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    Home > Dieta Cetogênica

    Published: Jul 12, 2021 · Modified: Jul 22, 2021 by Denise Browning · "This post may contain affiliate links which won’t change your price but will share some commission." · Leave a Comment

    Salmão na Airfryer (Fit e Crocante)


    Jump to Recipe ↓
    salmão frito com molho ao lado

    Este salmão na airfryer cozinha em apenas 10 minutos com pouco óleo. No entanto, fica crocante e douradinho por fora e macio e suculento por dentro, tornando-se uma daquelas receitas fáceis e rápidas que toda a família vai adorar assim como a nossa tilapia na air fryer. 

    filés de salmão na airfryer com verduras

    Está tendo uma semana ocupada? Eu também! Esse é um dos motivos pelos quais adoro receitas rápidas e fáceis, como este salmão frito na airfryer que pode ser preparado com salmão fresco ou congelado.

    Requer alguns ingredientes simples e está pronto para ser devorado em 10 minutos somente. Além disso, é um prato que parece até de um restaurante mas que você pagará muito menos quando fizer em casa.

    Ingredientes e substituições 

    • Salmão - Use filés de 113 a 170 gramas para fazer esta salmão na air fryer. Compre um com pele pois ela mantém melhor a forma dos filés depois de cozinhados. Você pode comprá-los pré-cortados ou cortar o filé de salmão inteiro em filés menores. Certifique-se de enxugá-los bem com papel toalha para que fiquem crocantes por fora ao fritar na airfryer.
    • Azeite de oliva - você pode usar qualquer outro óleo de sabor suave com alto índice de fumaça, como óleo de abacate, canola, de semente de uva e de girassol.
    • Alho - certifique-se de não picar o alho, mas ralar bem fino para formar uma pasta e espalhar sobre os filés de salmão. Você pode substituir por alho em pó, se preferir.
    • Tempero cajun - você pode variar esta receita de salmão na fritadeira sem óleo usando uma mistura de temperos diferente, como tempero italiano ou para tacos. Porque nosso salmão na airfryer  é ceto ou tem baixo teor de carboidratos. Eu não uso açúcar mascavo misturado com o tempero. Mas você pode adicionar a ele! Eu também adoro polvilhar pimenta moída na hora em cima do meu salmão.
    • Sal
    • Suco de limão - Ele vai ressaltar todos os sabores e é espremido sobre os filés antes de servi-los.
    • Salsinha picada- Use orégano ou qualquer outra erva de sua escolha.

    Receita de Tempero Cajun

    Misture: 

    • 2 colheres de sopa de páprica doce defumada
    • 2 colheres de chá de pimenta-do-reino preta moída
    • 1 colher de chá de tomilho seco
    • 2 colheres de chá de alho em pó
    • 2 colheres de chá de cebola em pó
    • 1 colher de chá de orégano seco
    • 2 colheres de chá de pimenta caiena

    Depois ponha a mistura em um potinho de vidro fechado. 

    Como fazer salmão frito na airfryer

    1. Para fazer esta receita fácil, corte os filés de salmão em tamanhos iguais ou compre-os já pré-cortados. Você pode remover a pele se desejar, mas ela manterá melhor o formato do filé após o cozimento. Certifique-se de cortar ou escolher filés com tamanho ou peso semelhante para cozinhar uniformemente.
    2. Unte o cesto da fritadeira com óleo para evitar que o peixe grude. Não há necessidade de pré-aquecer a air fryer, a menos que você esteja cozinhando salmão congelado.
    3. Enxugue o salmão com toalha de papel para um exterior crocante!
    4. Pincele os filés com azeite na parte superior e nas laterais, espalhe o alho ralado e tempere com o tempero Cajun e sal na parte superior e nas laterais também.

    peixe sendo pincelado com óleo e temperado

    5. Coloque o salmão na frigideira sem óleo. Certifique-se de deixar espaço entre eles para que o ar possa circular.

    6. Cozinhe o salmão a 400 ° F (220 ° C) por 10 minutos. O tempo de cozimento varia de acordo com a espessura dos filés. A melhor maneira de verificar o cozimento é inserir um termômetro na parte mais grossa do filé. Deve atingir pelo menos 145 graus F (63 graus C).

    salmão na airfryer antes e depois de ser frito

    7. Retire-os da fritadeira e esprema o suco de limão por cima. Enfeite com salsa picada por cima e sirva.

    O que servir com salmão frito 

    • Grãos e amidos constituem um acompanhamento robusto para servir com salmãofrito, como arroz basmati, arroz de jasmim, purê de batata, purê de macaxeira e, mandioca frita.
    • Os vegetais são uma opção mais leve e nutritiva, como nossa couve de Bruxelas  e cenoura assada. Para um acompanhamento fresco, combine nosso prato de salmão com esta salada de beterraba ou salada de palmito.

    Dicas para fazer salmão na airfryer

    • Certifique-se de que os filés de salmão tenham aproximadamente o mesmo tamanho ou espessura. Isso garantirá que todos cozinhem uniformemente ou ao mesmo tempo. Se sua fritadeira for pequena como a minha, talvez seja necessário cozinhar alguns em separado.
    • Verifique que estejam cozidos. Insira um termômetro na parte mais grossa do filé de salmão. Deve atingir uma temperatura interna de 145 F (63 C). Ou você pode dar uma olhada neles! Quando cozidos, eles ficam com uma cor laranja desbotada / pálida e descamam ou desmancham facilmente quando o garfo é inserido.
    • Enxugue bem o salmão para obter um exterior crocante.
    • Pré-aqueça a sua fritadeira sem óleo se fritar salmão congelado.
    • Prefira o salmão com pele porque mantém melhor a sua forma depois de cozido. No entanto, se cozinhar salmão congelado, use filés sem pele.
    • Unte o cesto da fritadeira para evitar que grude. Eu uso azeite de oliva!
    • Não ponha um monte de filés na sua cesta. Isso impedirá que o ar quente circule adequadamente, afetando sua crocância.
    • Após o cozimento, deixe o salmão descansar, coberto com papel alumínio, por cerca de 3 minutos para reter os sucos.

     

    Por que cozinhar salmão na airfryer?

    Vai exigir pouco azeite ou menos do que uma frigideira com óleo. Ele pode cozinhar rápido e não deixa um monte de louça par alavar depois.

    Eu também adoro o fato de que você pode preparar o resto da sua refeição sem se preocupar em virar o salmão ou com óleo respingado pra limpar depois.

    Também é mais saudável do que fritar o peixe com um monte de óleo e ainda é crocante.

    Como armazenar 

    Guarde o salmão frito em um recipiente hermético por até 3 dias. Ou você pode congelar as sobras de salmão da fritadeira por até 3 meses. 

    Certifique-se de descongelá-los na geladeira durante a noite e depois aquecê-los até que fiquem quentes.

    Posso fazer salmão congelado na airfryer?

    Sim! Apenas certifique-se de:

    • Comprar filés de salmão sem pele - eles grudam menos durante o descongelamento / cozimento na fritadeira.
    • Pré-aqueça a fritadeira a 400 ° F (220 ° C) por cerca de 5 minutos antes de cozinhar o salmão.
    • Cozinhe desde congelados por 7 minutos e vire os filés, pincele com óleo e tempere bem. Em seguida, cozinhe por mais 7 minutos. Levará mais tempo (cerca de 4-5 minutos extras) para fazer salmão congelado na fritadeira do que cozinhá-lo fresco.

    Mais receitas na air fryer:

    • Como fazer aspargos
    • Camarão na air fryer
    • Asinha de frango
    • Coxa de frango na airfryer
    • Churros gourmet

    Mais receitas de peixe para desfrutar:

    • Salmão grelhado
    • Bacalhau quatro queijos
    • Bolinho de bacalhau
    • Bacalhau a Zé do Pipo
    • Moqueca baiana
    • Filé de merluza à Parmegiana

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    salmão frito na air fryer com limão e aspargos

     

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    cooked fish with veggies resting in a baking sheet

    Salmão na Airfryer

    Denise Browning
    Este salmão na airfryer cozinha em apenas 10 minutos com pouco óleo. No entanto, fica crocante e douradinho por fora e macio e suculento por dentro, tornando-se uma daquelas receitas fáceis e rápidas que toda a família vai adorar assim como a nossa tilapia na air fryer. 
     
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    Print Recipe Pin Recipe
    Prep Time 5 mins
    Cook Time 10 mins
    Total Time 15 mins
    Course prato principal
    Cuisine Americana
    Servings 4
    Calories 284 kcal

    Equipment

    • Air fryer

    Ingredients
      

    • 4 filés de salmão de preferência frescos (4 a 6 onças cada). Veja as notas se estiver cozinhando congelado
    • 1 colher de sopa de azeite
    • 2 dentes de alho ralados finamente com um ralador
    • 1 colher de sopa de tempero Cajun ou outro de sua escolha (VEJA RECEITA ABAIXO) Alternativas: tempero para taco ou tempero italiano
    • 1 colher de chá de sal ou a gosto
    • 1 limão
    • 2 colheres de sopa de salsa picada ou outra erva de sua escolha

    Notes

    • Serve 4 pessoas
    • Tempo de preparo: 5 minutos
    • Tempo de cozimento: 10 minutos
    • Tempo total: 15 minutos
    Receita de Tempero Cajun
    Ingredientes:
    2 colheres de sopa de páprica doce defumada
    2 colheres de chá de pimenta-do-reino preta moída
    2 colheres de chá de alho em pó
    2 colheres de chá de cebola em pó
    2 colheres de chá de pimenta caiena
    1 colher de chá de tomilho seco
    1 colher de chá de orégano seco
    Modo de Preparo:
    Misture todos os ingredientes e ponha em um potinho de vidro fechado. 
    Como armazenar 
    Guarde o salmão frito em um recipiente hermético por até 3 dias. Ou você pode congelar as sobras de salmão da fritadeira por até 3 meses. 
    Certifique-se de descongelá-los na geladeira durante a noite e depois aquecê-los até que fiquem quentes.
    Posso fazer salmão congelado na airfryer?
    Sim! Apenas certifique-se de:
    • Comprar filés de salmão sem pele - eles grudam menos durante o descongelamento / cozimento na fritadeira.
    • Pré-aqueça a fritadeira a 400 ° F (220 ° C) por cerca de 5 minutos antes de cozinhar o salmão.
    • Cozinhe desde congelados por 7 minutos e vire os filés, pincele com óleo e tempere bem. Em seguida, cozinhe por mais 7 minutos. Levará mais tempo (cerca de 4-5 minutos extras) para fazer salmão congelado na fritadeira do que cozinhá-lo fresco.

    Nutrition

    Calories: 284kcalCarbohydrates: 3gProtein: 34gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 94mgSodium: 659mgPotassium: 902mgFiber: 1gVitamin A: 1074IUVitamin C: 8mgCalcium: 34mgIron: 2mg
    Keyword Cajun, frito, salmão
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    Filed Under: Dieta Cetogênica, Easy And Delish, Fáceis e Rápidas, Receitas Americanas, Receitas Sem Glúten

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