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    Home > Festas Juninas

    Published: Jun 16, 2016 · Modified: Jun 6, 2020 by Denise Browning · This post may contain affiliate links · 2 Comments

    Pamonha de Forno


    Jump to Recipe ↓

    Essa pamonha de forno é bem molhadinha e lembra um pouco a pamonha tradicional doce feita no Nordeste em termos de gosto, mas sem ter o trabalho de enrolar na palha de milho. É como um bolo de pamonha!

     

    Pamonha de Forno Doce uma fatia sobre a outra

    pamonha-de-forno

    Pamonha de Forno

    Denise Browning
    Essa pamonha de forno é bem molhadinha e lembra um pouco a pamonha tradicional doce feita no Nordeste em termos de gosto, mas sem ter o trabalho de enrolar na palha de milho. É como um bolo de pamonha!
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    Prep Time 10 mins
    Cook Time 1 hr
    Total Time 1 hr 10 mins
    Servings 12

    Ingredients
      

    Ingredientes:

    • 300 g de milho verde enlatado ou fresco
    • 3 ovos grandes inteiros à temperatura ambiente
    • 100 ml de leite de coco
    • 25 g de queijo parmesão ralado
    • 1 lata de leite condensado
    • 1/2 lata ou 150 g de creme de leite
    • 100 g de coco ralado desidratado
    • Suco de 1/2 limão
    • 1/2 copo americano de açúcar
    • 1 pitada de sal

    Instructions
     

    Modo de preparo:

    • Pré-aqueça o forno a 180º C.
    • Unte e polvilhe uma forma retangular (22.9 x 12.7 x 6.4 cm ). Reserve.
    • No liquidificador, bata o milho verde, os ovos, o leite de coco e o queijo ralado até obter uma massa homogênea e fina.
    • Ponha a mistura batida em um pirex ou bacia e adicione o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado, o suco de limão, o açúcar e o sal. Misture tudo muito bem.
    • Coloque a massa na forma untada e polvilhada. Leve ao forno médio por aproximadamente 60 minutos ou até que um palito enfiado no centro da pamonha sai limpo. Retire do forno e deixe amornar o suficiente para desenformar com cuidado (eu passei uma faca nas bordas da forma para remover o bolo da forma com mais facilidade). Sirva a pamonha de forno morna, à temperatura ambiente ou , de preferência, gelada. A pamonha de forno também poderá ser servida com um pouco de leite condensado por cima.

    Notes

    OBS: Rendimento: 12 Tempo de preparo: 10 min. Tempo de cozimento: 60 min 
    Essa pamonha tem uma consistência mais ligadinha. Ela foi baseada na receita de “Pamonha no Forno” de Dicas do Timoneiro
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    Filed Under: Festas Juninas, Nordeste, Receitas Brasileiras, Receitas Sem Glúten

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    Comments

    1. Samuel says

      December 30, 2017 at 3:53 pm

      Comemos pamonha de feira quase todos os sábados aqui. Essa eu nunca comi, vale testar!

      Reply
      • Denise Browning says

        June 04, 2018 at 7:58 am

        Ola, Samuel! Esperoq ue voce faca e goste. A minha favorita eh a ‘Pamonha Doce de Forno’ que temoa a receita tambem aqui no blog. A mais gostosa que ja comi e nao da trabalho pra fazer como a tradicional.

        Reply

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