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    Home > Easy And Delish

    Published: Sep 29, 2015 · Modified: Oct 6, 2018 by Denise Browning · "This post may contain affiliate links which won’t change your price but will share some commission." · Leave a Comment

    Bobó de Camarão


    Jump to Recipe ↓

    Receita baiana de bobó de camarão, o qual pode ser servido com arroz e farofa.

     

    bobo-de-camarao

     

    Shrimp-in-creamy-yuca-sauce, Bobo-de-camarao

    Bobó de Camarão

    Denise Browning
    Receita baiana de bobó de camarão, o qual pode ser servido com arroz e farofa.
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    Servings 2 pessoas

    Ingredients
      

    Ingredientes:

    • ½ kg camarão grande sem casca e limpo
    • ½ kg aipim ou macaxeira descascada e cozida
    • 2 colheres  de sopa de óleo vegetal
    • ½ cebola grande branca ou amarela fatiada
    • ½ pimentão grande vermelho sem sementes e fatiado
    • ½ pimentão grande amarelo sem sementes e fatiado
    • 2 tomates grandes sem pele, sem sementes e fatiada
    • 2 dentes  de alho picado
    • ½ copo  de cebolinha ou coentro picado
    • ¾ a 1 copo  de leite de coco
    • ¼ copo  de azeite de dendê
    • ½ colher  de sopa de pimenta malagueta  opcional
    • Suco de 1 e ½ limão
    • Sal e pimenta moída à gosto

    Instructions
     

    Modo de Preparo:

    • Tempere o camarão com sal, pimenta moída e o suco de 1 limão. Leve ao refrigerador. Reserve.
    • Numa panela grande, cubra o aipim ou macaxeira com água e acrescente 1 colher de sopa de sal.  Ferva por 30 minutos ou até que a macaxeira fique macia.  Escorra.
    • Numa outra panela, refogue no óleo, em fogo alto, a cebola e os pimentões por mais ou menos 3-5 minutos, mexendo de vez em quando.  Acrescente as tomates e refogue por mais 2 minutos.  Depois, refogue o alho e ¼ copo de coentro ou cebolinha por uns 30 segundos.  Passe tudo no liquidificador com o leite de coco e a macaxeira ou aipim cozido até obter uma mistura homogênea.
    • Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 7 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o camarão, o azeite de dendê e a malagueta e deixe cozinhar por 3 minutos.  Antes de remover do fogo, ajuste o sal e acrescente o suco de ½ limão e ¼ copo de coentro ou cebolinha.  Misture bem.  Sirva com arroz branco e farofa (acompanhe o nosso próximo artigo para obter a receita).

    Notes

    Serve 2-4 pessoas
    Tried this recipe?Let us know how it was!

    Bom Apetite!

    « Tortinhas de Frutas Vermelhas
    Queijadinha Básica »

    Filed Under: Easy And Delish, Nordeste, Receitas Brasileiras, Receitas Sem Glúten, Receitas Sem Lactose

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    OLÁ, EU SOU A DENISE BROWNING!

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    Eu sou brasileira e vivo em Texas com a minha família. Eu também sou uma Chef profissional de cozinha, especializada na culinária brasileira. Aqui você encontrará receitas fáceis e saudáveis que são em conta. Mas também guarde espaço para a sobremesa, porque na vida há que ter equilíbrio!

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    Portrait of Denise Browning, author of Easy and Delish

    Hi, I'm Denise Browing a professional chef and cookbook author. My mission is to help you cook budget-friendly, healthy global meals for your family with some occasional splurges. They are sure to bring a lot of excitement to your table

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