• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Easy and Delish logo

  • Sobre
  • LIVRO DE RECEITAS
  • Receitas
  • Receitas Do Brasil
  • Vídeos
  • Mídia
  • Contato
  • English
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Home
  • Página Inicial
  • About
  • Sobre Mim
  • All Recipes
  • Todas as Receitas
  • Shop
  • Conversions
  • Vídeos
  • English
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • RSS
    • Twitter
    • YouTube
  • ×

    Home > Easy And Delish

    Published: Sep 29, 2015 · Modified: Oct 6, 2018 by Denise Browning · "This post may contain affiliate links which won’t change your price but will share some commission." · 2 Comments

    Fio de Ovos


    Jump to Recipe ↓

    Receita fácil de Fio de Ovos, os quais podem ser usados para decorar tortas e sobremesas ou como acompanhamento para peru e outras carnes.

    Fios de Ovos

     

    Fios de Ovos

    Fio de Ovos

    Denise Browning
    Receita fácil de Fio de Ovos, os quais podem ser usados para decorar tortas e sobremesas ou como acompanhamento para peru e outras carnes.
    No ratings yet
    Print Recipe Pin Recipe
    Servings 300 gramas

    Ingredients
      

    Ingredientes:

    • 15 gemas
    • 3 xícaras de chá de açúcar
    • 1 e ½ xícaras de chá de água
    • 1 colher de sopa de essência de baunilha

    Instructions
     

    Modo de Preparo:

    • Em uma frigideira grande, faça uma calda fina com o açúcar e a água sobre fogo alto. Deixe levantar fervura e depois reduza o fogo para baixo. Adicione a essência de baunilha e misture bem para que o açúcar seja dissolvido totalmente. Paus de canela, cravos ou outras especiarias podem ser usados ao invés da essência de baunilha. Neste caso, deixe ferver por 5 minutos e retire da panela antes de começar a despejar as gemas sobre a calda para fazer os fios.
    • Separe as claras das gemas e passe somente a gemas por uma peneira fina para que a película das gemas sejam removidas, eliminando assim o gosto forte dos ovos.  Ponha as gemas peneiradas numa sacola plástica de confeiteiro e abra um buraquinho minúsculo.
    • Devagar vá derramando uns poucos fios de gemas em movimentos circulares a uma distância de 5 cm no máximo. Os fios tem que ser longos. Quando elas cozinharem (após um minuto), remova da panela com o auxílio de uma escumadeira e ponha em uma peneira fina. Salpique água bem gelada sobre os fios e deixe escorrer na peneira. Depois, separe os fios com dois palitos. Mantenha num depósito fechado coberto com papel filme por até 3 dias na geladeira ou 15 dias no freezer.
    • Use para decorar pratos salgados e sobremesas.

    Notes

    OBS: Rendimento: 300 gramas
    * Caso você não tenha caneca própria para fios de ovos, você pode improvisar fazendo furos no fundo de uma lata vazia e limpa de leite condensado. Faça 5 furos finos no fundo da lata utilizando um prego fino. Neste caso, encha somente ⅓ da lata de cada vez para evitar derramar muitos fios de uma vez só.
    Tried this recipe?Let us know how it was!

    Crédito:

    * Image of fio de ovos from TV Aparecida -- Google Search

     

     

    « Tortinha de Olho de Sogra com Castanha de Caju
    Tortinhas de Frutas Vermelhas »

    Filed Under: Easy And Delish, Natal, Receitas Brasileiras, Receitas Sem Glúten, Receitas Sem Lactose

    Subscreva

    for your weekly recipe fix.

    Please read our privacy policies before subscribing

    Reader Interactions

    Comments

    1. Maria Soares says

      September 08, 2016 at 11:51 am

      Existem canequinhas específicas para fazer fios de ovos. Esse saquinho furado é uma furada. Ficarão fios de ovos muito feios e pouco profissionais. Essa canequinha com 5 furinhos iguais não custa quase nada e é muito mais fácil. Se quiserem posso mandar a foto

      Reply
      • Denise Browning says

        September 08, 2016 at 10:42 pm

        Ola, Maria! Eu sei exatamente a canequinha da qual voce fala. O problema eh que nao pode ser encontrada facilmente nos EUA entao o jeito eh improvisar... Quem nao tem cao caca com gato, como diz o velho ditado.

        Reply

    Leave a Reply Cancel reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Avalie essa receita




     

    Primary Sidebar

    OLÁ, EU SOU A DENISE BROWNING!

    smiling photo of author Denise Browning from the blog Easy and Delish

    Eu sou brasileira e vivo em Texas com a minha família. Eu também sou uma Chef profissional de cozinha, especializada na culinária brasileira. Aqui você encontrará receitas fáceis e saudáveis que são em conta. Mas também guarde espaço para a sobremesa, porque na vida há que ter equilíbrio!

    Sobre Mim

    COMPRE AGORA!

    Cover of The Complete 5-Ingredient Cookbook by Denise Browning
    ASSINE!
    Receba as nossas receitas fáceis gratuitamente por email. Leia a nossa política de privacidade!
    Marketing by
    NOS SIGA EM PINTEREST
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • RSS
    • Twitter
    • YouTube
    • EnglishEnglish
    Portrait of Denise Browning, author of Easy and Delish

    Hi, I'm Denise Browing a professional chef and cookbook author. My mission is to help you cook budget-friendly, healthy global meals for your family with some occasional splurges. They are sure to bring a lot of excitement to your table

    More about me →

    Popular

    • Peito Bovino com Molho Barbecue
    • Dieta da Sopa de Repolho para Emagrecer em 7 dias
    • Camarão Internacional na Manteiga (5 Ingredientes)
    • Fraldinha para Churrasco (Rápida e Macia)

    Order Now!

    Cover of The Complete 5-Ingredient Cookbook by Denise Browning

    Get Your Copy Now!

    The easy keto dessert ebook cover
    Click Here & Join Us on Pinterest

    Seasonal

    • Leite Condensado Fit (Low Carb)
    • Coxa de Peru
    • Sopa de Ravióli
    • Salada de Natal

    Footer

    ↑ back to top

    Recipes | Brazilian Recipes | Contact | Privacy Policy

    [widget id="simple-social-icons-2"]

    As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases.

    Copyright © 2020 Brunch Pro on the Brunch Pro Theme