Tilapia na air fryer é uma receita fácil e rápida de preparar, a qual é também saudável, de baixa caloria e cetônica (não é tilapia empanada) assim como o nosso salmão grelhado! Combina bem com arroz (inclusive de couve-flor) e vegetais como couve de Bruxelas.
Procurando um jantar saboroso, mas saudável? Esta receita de tilápia vai bem a qualquer dia da semana!
Além disso, você pode prepará-laem 20 minutos e não tem muita louça para lavar depois. É algo que toda a família vai adorar!
Pode até adaptar esta receita fácil de peixe baixo com outro tipo de peixe, como bacalhau fresco, bagre, truta, salmão, cavala, entre outros. Você pode até substituir os temperos, mas siga as mesmas instruções. É uma receita versátil como você vê!
Ingredientes e substituições:
- Filés de tilápia: Enxúgue-os bem antes de temperar e fritar na airfryer. Eles vão acabar com uma crosta crocante leve! Claro, pode substituir a tilápia por bacalhau fresco, bagre, truta, salmão, cavala, entre outros.
- Temperos Cajun: Você pode substituir esta mistura de temperos por tempero italiano, tempero para taco ou qualquer outro de sua escolha.
- Outros temperos e especiarias: Além do tempero Cajun , usei sal, pimenta, alho em pó, páprica e orégano seco. Como a tilápia é um peixe suave, achei que esses temperos extras aumentariam ainda mais o sabor da mistura de tempero Cajun. Pimenta em pó, queijo parmesão, cebola em pó e raspas de limão são alguns que você pode adicionar ou usar como substituto nesta receita.
- Limão: Qualquer peixe ou marisco exige acidez. O suco de limão é o complemento perfeito para ressaltar todos os sabores.
- Azeite de oliva: Use-o para untar o cesto da fritadeira sem óleo. É imprescindível para evitar que o peixe não grude no cesto durante o cozimento.
Quanto tempo leva para fritar a tilapia na airfryer?
O tempo dependerá de alguns fatores, como o tamanho da fritadeira sem óleo, quantos filés você está cozinhando e seu tamanho, e a temperatura usada para cozinhar.
Em uma air fryer pré-aquecida a 400 ° F (190 ° C), dois filés de tilápia de 140 a 225 gramas cada podem ser cozidos de uma só vez em 8 a 10 minutos. Se você tiver uma fritadeira maior, poderá cozinhar os 4 filés de uma vez.
Em qualquer caso, não encha demais sua air fryer para que cozinhem uniformemente. Lembre-se de que você deve deixar um espaço entre eles para que o ar circule e então doure e cozinhe-os por igual. Eles terão uma cor ligeiramente dourada por fora e também ficarão quebradiços depois de cozidos.
Quanto peixe comprar por pessoa?
Um filé de tilápia de 180 a 225 gramas servido com acompanhamento é suficiente para alimentar um adulto. As crianças costumam comer porções menores!
Como saber quando a tilapia na air fryer está cozida?
O peixe está cozido quando já não está mais translúcido - apresenta um exterior dourado e fica quebradiço na parte mais grossa do filé. Mas a maneira mais precisa de verificar é medindo sua temperatura interna. Deve atingir cerca de 145 ° F (63 ° C) internamente.
Quantas porções desta receita de tilapia na air fryer você pode fazer de uma só vez?
Depende do tamanho da sua fritadeira sem óleo. Fritadeiras pequenas acomodam um ou dois filés de 140 a 225 gramas de uma vez. O importante aqui é cozinhar o peixe em uma única camada, então, se vários filés não couberem, cozinhe-os individualmente ou quantos couberem dentro da fritadeira.
Claro, vai render mais porções se você cortar os filés de peixe para transformá-los em palitos de peixe.
Você pode cozinhar tilápia congelada na air fryer?
Sim! Assim como o camarão na air fryer, coloque a tilápia congelada na air fryer e cozinhe por 5 minutos. Depois de descongelados, transfira-os para uma tábua de carne ou prato grande, enxúgue-os e tempere-os antes de cozinhar. É fundamental despejar o excesso de água acumulado no fundo da fritadeira e também secar o cesto antes de untar com óleo.
Preciso pré-aquecer a air fryer?
Sim! Você precisa pré-aquecer a fritadeira sem óleo e também untar a cesta ou bandeja com azeite ou com óleo vegetal. Basta pré-aquecer a fritadeira para ajudar a evitar que a maioria dos alimentos grude na cesta, mas o peixe precisa de algo extra: gordura para unatr! Lembre-se de que estamos cozinhando o peixe em alta temperatura e queremos que o exterior também fique bem douradinho.
Cozinhe por 8 a 10 minutos, dependendo da espessura dos filés. Na metade desse tempo, vire com cuidado o peixe usando uma espátula de silicone.
Preciso virar o filé de tilápia na airfryer ?
Depende do tamanho da sua fritadeira e do peixe. A tilápia é um peixe delicado! Além disso, é difícil virar os filés em fritadeiras pequenas ou se o filé for muito grande, porque a espátula não pode servir de suporte suficiente para o filé inteiro. Mesmo que você não consiga virá-los, eles ainda estarão totalmente cozidos e com uma crosta dourada em pelo menos um dos lados.
Não há nenhuma mistura de ovo, migalhas de pão ou farinha nesta receita porque esta não é uma receita de peixe empanado. Se fosse, você teria que virá-lo para fritar dos dois lados.
Como fazer tilapia na air fryer
É muito fácil cozinhar esta receita de tilápia na air fryer.
- Pré-aqueça sua fritadeira a 400 ° F (190 ° C) por pelo menos 10-15 minutos.
- Enquanto isso, misture os temperos em uma tigela. Enxúgue o peixe e aplique o tempero em ambos os lados, pressionando para grudar na superfície. VEJA FOTO 1
- Unte a cesta da fritadeira sem óleo pincelando-a com óleo vegetal ou azeite de oliva. Cozinhe cada filé em uma única camada por 8 a 10 minutos (dependendo do tamanho ou espessura dos filés), virando até na metade deste tempo com uma espátula de silicone, se possível. VEJA FOTO 2 Filés grandes ou pequenas fritadeiras não permitem virar os filés. Mas o peixe ainda vai cozinhar sem problemas!
- Se necessário, cozinhe-os por partes, ou seja, somente coloque a quantidade de filés que couberem de uma só vez na fritadeira, deixando um espaço entre eles para que o ar quente circule e cozinhe-os uniformemente. Eles cozinharão totalmente quando apresentam um exterior dourado e ficarem quebradiços na parte mais espessa. Você também pode medir a temperatura interna com um termômetro de carne. Deve atingir 145 ° F (63 ° C).
- Transfira-os para um prato, esprema o suco de limão fresco por cima e polvilhe salsa picada. Pode servir com ou sem molho!
Com que servir a tilápia frita?
Há muitos acompanhamentos bons para servir com a tilapia na air fryer:
Sirva o peixe sobre arroz jasmim, arroz basmati ou purê de macaxeira.
Com batatas fritas, mandioca frita, beterraba na panela de pressão, cenoura assada, ou salada de beterraba.
Você também pode usar as sobras para fazer tacos de peixe!
Como Armazenar
Guarde as sobras da tilapia na air fryer em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Você pode reaquecer no microondas por 1-2 minutos ou apenas até ficar morno.
Embora você possa congelar as sobras, eu não recomendo porque vai ficar amolecida, embora esta seja não seja uma tilápia empanada. É tão rápido e fácil fazer esta receita que é melhor prepará-la fresca e com base na quantidade de pessoas que vão comer.
Outras receitas na air fryer:
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Tilapia na Air Fryer
Equipment
- tigela
Ingredients
- 1 colher de sopa de tempero cajun veja receita caseira abaixo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de orégano seco
- 4 filés de tilápia frescos 140 a 225 gramas cada
- 2 limões cortados em fatias
- 1 colher de sopa de salsa picada
Instructions
- Pré-aqueça sua fritadeira a 400 ° F (190 ° C) por pelo menos 10-15 minutos.
- Enquanto isso, misture os temperos em uma tigela. Enxúgue o peixe e aplique o tempero em ambos os lados, pressionando para grudar na superfície.
- Unte a cesta da fritadeira sem óleo pincelando-a com óleo vegetal ou azeite de oliva. Cozinhe cada filé em uma única camada por 8 a 10 minutos (dependendo do tamanho ou espessura dos filés), virando até na metade deste tempo com uma espátula de silicone, se possível. Filés grandes ou pequenas fritadeiras não permitem virar os filés. Mas o peixe ainda vai cozinhar sem problemas!
- Se necessário, cozinhe-os por partes, ou seja, somente coloque a quantidade de filés que couberem de uma só vez na fritadeira, deixando um espaço entre eles para que o ar quente circule e cozinhe-os uniformemente. Eles cozinharão totalmente quando apresentam um exterior dourado e ficarem quebradiços na parte mais espessa. Você também pode medir a temperatura interna com um termômetro de carne. Deve atingir 145 ° F (63 ° C).
- Transfira-os para um prato, esprema o suco de limão fresco por cima e polvilhe salsa picada. Pode servir com ou sem molho!
Notes
- Rendimento: 4 filés
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo total: 20 minutos
2 colheres (chá) de alho em pó
1 colher (chá) de cebola em pó
2 colheres (chá) de páprica doce
1 colher (chá) de pimenta caiena
1 colher (chá) de pimenta preta moída
2 colheres (chá) de tomilho picado
2 colheres (chá) de oregano Misture todos os ingredientes. Embora somente vamos precisar somente de 1 colher de sopa para a nossa receita, guarde o restante em um saquinho plástico (tipo para congelar comida) e conserve com os demais temperos em sua despensa. Use as sobras em outras receitas! Como Armazenar Guarde as sobras da tilapia na air fryer em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Você pode reaquecer no microondas por 1-2 minutos ou apenas até ficar morno. Embora você possa congelar as sobras, eu não recomendo porque vai ficar amolecida, embora esta seja não seja uma tilápia empanada. É tão rápido e fácil fazer esta receita que é melhor prepará-la fresca e com base na quantidade de pessoas que vão comer.
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