Café Latte feito com apenas 3 ingredientes para uma bebida mais gostosa e econômica do que o da Starbucks!
Eu costumava visitar a Starbucks com frequência para tomar café de todos os tipos, quente e gelado… até prestar atenção em quanto eu estava gastando no meu cartão de crédito.
Sim! Eu estava gastando muito com comidas e bebidas que eu poderia fazer em casa.
Uma das bebidas geladas que mais gosto é o café latte gelado. Aqui nos Estados Unidos alguns deles também estão disponíveis na geladeira de supermercados. Eles vêm em garrafas já prontos para tomar!
Tentei criar uma receita de café latte muito popular aqui na Starbucks, mas na verdade achei que a minha receita ficou com um sabor melhor que o da Starbucks após algumas tentativas.
É claro que a qualidade dos ingredientes é importante, assim como a maneira como você prepara o café.
Esses mesmos ingredientes são suficientes para fazer esta receita de latte gelado muitas vezes e outras variações também.
No final, você acabará gastando menos do que comprando café latte no Starbucks.
Vamos fazer o nosso café gelado para o verão?
Café Latte
Aqui estão algumas razões para fazer o seu latte em casa:
- Rápido e Fácil: Esta receita fica pronta em 10 minutos! Você passará mais tempo dirigindo até um Café ou a Starbucks do que fazendo nosso café latte.
- Poucos Ingredientes: Você só precisa de 3 ingredientes.
- Econômico: Você economizará muito dinheiro!
- Versátil: você pode adaptar facilmente esta receita de café latte simplesmente trocando o sabor do xarope (baunilha, caramelo, mocha, avelã, etc).
Ingredientes
Este latte gelado é tão simples que qualquer um pode fazê-lo rapidamente! Você não precisa ser barista! Aqui está o que você vai precisar para fazer ele em casa:
- Café: Você pode usar qualquer café forte de sua preferência ou um Espresso de preferência. Para um sabor mais concentrado, aconselho você a comprar um café 100% arábica (rico em sabor, acidez e aroma). Siga as instruções na embalagem para preparar seu café com antecedência e refrigerar ele por umas horas antes de fazer esta receita. Se preferir, você pode até congelar seu café preparado em uma bandeja de gelo! O pacote de café irá orientá-lo sobre qual tipo de cafeteira é melhor para o tipo de café que você usa (máquina, pote, etc). Aproveite as sobras para fazer este pudim de café!
- Leite: Usamos leite desnatado (2%) para fazer um latte magro ou fit, mas você pode usar leite integral, se quiser. Para um latte low carb, use creme de leite fresco, enquanto para um latte sem lactose, use um leite sem lactose!
- Xarope para Café (Baunilha): Você pode encontrá-lo na Amazon ou no seu supermercado. Você pode usar um xarope normal ou uma versão sem açúcar para um latte low carb.
- Outros Ingredientes (OPCIONAL) – Para um sabor de baunilha mais forte, misture uma colher de chá de essência de baunilha puro no espresso ou café pronto logo após o preparo e enquanto ainda estiver quente. Se você gosta de bebidas mais doces, pode adicionar uma colher de sopa ou mais de açúcar.
- Gelo – todo mundo tem em casa! Para um latte gelado apenas adicione-o à bebida imediatamente antes de preparar o latte; caso contrário, deixará seu café latte gelado aguado.
Latte Gelado (Starbucks)
O Starbucks lista como ingredientes do seu café latte gelado os seguintes:
- Leite com baixo teor de gordura (2%) -- como nós fizemos! Ele também lista o leite desnatado, o que me faz pensar se há uma mistura de ambos no café latte deles.
- Café Espresso da Starbucks (o da marca deles) – você pode usar o deles ou comprar o que quiser!
- Açúcar e sabores naturais (xarope de baunilha da Starbucks) – mas você pode escolher qualquer um de sua preferência.
Sua garrafa de café latte gelado disponível na geladeira de vários supermercados americanos descreve sua bebida gelada como tendo um ‘sabor suave de baunilha com espresso e leite cremoso’!
Como Fazer Latte
- Prepare o café espresso de acordo com as instruções da embalagem do café. Deixe esfriar e refrigere! Você pode fazer com um dia de antecedência, se preferir.
- Coloque o gelo em um copo grande. Em seguida, despeje o café espresso, o xarope de baunilha e o leite.
- Mexa bem e sirva!
Benefícios do Café
Segundo o Instituto de Medicina Americano Johns Hopkins, esse são os prováveis benefícios do café para a saúde:
- Pode aumentar a exxpectativa de vida.
- O seu corpo pode processar açúcar (glicose) melhor!
- Diminui a probabilidade de desenvolver insuficiência cardíaca.
- Menos probabilidade de desenvolver a doença de Parkinson.
- Protege o fígado!
- Fortalece o DNA!
- Diminui as chances de ter câncer de cólon.
- Diminui o risco de contrair a doença de Alzheimer.
- Menos probabilidade de sofrer um derrame.
Perguntas Frequentes
O que é o espresso?
Espresso ou café espresso é feito com os mesmos grãos que o café tradicional.
Porém, a diferença entre eles está no gosto e aroma além do método de preparo: o espresso é um café mais concentrado feito através da passagem de água quente (não fervendo) sob alta pressão pelo grão moído. Para isso, ele precisa ser preparado em máquinas de espresso para aumentar a pressão dessa passagem e seu grão moído é mais fino do que o do café normal.
Ele é usado para fazer o cappuccino, o café latte (quente ou dgelado), além de outras bebidas com café.
Mas se você não tem uma cafeteira espresso em casa, faça o café normal forte usando grãos moídos menos finos do que os do espresso para obter uma café com um sabor mais concentrado.
Use também um pouco mais de café e menos de leite quando preparar o seu latte.
O que é um latte gelado?
É basicamente um espresso gelado e derramado sobre cubos de gelo em um copo e depois misturado com um xarope aromatizado para café e leite. Se preferir, você pode usar um café forte, mas não terá o mesmo sabor de um espresso. Lattes geralmente são feitos com café espresso!
Você pode fazer esta receita de café latte gelado com café normal em vez de espresso?
Sim! Você pode usar um café forte em vez de um espresso nesta receita.
Mas saiba que se preparado com um café forte, o latte precisará de mais xarope para adoçar adequadamente e não ficar amargo.
Quanto de gelo há em um caffé latte da Starbucks?
Os lattes gelados da Starbucks contém metade do copo de gelo. Assim que um copo do latte deles contém metade do copo cheio com pedras de gelo.
Qual é a difereça entre cappuccino e café latte?
O latte contém mais leite e menos espuma do que o cappuccino, resultando em uma bebida mais clara e menos “pesada” do que o cappuccino. Ambos são feitos com café espresso mas como o cappuccino contém menos leite, o sabor do café é mais acentuado.
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Café Latte
Equipment
- pote para café ou uma máquina de espresso
Ingredients
- ¼ xícara de chá de café espresso ou use um café forte já pronto. Dê preferência um café 100% Arábica.
- ¼ xícara de chá de xarope apra café usei o de sabor de baunilha (mais açúcar a gosto para adoçar o café mais ainda – OPCIONAL)
- ⅔ xícara de chá de leite com baixo teor de gordura 2%
- 1 xícara de chá de cubos de gelo
Instructions
- Prepare o espresso de acordo com as instruções da embalagem. Deixe esfriar! Você pode fazer um dia antes e refrigerar, se preferir.
- Coloque o gelo em um copo. Em seguida, despeje o café espresso, o xarope e o leite.
- Mexa bem e sirva!
Notes
- Serve 1 copo (grande de 500 ml)
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: (Zero)
- Tempo total: 10 minutos
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