Salmão na Airfryer (Fit e Crocante)

Este salmão na airfryer cozinha em apenas 10 minutos com pouco óleo. No entanto, fica crocante e douradinho por fora e macio e suculento por dentro, tornando-se uma daquelas receitas fáceis e rápidas que toda a família vai adorar assim como a nossa tilapia na air fryer. 

Está tendo uma semana ocupada? Eu também! Esse é um dos motivos pelos quais adoro receitas rápidas e fáceis, como este salmão frito na airfryer que pode ser preparado com salmão fresco ou congelado.

Requer alguns ingredientes simples e está pronto para ser devorado em 10 minutos somente. Além disso, é um prato que parece até de um restaurante mas que você pagará muito menos quando fizer em casa.

Ingredientes e substituições 

• Salmão - Use filés de 113 a 170 gramas para fazer esta salmão na air fryer. Compre um com pele pois ela mantém melhor a forma dos filés depois de cozinhados. Você pode comprá-los pré-cortados ou cortar o filé de salmão inteiro em filés menores. Certifique-se de enxugá-los bem com papel toalha para que fiquem crocantes por fora ao fritar na airfryer.
• Azeite de oliva - você pode usar qualquer outro óleo de sabor suave com alto índice de fumaça, como óleo de abacate, canola, de semente de uva e de girassol.
• Alho - certifique-se de não picar o alho, mas ralar bem fino para formar uma pasta e espalhar sobre os filés de salmão. Você pode substituir por alho em pó, se preferir.
• Tempero cajun - você pode variar esta receita de salmão na fritadeira sem óleo usando uma mistura de temperos diferente, como tempero italiano ou para tacos. Porque nosso salmão na airfryer  é ceto ou tem baixo teor de carboidratos. Eu não uso açúcar mascavo misturado com o tempero. Mas você pode adicionar a ele! Eu também adoro polvilhar pimenta moída na hora em cima do meu salmão.
• Sal
• Suco de limão - Ele vai ressaltar todos os sabores e é espremido sobre os filés antes de servi-los.
• Salsinha picada- Use orégano ou qualquer outra erva de sua escolha.

Receita de Tempero Cajun

Misture: 

• 2 colheres de sopa de páprica doce defumada
• 2 colheres de chá de pimenta-do-reino preta moída
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 2 colheres de chá de alho em pó
• 2 colheres de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de orégano seco
• 2 colheres de chá de pimenta caiena

Depois ponha a mistura em um potinho de vidro fechado. 

Como fazer salmão frito na airfryer

1. Para fazer esta receita fácil, corte os filés de salmão em tamanhos iguais ou compre-os já pré-cortados. Você pode remover a pele se desejar, mas ela manterá melhor o formato do filé após o cozimento. Certifique-se de cortar ou escolher filés com tamanho ou peso semelhante para cozinhar uniformemente.
2. Unte o cesto da fritadeira com óleo para evitar que o peixe grude. Não há necessidade de pré-aquecer a air fryer, a menos que você esteja cozinhando salmão congelado.
3. Enxugue o salmão com toalha de papel para um exterior crocante!
4. Pincele os filés com azeite na parte superior e nas laterais, espalhe o alho ralado e tempere com o tempero Cajun e sal na parte superior e nas laterais também.

5. Coloque o salmão na frigideira sem óleo. Certifique-se de deixar espaço entre eles para que o ar possa circular.

6. Cozinhe o salmão a 400 ° F (220 ° C) por 10 minutos. O tempo de cozimento varia de acordo com a espessura dos filés. A melhor maneira de verificar o cozimento é inserir um termômetro na parte mais grossa do filé. Deve atingir pelo menos 145 graus F (63 graus C).

7. Retire-os da fritadeira e esprema o suco de limão por cima. Enfeite com salsa picada por cima e sirva.

O que servir com salmão frito 

• Grãos e amidos constituem um acompanhamento robusto para servir com salmãofrito, como arroz basmati, arroz de jasmim, purê de batata, purê de macaxeira e, mandioca frita.
• Os vegetais são uma opção mais leve e nutritiva, como nossa couve de Bruxelas  e cenoura assada. Para um acompanhamento fresco, combine nosso prato de salmão com esta salada de beterraba ou salada de palmito.

Dicas para fazer salmão na airfryer

• Certifique-se de que os filés de salmão tenham aproximadamente o mesmo tamanho ou espessura. Isso garantirá que todos cozinhem uniformemente ou ao mesmo tempo. Se sua fritadeira for pequena como a minha, talvez seja necessário cozinhar alguns em separado.
• Verifique que estejam cozidos. Insira um termômetro na parte mais grossa do filé de salmão. Deve atingir uma temperatura interna de 145 F (63 C). Ou você pode dar uma olhada neles! Quando cozidos, eles ficam com uma cor laranja desbotada / pálida e descamam ou desmancham facilmente quando o garfo é inserido.
• Enxugue bem o salmão para obter um exterior crocante.
• Pré-aqueça a sua fritadeira sem óleo se fritar salmão congelado.
• Prefira o salmão com pele porque mantém melhor a sua forma depois de cozido. No entanto, se cozinhar salmão congelado, use filés sem pele.
• Unte o cesto da fritadeira para evitar que grude. Eu uso azeite de oliva!
• Não ponha um monte de filés na sua cesta. Isso impedirá que o ar quente circule adequadamente, afetando sua crocância.
• Após o cozimento, deixe o salmão descansar, coberto com papel alumínio, por cerca de 3 minutos para reter os sucos.

 

Por que cozinhar salmão na airfryer?

Vai exigir pouco azeite ou menos do que uma frigideira com óleo. Ele pode cozinhar rápido e não deixa um monte de louça par alavar depois.

Eu também adoro o fato de que você pode preparar o resto da sua refeição sem se preocupar em virar o salmão ou com óleo respingado pra limpar depois.

Também é mais saudável do que fritar o peixe com um monte de óleo e ainda é crocante.

Como armazenar 

Guarde o salmão frito em um recipiente hermético por até 3 dias. Ou você pode congelar as sobras de salmão da fritadeira por até 3 meses. 

Certifique-se de descongelá-los na geladeira durante a noite e depois aquecê-los até que fiquem quentes.

Posso fazer salmão congelado na airfryer?

Sim! Apenas certifique-se de:

• Comprar filés de salmão sem pele - eles grudam menos durante o descongelamento / cozimento na fritadeira.
• Pré-aqueça a fritadeira a 400 ° F (220 ° C) por cerca de 5 minutos antes de cozinhar o salmão.
• Cozinhe desde congelados por 7 minutos e vire os filés, pincele com óleo e tempere bem. Em seguida, cozinhe por mais 7 minutos. Levará mais tempo (cerca de 4-5 minutos extras) para fazer salmão congelado na fritadeira do que cozinhá-lo fresco.

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