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    Home > Receitas Sem Lactose

    Published: Dec 27, 2015 · Modified: Oct 4, 2018 by Denise Browning · This post may contain affiliate links · 2 Comments

    Sopa de Lentilha


    Jump to Recipe ↓

    Receita fácil de sopa de lentilha com carne e vegetais.

     

    Sopa de Lentilha (Lentil and Beef Soup)

    sopa-de-lentilha

    Sopa de Lentilha

    Denise Browning
    Receita fácil de sopa de lentilha com carne e vegetais.
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    Print Recipe Pin Recipe
    Prep Time 15 mins
    Cook Time 45 mins
    Total Time 1 hr
    Servings 4

    Ingredients
      

    Ingredientes:

    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 450 g coxão mole cortada em cubos
    • Sal e pimenta do reino moída à gosto
    • ½ colher de chá de cominho em pó
    • 1 cenoura grande despelada e cortada em cubos médios
    • ½ cebola amarela grande picada
    • 3 dentes de alho picados
    • 2 copos americanos de vinho tinto
    • 10 copos americanos de caldo de carne líquido
    • ½ colher de sopa de extrato de tomate
    • 1  copo americano de lentilha verde ou marrom lavada e escorrida
    • 1 pitada de bicarbonato de sódio
    • Suco de ½ limão
    • ¼ copo americano  de salsinha fresca picada

    Instructions
     

    Modo de preparo:

    • Em tigela, tempere a carne com sal, pimenta e cominho. Cubra e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
    • Em uma panela grande de aço inoxidável (não use uma de alumínio)**, aqueça o óleo sobre fogo médio-alto. Adicione a carne e deixe dourar ( cerca de 6 a 8 minutos). Usando uma escumadeira, transfira a carne para uma tigela limpa. Adicione a cenoura, a cebola e o alho à panela. Refogue até que a cebola fique translúcida ( cerca de 4 minutos). Retorne a carne e todo o molho acumulado na tigela para a panela. Adicione o vinho, o caldo de carne líquido e o extrato de tomate. Mexa bem.
    • Quando a sopa levantar fervura, reduza o fogo para médio-baixo, tampe e deixe cozinhar até a carne ficar macia, mexendo ocasionalmente (cerca de 50 minutos).
    • Acrescente a lentilha e o bicarbonato de sódio. Deixe cozinhar sobre fogo médio-baixo (destampada) até que a lentilha esteja macia (cerca de 40 minutos). Por favor, verifique se as lentilhas já estão cozidas depois de 20 minutos de cozimento.
    • Tempere a sopa à gosto com sal e pimenta. Remova a panela do fogo e acrescente o suco de limão (para acentuar o sabor) e a salsinha. Mexa e sirva acompanhada com pão ou torrada e uma taça de vinho tinto. Bom apetite!

    Notes

    OBS: Serve: 4  Tempo total: 1 h  Tempo de preparo: 15 min  Tempo de cozimento: 45 min 
    Evite cozinhar ácidos (vinho, extrato de tomate) em panela de alumínio pois eles reagem com o alumínio afetando o sabor da comida.
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    Filed Under: Ano Novo, Réveillon, Como Fazer, Easy And Delish, Receitas Brasileiras, Receitas Sem Glúten, Receitas Sem Lactose

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    1. Sopa de Cogumelo (Cremosa e Vegana) - Easy and Delish says:
      28/10/2020 at 6:02 pm

      […] Sopa de Lentilhas […]

      Reply
    2. Dieta da Sopa de Repolho para Emagrecer em 7 dias - Easy and Delish says:
      06/01/2021 at 10:42 pm

      […] Sopa de lentilha […]

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    Eu sou brasileira e vivo em Texas com a minha família. Eu também sou uma Chef profissional de cozinha, especializada na culinária brasileira. Aqui você encontrará receitas fáceis e saudáveis que são em conta. Mas também guarde espaço para a sobremesa, porque na vida há que ter equilíbrio!

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