Aprenda a fazer tempero para tacos em apenas 5 minutos por uma fração do preço daquele comprado no supermercado e use para fazer estes tacos mexicanos ou para temperar nossa carne moída ! É low carb, sem glúten, Paleo, vegano e Whole30.
Se você está em uma dieta low carb e adora tacos, mas está lutando para encontrar um tempero de tacos que não contenha amido de milho, açúcar ou conservantes não procure mais! A famosa mistura de tempero para tacos mexicanos já pronta contém enchimentos como o tempero para tacos fiesta. Basta dar uma olhada em seus ingredientes e tatal de carboidratos!
Esse é um bom motivo para fazer o seu próprio em casa. Você sabe o que contém (temperos apenas) e decidir a quantidade de cada tempero que usará de acordo com seu gosto e preferências.
Não existe UMA FÓRMULA!
Você notará a diferença de sabor também!
Ele é perfeito não só para peru e carne moída, mas também para outras carnes como frango, porco, camarão e vegetais também.
É uma mistura de temperos versátil como você pode ver!
Ingredientes de tempero para taco
Nosso tempero para tacos caseiro rende cerca de 5 ½ colheres de sopa, embora recomendamos o uso de 2 colheres de sopa para cada meio quilo de carne.
Isso significa que você tem sobras para usar de outras vezes ou em outros pratos. A maioria dos pacotes de tempero para tacos contém apenas 2 colheres de sopa da mistura (e conservantes) e você paga mais por isso do que fazer ele em casa.
Aqui estão os ingredientes necessários:
- Pimenta Chili em pó (alguns omitem, mas dá um toque picante. Para uma mistura de temperos mais picantes, use metade de pimenta chili em pó e metade de pimenta de Caiena)
- Cominho
- Páprica (eu usei a defumada, mas você pode usar a doce)
- Sal (geralmente 1 colher de chá por cada meio quilo de carne)
- Alho em pó
- Cebola em pó (use cebola desidratada se quiser)
- Orégano (substitua por coentro seco, se preferir)
- Pimenta-do-reino preta moída
Não há necessidade de memorizar a quantidade de cada tempero. Basta pegar nossa tabela de ingredientes de tempero para tacos e fazer o seu próprio em casa, misturando todas as especiarias listadas juntas e armazenando a mistura em um frasco de vidro ou um saco plástico.
Se você está se perguntando quais são as principais diferenças entre as receitas caseiras, a resposta é suas proporções e algumas das opções de temperos.
Como mencionei anteriormente, você pode personalizá-lo de acordo com seu gosto!
COMO FAZER TEMPERO PARA TACOS
- Tudo o que você precisa fazer é misturar em uma tigela o chili em pó, o cominho, a páprica, o sal, o alho em pó, a cebola em pó, o orégano e a pimenta-do-reino!
- Em seguida, transfira para um pequeno frasco de vidro ou um saco plástico lacrável e coloque uma etiqueta.
Para economizar um pouco de tempo lavando pratos, você pode colocar os temperos diretamente no frasco/saco de armazenamento, fechar/lacrar e dar uma boa sacudida.
COMO ARMAZENAR O TEMPERO PARA CARNE MOÍDA
Guarde minha receita rápida e fácil de tempero para tacos em um recipiente hermético ou saco lacrável por até 6 meses (para temperos moídos). Certifique-se de mantê-lo em um local fresco e seco. Claro, se você quiser estender esse tempo para um ano, você pode, mas esteja ciente de que especiarias moídas tendem a perder parte de seu sabor após 6 meses de armazenamento adequado.
Tem o suficiente para 1 ½ quilos de carne. Se você tem uma família grande, ou se deseja usá-lo com mais frequência, fique à vontade para dobrar, triplicar ou até quadruplicar nossa receita de tempero para tacos.
Não há necessidade de congelá-lo!
QUANTO USAR POR QUILO DE CARNE?
A quantidade é a mesma de tempero para tacos a ser usada em carne moída, bife, frango, peru, porco ou frutos do mar.
Use 2 colheres de sopa de nosso tempero para taco por cada meio quilo de carne.
Sempre comece por dourar a carne primeiro. Assim que estiver cozida e você drenar parte da gordura da carne, adicione 2 colheres de sopa de mistura de tempero para tacos e ½ xícara de chá de água por cada meio quilo de carne. Mexa bem e cozinhe até que a maior parte da água evapore.
Como um toque de acidez faz maravilhas para ressaltar sabores, geralmente misturo um pouco de vinagre de vinho tinto ou espremo o suco de um limão na carne cozida.
Aí você tem o seu taco de carne para saborear!
Qual é a quantidade de carboidratos desta receita?
Este tempero para tacos contém 15 calorias e 2 g de carboidratos líquidos por cada colher de sopa.
Use ½ colher de sopa para temperar 115 gramas de carne, se for fazer uma porção individual, ou 2 colheres de sopa para cada ½ kg de carne (tamanho da porção familiar).
Receitas com Tempero para Tacos
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Tempero para Tacos
Equipment
- Jarra de vidro ou bolsa plástica
Ingredients
- 2 colheres de sopa de pimenta em pó alguns omitem, mas dá um um toque picante. Para uma mistura de tempero mais picante, use metade de pimenta chili e metade pimenta de Caiena
- 1 colher de sopa de cominho moído
- 2 colheres de chá de páprica eu usei a defumada, mas você pode usar páprica doce
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó ou use cebola desidratada, se quiser
- 1 colher de chá de orégano seco substitua por coentro seco, se preferir
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino preta moída
Instructions
- Tudo o que você precisa fazer é misturar em uma tigela o chili em pó, o cominho, a páprica, o sal, o alho em pó, a cebola em pó, o orégano e a pimenta-do-reino!
- Em seguida, transfira para um pequeno frasco de vidro ou um saco plástico lacrável e coloque uma etiqueta. Para economizar um pouco de tempo lavando pratos, você pode colocar os temperos diretamente no frasco/saco de armazenamento, fechar/lacrar e dar uma boa sacudida.
Video
Notes
- Rendimento: 5.5 colheres de sopa
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: Zero
- Tempo total: 5 minutos
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