33 x 23 cm. Cubra com um pano de cozinha e deixe-os crescer em um lugar quente até dobrarem de tamanho. Demora cerca de 30 minutos!
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 190° C. Asse por 20-22 minutos ou até dourar por cima.
Por último, misture as 3 colheres de manteiga derretida e 3 colheres de mel. Pincele a mistura de manteiga e mel sobre os topos dos pãezinhos de aveia. Transfira-os da fôrma para uma grade e sirva eles mornos!
Recipe Notes
Rendimento: 24 pães
Tempo de preparo: 45 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo de levedação: 90 minutos
Tempo total: 155 minutos (ou 2 horas e 35 minutos)
Como conservar pãezinho de aveiaColoque os pães de farinha de aveia em sacos seláveis e guarde-os à temperatura ambiente por até 2-3 dias.Posso refrigerá-los?Não é recomendável porque esses pãezinhos assados secarão e envelhecerão mais rapidamente do que armazenados em temperatura ambiente.Como congelar, descongelar e aquecer Pão de Aveia e Mel
Para Congelar: Coloque as sobras de pãezinhos de aveia frios em um saco de freezer resistente e congele por até 3 meses.
Para Descongelar: Coloque o saco sobre o balcão, à temperatura ambiente, durante a noite. Sirva-os assim que estiverem descongelados ou aquecidos.
Para aquecer: Coloque os pãezinhos de aveia e mel em uma assadeira forrada com papel manteiga, cubra-os com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 149 ° C por cerca de 8-10 minutos.
** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.
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