Camarão Internacional é uma das minhas receitas fáceis e rápidas preferidas. Também chamada de camarão na manteiga, esta receita americana requer apenas 5 ingredientes e está pronta em menos de 15 minutos. Além disso, usa apenas uma panela. Também é sem glúten, sem lactose, com baixo teor de carboidratos e pescetariana!
Table of Contents
- 1 Ingredientes da receita de camarão na manteiga
- 2 Como fazer Camarão Internacional ou Camarão na Manteiga (4 passos rápidos)
- 3 Como preparar e cozinhar camarão congelado?
- 4 Como cozinhar camarão fresco?
- 5 Devo enxaguar camarão cozido?
- 6 Quanto tempo leva para cozinhar camarão no forno a 180 ° C?
- 7 Como saber quando o camarão está pronto ou cozido?
- 8 Devo temperar os camarão antes ou depois de cozinhar?
- 9 Camarão é saudável?
- 10 Por que meu camarão ficou borrachudo ou duro?
- 11 Existe um substituto de baixo teor de carboidratos / ceto para o mel?
- 12 O que servir com esta receita de camarão internacional?
- 13 Como armazenar e reaquecer o camarão na manteiga
- 14 Outras receitas com camarão
- 15 Camarão Internacional ou Camarão na Manteiga
Quem não adora uma boa refeição sem muita louça para lavar, principalmente depois de um dia longo de trabalho?
Esta receita de camarão na manteiga e alho é tudo isso e muito mais. O prato está pronto em apenas 15 minutos e é feito com ingredientes básicos como manteiga, alho, mel, molho de soja e camarão… em uma única frigideira de ferro.
Você pode servir com arroz, macarrão, pão, tortilhas ou com legumes cozidos no vapor, fazendo uma refeição completa.
É um prato fácil e super gostoso... mais do que o tradicional camarão na moranga ou camarão ao catupiry!
Ingredientes da receita de camarão na manteiga
- Manteiga – embora eu use manteiga sem sal, você pode usar a com sal mas não esqueça que o molho de soja já tem bastante sódio.
- Alho – se você não tiver em casa, use cebola bem picadinha.
- Molho de soja – essencial para dar aquela cor caramelizada ao camarão internacional. Se quiser, use um com baixo teor de sódio ou sem glúten.
- Mel – xarope de bordo faz um bom substituto.
- Camarão – se você estiver servindo o nosso camarão na manteiga como aperitivo, não remova o rabinho porque ficarã mais fãcil de segurá-lo na hora de comer. Mas se você estiver servindo como um prato principal, é melhor remover o rabinho para ficar mais fácil de comer com o garfo com arroz ou macarrão.
Como fazer Camarão Internacional ou Camarão na Manteiga (4 passos rápidos)
- DERRETA A MANTEIGA : Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-alto. Adicione metade da manteiga e deixe derreter (VEJA FOTO 1).
- FAÇA O MOLHO: Adicione o alho, o molho de soja e o mel, girando a panela de vez em quando até que o molho engrosse levemente, cerca de 1 a 2 minutos. Transfira para uma tigela pequena.
- COZINHE O CAMARÃO: Adicione metade do camarão, cozinhe por cerca de 2 minutos (VEJA FOTO 2), vire-os e cozinhe por mais 1 a 2 minutos ou até que fiquem rosados e adquirirem um formato da letra "C". (VEJA FOTO 3). Transfira os camarões com manteiga e alho para um prato. Derreta a outra metade da manteiga e cozinhe o camarão restante até ficar cozido. Adicione os outros camarões cozidos de volta à panela e mexa com o molho até incorporar.
- SIRVA: Se desejar, esprema o suco de um limão por cima e jogue cebolinha picada e sementes de gergelim por cima. Sirva o camarão internacional imediatamente!
Como preparar e cozinhar camarão congelado?
- Descongele os camarões na geladeira durante a noite (na embalagem ou em uma tigela coberta).
- Coloque o camarão descongelado em uma peneira e enxágue em água fria.
- Retire os rabinhos e depois as cascas.
- Corte o dorso do camarão e remova a veia preta deslizando a ponta de uma faca ou palito por baixo e puxando-a para fora.
- Enxágüe mais uma vez e enxugue o camarão com papel toalha.
- Cozinhe de acordo com as instruções da receita. Se cru, pode levar de 2 a 4 minutos, dependendo do tamanho do camarão, ou cozinhe até que fiquem rosados e adquirirem um formato da letra "C", como nossa receita de camarão na manteiga.
Como cozinhar camarão fresco?
- Primeiro, mergulhe o camarão em água salgada por 10 a 15 minutos para reavivar seu frescor.
- Em seguida, limpe o camarão retirando o rabo da casca.
- Corte o dorso do camarão e remova a veia preta.
- Enxágüe em uma peneira sob água fria corrente e enxugue.
- Siga as instruções de cozimento da receita. Se cru, pode levar de 2 a 4 minutos, dependendo do tamanho do camarão, ou cozinhe até que fiquem rosados e adquiriram um formato da letra "C," como este camarão internacional.
Devo enxaguar camarão cozido?
Somente enxágue o camarão comprado já cozido se desejar. A maioria do camarão cozido que é vendido congelado ou refrigerado vem sem a veia preta, com ou sem casca. O objetivo do enxágue do camarão é remover qualquer casca solta ou gosma de seu interior.
Quanto tempo leva para cozinhar camarão no forno a 180 ° C?
Leva mais tempo para cozinhar camarão no forno do que no fogão, porque o forno é uma fonte indireta de calor. Em um forno pré-aquecido a 180 ° C, leva cerca de 6 a 8 minutos para o camarão cozinhar, dependendo do tamanho do camarão. Ou cozinhe até que o camarão fique rosado e adquira a forma de "C." Em contraste, no fogão o camarão geralmente leva de 2 a 4 minutos para cozinhar em fogo médio, dependendo do tamanho.
Como saber quando o camarão está pronto ou cozido?
Quando bem cozido, o exterior branco e acinzentado fica rosado e um formato da letra "C," como na nossa receita de camarão na manteiga. Quando o camarão é mal passado, ele tem uma forma mais reta ou aberta. Mas quando é cozido demais, ele se enrola em um "O" apertado e fica borrachudo.
Devo temperar os camarão antes ou depois de cozinhar?
Se você marinar o camarão antes de cozinhar, você já está temperando ou infundindo sabor nele. Mas se cozinhar direto, você deve no mínimo temperar com sal e pimenta antes de cozinhar no óleo e / ou manteiga, e ajustar o tempero após o cozimento. O calor ajudará os temperos a penetrarem e dar sabor ao camarão durante o cozimento.
Camarão é saudável?
O camarão é uma fonte rica de proteína magra, contendo várias vitaminas e minerais. Como contém ácidos graxos ômega-3 e o antioxidante astaxantina, também pode ser bom para a saúde do coração e do cérebro. O camarão também pode ajudar a reduzir o mau colesterol e tem menos de 1 grama de carboidratos por cada meio quilo. Isso significa que é ótimo para uma dieta com baixo teor de carboidratos e ceto, e também sem glúten, sem lactose, Whole30 e Paleo.
Por que meu camarão ficou borrachudo ou duro?
O camarão só fica borrachudo ou duro quando cozido demais. Ele está mal cozido quando quase reto, bem cozido quando enrolado em forma de "C," como nosso camarão na manteiga, e cozido demais quando enrolado em formato de "O."
Existe um substituto de baixo teor de carboidratos / ceto para o mel?
Para esta receita de camarão internacional, você pode substituir o mel por xarope de bordo sem açúcar ou um substituto de mel sem açúcar. Para outras receitas com baixo teor de carboidratos, você pode usar fruta do monge, estévia, xarope de yacon, eritritol ou xilitol.
O que servir com esta receita de camarão internacional?
Aqui estão alguns pratos que combinam bem com nosso camarão na manteiga :
- Macarrão alho e óleo
- Arroz ligadinho ou arroz de couve-flor
- Batata palha
- Salada tropical
- Cenoura assada
Como armazenar e reaquecer o camarão na manteiga
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias ou congele o camarão por até 2 meses. Descongele na geladeira e reaqueça em fogo baixo apenas até ficar bem quente. O camarão não reaquece bem no microondas.
Outras receitas com camarão
- Camarão ao molho de tomate simples
- Macarrão com Camarão
- Pizza de Camarão
- Bobó de Camarão
- Zoodles com Camarão
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Camarão Internacional ou Camarão na Manteiga
Equipment
- frigideira
Ingredients
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 4 dentes de alho picados
- 4 colheres de sopa de mel PARA CETO / BAIXO CARBOIDRRATO: Use xarope de bordo sem açúcar ou substituto do mel sem açúcar
- 3 colheres de sopa de molho de soja Use um sem glúten para fazer esta refeição sem glúten
- 680 gramas de camarão grande sem casca e sem cauda (descongelado)
Instructions
Modo de preparo
- DERRETA A MANTEIGA : Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-alto. Adicione metade da manteiga e deixe derreter.
- FAÇA O MOLHO: Adicione o alho, o molho de soja e o mel, girando a panela de vez em quando até que o molho engrosse levemente, cerca de 1 a 2 minutos. Transfira para uma tigela pequena.
- COZINHE O CAMARÃO: Adicione metade do camarão, cozinhe por cerca de 2 minutos,, vire-os e cozinhe por mais 1 a 2 minutos ou até que fiquem rosados e adquirirem um formato da letra "C". Transfira os camarões com manteiga e alho para um prato. Derreta a outra metade da manteiga e cozinhe o camarão restante até ficar cozido. Adicione os outros camarões cozidos de volta à panela e mexa com o molho até incorporar.
- SIRVA: Se desejar, esprema o suco de um limão por cima e jogue cebolinha picada e sementes de gergelim por cima. Sirva o camarão internacional imediatamente!
Video
Notes
- Serve 4 pessoas
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo total: 15 minutos
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