Cocada de Leite Condensado
Equipment
- 1 panela
- 1 forma
- 1 colher de pau
- 1 espátula
Ingredients
- 1 lata de leite condensado 14 oz ou 396 g
- 1¼ xícaras de chá de coco ralado sem açúcar escolha entre flocos grossos ou finos
- 2 xícaras de chá de açúcar granulado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal temperatura ambiente (e mais para untar a fôrma)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Instructions
- Unte bem com manteiga o fundo e as laterais de uma fôrma quadrada de 20 cm (ou 20 x 20 cm) e reserve!
- Em uma panela média anti-aderente, misture o leite condensado, o côco e o açúcar. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 10 minutos (fogo de boca grande) ou um pouco mais de tempo (fogo de boca pequena), mexendo sempre, até a mistura engrossar o suficiente para despreagr do fundo e das laterais da panela.
- Retire do fogo, misture imediatamente e muito be 1 colher de sopa de manteiga e depois a baunilha.
- Despeje a mistura quente na assadeira untada, espalhando levemente com uma colher grande ou espátula até nivelar uniformemente. Deixe esfriar um pouco sobre uma grade e corte em quadrados enquanto a mistura não estiver completamente solidificada. Deixe as cocadas esfriarem antes de servir.
Recipe Notes
- Rendimento: 16 cocadas
- Tempo total: 20 minutos
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
Nutrition
** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.
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