Sobre Denise Browning
Eu nasci e cresci em Pernambuco, Brasil, um lugar onde a paixão pela culinária corre em nossas veias!!!
Lá eu era uma advogada feliz e uma “foodie” (aficionada pela comida), até que me casei com um médico americano (o meu melhor amigo) e emigrei para os EUA em 2002. Eu morei por 5 anos na Califórnia, onde estudei na California Culinary Academy em São Francisco, formando-me pelo programa de Artes Culinárias – Le Cordon Bleu. Como parte do meu treinamento, eu realizei um estágio em Elegant Events Catering, Inc., sob a supervisão de seu Chef Executivo / proprietário Jacques Hayes, que já trabalhou na Tri Star Motion Pictures, bem como em “Epicure Magazine” e “Food and Beverage Journal,” entre outros.
Em 2007, eu me mudei com minha família para o Texas. Desde então, tenho dedicado meu tempo em criar duas meninas maravilhosas …
… E em continuar a fazer o que eu faço melhor: cozinhar! – E agora ensinar aos outros a cozinhar.
Em 2012 eu comecei um blog chamado From Brazil To You. Org para compartilhar receitas e histórias de meu lindo e delicioso país de origem, o qual acabou se tornando o maior blog de comida brasileira em língua inglesa. Em dezembro de 2016, eu decidi expandir nossos horizontes e explorar pratos da culinária americana entre outras, além de criar as minhas próprias receitas. Ter uma família multicultural fez a transição bastante fácil – todos os dias minhas filhas podem desfrutar da excelente comida e cultura que seus dois países de origem e também do que muitos outros têm a oferecer!
Devido a isso, o nome do nosso blog mudou para Easy e Delish (Fácil e Delicioso), como uma forma de abranger um conceito maior. EAD — Fácil e Delicioso contém dois índices de receitas – um com receitas brasileiras (tradicionais e contemporâneas) e outro contendo receitas americanas e internacionais. A maioria das receitas que você encontrará em nosso índice genérico de receitas focaliza em refeições fáceis e rápidas de preparar em dias atarefados assim como em sobremesas que não vão ao forno.
Easy and Delish basicamente se adapta ao meu estilo de vida … e espero que ele se adapte ao seu também!
Gostaria de agradecer-lhe antecipadamente por sua visita e por tentar preparar as nossas receitas. Bom apetite!
Com carinho,
Denise
Sobre Fotografia e Food Styling
Como uma chef formada, a cozinha é realmente onde eu me sinto mais à vontade.
Porém, eu adoro food styling e proping. O que posso dizer? Eu adoro fazer compras! 🙂
Fotografar comida é algo novo para mim. Eu comecei a aprender sobre isso a partir de fevereiro de 2012, começando com a estréia do meu blog de comida. De lá para cá, tenho utilizado basicamente uma câmera, a Nikon D7000 com uma lente macro 90 milímetros f / 2.8.
Todas as imagens são de minhas autoria, exceto quando indicado em contrário. No início, quando eu ainda não tinha uma câmera profissional, Victoria L. Perez fotografou algumas imagens, sob o nome “Lasting Fotografia Memórias.” Estas imagens podem ser encontradas em 3 ou 4 dos meus posts iniciais.
Já que minha casa não tem uma abundância de luz natural, a fotografia tem sido um desafio ainda maior para mim. Porém, espero continuar a melhorar a minha técnica, e por isso venho utilizando as seguintes fontes muito úteis:
- Este artigo de Xiaolu sobre fotografia de alimentos e dicas de food styling.
- Food Photography: From Snap Shots to Great Shots by Nicole S. Young
- Plate to Pixel: Digital Food Photography & Styling by Helene Dujardin
- The Food Stylist’s Handbook by Denise Vivaldo
Estou basicamente vivendo um dia de cada vez e aprendendo . Esperemos que um dia eu chegue lá! 🙂
Sobre Ingredientes / Receitas brasileiras
A maioria dos ingredientes brasileiros usados em minhas receitas estão disponíveis no exterior tanto em supermercados latinos como na internet. Aqui estão algumas fontes on-line:
Se você tiver alguma dúvida sobre qualquer ingrediente / receita, por favor envie um email para denise@easyanddelish.com sob o assunto “Sobre um ingrediente / Receita” ou deixe um comentário abaixo do post. Vou tentar responder o mais rápido possível. Obrigada!
Sobre Medidas
Minhas receitas usam o sistema de medidas dos EUA, em que um copo é equivalente a 240ml em vez da xícara de (chá) de medida do Brasil (1 xícara = 250 ml), 1 colher de (sopa) é de 15 ml, e 1 colher de (chá) é de 5 ml.
Sobre Diretrizes de Blogging
Assim como tudo na vida, este blog também segue algumas regras. Aqui estão algumas coisas que é importante você saber:
1- Eu não espero que você sempre concorde comigo. O que espero de você é que você me trate com o mesmo respeito com que você gostaria de ser tratado. Este é um blog de cunho familiar, e por isso não vou aceitar quaisquer insultos ou qualquer linguagem vulgar e grosseira. Quaisquer comentários deste tipo serão apagados.
2- Você está convidado a compartilhar minhas receitas, bem como usar minhas fotos em seu blog, desde que você me dê o crédito apropriado. Por favor, mencionar o meu nome (Denise Browning) e link para o meu site / post. Esta é uma questão de ética. Eu sempre sigo esta regra e eu espero o mesmo dos outros. Obrigada!
3- Não aceito pedidos de troca de links nem para nomeações de jogo. Primeiro, porque o que eu gosto, eu gosto! Em segundo lugar, porque cada blogueiro sabe quanto trabalho está envolvido em construir e manter blogs. Meu foco está em fornecer o melhor para o meu público e passar tempo de qualidade com a minha família. Obrigada por sua compreensão!
4- Também não aceito solicitações para colocar um link de produto no meu blog (só porque alguém me pede com muita gentileza). Qualquer link de produto ou anúncio visto aqui terá sido previamente aprovado por mim. Para aprovar qualquer coisa, eu vou testar o produto primeiro, e se eu gostar, vai aparecer aqui após devido pagamento. Eu não vou enganar ninguém – principalmente o meu público, que eu respeito muito. Obrigada!
5. Não aceito ofertas de terceiros para fornecer guest post grátis no meu blog. Se eu precisar de alguém para fazer guest post aqui, conto com os meus colegas blogueiros que eu conheço e nos quais confio.
6. As marcas são obrigadas a pagar por qualquer forma de publicidade aqui– sem exceções (e nada de tentativas disfarçadas, tá?). Há muitos custos em gerenciar um blog que eu tenho que pagar do meu próprio bolso, então não compartilho meu espaço aqui de graça.