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Início > Café da Manhã > Muffins de Manga com Coco

Muffins de Manga com Coco

26/02/2016 by Denise Browning 1 Comment / THIS POST MAY CONTAIN AFFILIATE SALES LINKS. PLEASE SEE MY _FULL DISCLOSURE POLICY_ FOR DETAILS


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Esses muffins de manga com coco fazem um excelente café da manhã ou lanche e ainda podem ser facilmente transportados para escola ou trabalho.

 

 

Mango Coconut Streusel Muffins, Muffins de Manga com Coco

 

 

 

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Muffins de Manga com Coco

Denise Browning
Esses muffins de manga com coco fazem um excelente café da manhã ou lanche e ainda podem ser facilmente transportados para escola ou trabalho.
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Prep Time 12 mins
Cook Time 18 mins
Total Time 30 mins
Servings 12

Ingredients
  

Ingredientes:

    Para os Muffins de Manga com Coco:

    • 1/2 copo americano de manteiga sem sal derretida e levemente morna
    • 1/2 copo americano leite de coco
    • 2 ovos grandes à temperatura ambiente
    • 1 ¾ copos americanos de farinha de trigo
    • 1 copo americano de açúcar
    • 2 colheres de chá de fermento em pó
    • 1/2 colher de chá de sal
    • 1/2 copo americano de coco ralado adoçado
    • 1 copo americano de manga fresca picada em pedacinhos pequenos

    Para o Streusel:

    • 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida
    • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 3 colheres de sopa de açúcar
    • 3 colheres de sopa de coco ralado adoçado

    Para o molho de coco (opcional):

    • 2 colheres de sopa de leite de coco
    • 6 a 8 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

    Instructions
     

    Modo de preparo:

    • Pré-aqueça o forno a 205 ° C. Forre uma panela de 12 muffins (tamanho padrão) com forminhasde papel; reserve.
    • Para preparar os muffins, misture a manteiga derretida, o leite de coco, eos ovos em uma tigela grande; bata com um batedor até obter uma mistua homogênea. Adicione a farinha, o açúcar, o fermento em pó e sal; mexendo somente o suficiente para obter uma massa homogênea. Misture o coco ralado e a manga picada. Coloque cerca de 2 a 2 ½ colheres de (sopa) da massa em cada forminha.
    • Em uma tigela pequena, misture bem todos os ingredientes do streusel. Polvilhe cerca de 1/2 colher de (sopa) por cima da massa de cada muffin.
    • Leve ao forno por cerca de 18 a 20 minutos ou até dourar por cima e um palito inserido no centro saia limpo.
    • Deixe esfriar na forma por cerca de 3 a 5 minutos. Enquanto isso, prepare o molho de coco, se desejar. Para isso, misture o leite de coco e açúcar em pó em uma tigela pequena com auxílio de um batedor/foyer, até obter uma mistura espessa e lisa (sem pelotas de açúcar). Jogue um pouco por cima de cada muffin ​​enquanto eles ainda estiverem mornos. Bom apetite!

    Notes

    OBS: Rendimento: 12  Tempo Total: 30 min Tempo de preparo: 12 min Tempo de cozimento: 18 min 
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    Filed Under: Café da Manhã, Easy And Delish, Lanches, Receitas Americanas, Refeições Para Crianças, velho

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    1. Tik Tok Mini Panquecas Americanas - Easy and Delish says:
      08/12/2020 at 9:24 pm

      […] Bolinhos de manga com coco […]

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    Eu sou brasileira e vivo em Texas com a minha família. Eu também sou uma Chef profissional de cozinha, especializada na culinária brasileira. Aqui você encontrará receitas fáceis e saudáveis que são em conta. Mas também guarde espaço para a sobremesa, porque na vida há que ter equilíbrio!

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