• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Easy and Delish logo

  • Sobre
  • LIVRO DE RECEITAS
  • Receitas
  • Receitas Do Brasil
  • Vídeos
  • Mídia
  • Contato
  • English
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Home
  • Página Inicial
  • About
  • Sobre Mim
  • All Recipes
  • Todas as Receitas
  • Shop
  • Conversions
  • Vídeos
  • English
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • RSS
    • Twitter
    • YouTube
  • ×

    Home > Fáceis e Rápidas

    Published: Jan 4, 2021 by Denise Browning · "This post may contain affiliate links which won’t change your price but will share some commission." · Leave a Comment

    Cebola em Conserva (5 Ingredientes)


    Jump to Recipe ↓
    CLOSE UP DE CEBOLA EM CONSERVA

    Essa receita de cebola em conserva é feita com apenas 5 ingredientes: cebola roxa, vinagre, açúcar, sal e pimenta. É fácil e rápida de fazer e pode ser servida como condimento para tacos, sanduíches, carne de porco desfiada, e muito mais!

    jarra com cebola em conserva e limão ao lado

    Você ama cebola em conserva? Pois é! Essa nossa conserva de cebola faz a cebola roxa crua ficar macia e com um gostinho agridoce. A cor também muda de roxa para rosa. É uma delícia!

    Para realçar o sabor, acrescentei um pouco de sal e pimenta e depois açúcar para equilibrar a acidez do vinagre.

    Isso tornará hambúrgueres, tacos, ovos e muitos outros pratos muito mais deliciosos!

    Razões para fazer conserva de cebola

    • Esta receita de conserva de cebola fica pronta em apenas 30 minutos. Basta fatiar as cebolas roxas bem fininhas, misturar o resto dos ingredientes em uma jarra de vidro e deixar marinar por 30 minutos.
    • É feita com apenas 5 ingredientes, sendo um condimento barato mas muito saboroso.
    • As sobras podem ser facilmente guardadas na geladeira por até 2 semanas e usadas várias vezes em muitos pratos.
    • Um condimento versátil ideal apra hambúrgueres, tacos, sanduíches, saladas, ovos, churrasco, carnes grelhadas e muito mais.

    Cebola no Vinagre (2 Maneiras de Fazer)

    Existe mais de uma maneira de preparar conserva de cebola roxa:

    1. SEM LÍQUIDO QUENTE: basta curtir em suco de limão, deixando seu sabor forte mais ameno para quem não é fanático por cebola. Para isso, não há necessidade de misturá-los em um líquido quente. Basta misturar as cebolas fatiadas, o suco de limão, um pouco de vinagre, sal, pimenta e açúcar por pelo menos 30 minutos antes de servir. Use um recipiente de vidro, pois metal e plástico não são uma boa escolha para curtir ou conservar em suco de limão.
    2. COM UM LÍQUIDO QUENTE: Minha maneira favorita é fazer picles de cebolas roxas com vinagre quente, porque prolonga a conservação desse condimento. Para isso, aqueça o vinagre e misture com as cebolas em rodelas, sal, pimenta e açúcar e deixe marinar por 30 minutos. Este curto período de tempo também é suficiente para resfriar o líquido, tornando esta cebola roxa em conserva fácil de usar em seus pratos favoritos.

    condimento em uma jarra

    Dicas para cebola em conserva

    Corte as cebolas em fatias finas

    Corte a cebola em fatias bem finas (cerca de 0.3 cm) com uma faca afiada para que amoleçam e também absorvam rapidamente a acidez do vinagre ou do suco de limão. 

    Claro, você pode fatiar as cebolas mais grossas (cerca de 0.6 cm) para que fiquem mais crocantes. Mas elas precisarão de mais tempo para amolecer (cerca de 1 hora ou mais) para que o vinagre ou o suco de limão penetre em toda a cebola.

    Escolha bem o vinagre

    Usei vinagre branco destilado porque era o que tinha em casa, mas geralmente prefiro usar vinagre de maçã ou uma combinação de vinagre de maçã e vinagre branco.

    Um adoçante é a chave

    Eu uso açúcar com mais frequência por razões óbvias, mas você pode usar xarope de bordo ou mel. Um adoçante é fundamental para um sabor bem equilibrado, caso contrário as cebolas ficarão muito ácidas.

    Faça uma grande quantidade

    Nossa receita de conserva de cebola roxa rende um frasco pequeno (mais ou menos 2 xícaras de chá) , mas você pode dobrar ou até triplicar a receita para uma grande festa ou churrasco. Use várias jarras de vidro ou um frasco grande!

    Contato com vinagre quente

    Se você chegar muito perto do vinagre quente e inalá-lo, pode ficar com um pouco de falta de ar. Abra a janela enquanto prepara este condimento e não fique tão perto do líquido.

    Ingredientes e substituições

    • Cebola roxa: você pode usar cebola branca ou amarela, mas essa cebola em conserva não vai adquirir a cor rosada e bonita como se estivesse usando cebola roxa. É claro que você pode usar essa mesma receita para fazer conserva de legumes como rabanete, cenoura, pimentão, beterraba ou pepino ao invés de usar cebola.
    • Vinagre: usei vinagre branco destilado porque era o que eu tinha em casa, mas vinagre de maçã, vinagre de vinho tinto ou vinagre de arroz tornam a cebola em conserva mais saborosa.
    • Açúcar granulado: você pode substituí-lo facilmente por xarope de bordo, mel ou açúcar mascavo. É fundamental que você escolha um deles para equilibrar a acidez do vinagre e não termine com um condimento super pungente. Acredite em mim, as cebola em conserva terá um gosto melhor!
    • Sal e pimenta: tempera bem os picles, mas se você preferir uma conserva de cebola picante, use flocos de pimenta vermelha ou uns pingos de molho de pimenta em vez de pimenta preta moída. Se você quiser fazer este condimento ficar ainda mais gostoso, adicione outros temperos, como sementes de cominho torrado, coentro, sementes de funcho, pimenta da Jamaica, anis estrelado, orégano fresco, etc

    ingredientes para fazer a conserva de cebola roxa

    Como fazer cebola em conserva

    1. Em um recipiente para microondas, aqueça o vinagre, o açúcar, o sal e a pimenta por 2 a 3 minutos no microondas ou até ficar bem quente. Ou aqueça a mistura em uma panela em fogo alto até começar a ferver.
    2. Coloque as cebola roxa fatiada em uma jarra de vidro de 500 a 700 ml ou recipiente de vidro grande.
    3. Despeje o líquido quente sobre a cebola, feche bem a jarra de vidro, sacuda o frasco e deixe marinar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos.

    Se você não planeja servi-la imediatamente, verifique se a jarra está fria antes de guardá-la na geladeira por até 2 semanas. Quanto mais tempo ela ficar marinando, mais macia, agridoce e de cor rosada ela se tornará!

    Variações

    • Cebola em conserva mexicana: adicione ingredientes extras, como jalapeño fatiado e semente de cominho, sementes de coentro e orégano fresco ao líquido quente.
    • Versão nórdica: adicione endro fresco, cominho e grão de pimenta.
    • Conserva de cebola indiana: adicione sementes de funcho, coentro e feno-grego ou coentro.

    Isso aumentará a complexidade do sabor, embora esses ingreidentes extras não sejam essenciais.

    Usos para cebola em conserva

    Esta conserva de cebela fica muito gostosa em:

    • Tacos
    • Sanduíche natural de frango
    • Hambúrgueres Veganos
    • Sanduíche natural de atum
    •  Salada de Feijoada
    • Ovos
    • Cachorro quente
    • Costeleta de porco 
    • Costela de porco assada
    • Ou qualquer outra coisa que precise de um toque final agridoce!

    COMPARTILHE!

    close up de cebola em conserva

    cebola em conserva em uma jarra de vidro com limão ao lado

    Cebola em Conserva

    Denise Browning
    Aprenda a fazer esta receita de cebola em conserva  em apenas 35 minutos para servir com seus pratos favoritos. É agridoce e macia, tornando o condimento perfeito para tacos, hambúrgueres, carne de porco desfiada e muito mais.
    No ratings yet
    Print Recipe Pin Recipe
    Prep Time 5 mins
    Cook Time 2 mins
    Tempo de marinar e esfriar 30 mins
    Total Time 37 mins
    Course condimento
    Cuisine mexicana
    Servings 24 porções
    Calories 8 kcal

    Equipment

    • faca
    • tábua de carne
    • Jarra de vidro
    • Tigela ou panela
    • Microondas or fogão

    Ingredients
      

    Ingredientes:

    • 1 cebola roxa cortada em fatias finas cerca de 0.3 cm de espessura
    • 1 xícara de chá de vinagre use vinagre de maçã, vinagre de vinho tinto, vinagre de arroz ou vinagre branco destilado.
    • 1 colher de chá de sal
    • 1 colher de chá de pimenta preta moída para uma versão picante, use ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha ou pingos de molho de pimenta
    • 2 colheres de sopa de açúcar você pode usar mel, açúcar mascavo ou xarope de bordo se quiser

    Instructions
     

    Tempo de preparo:

    • Em um recipiente para microondas, aqueça o vinagre, o açúcar, o sal e a pimenta por 2 a 3 minutos no microondas ou até ficar bem quente. Ou aqueça a mistura em uma panela em fogo alto até começar a ferver.
    • Coloque as cebola roxa fatiada em uma jarra de vidro de 500 a 700 ml ou recipiente de vidro grande.
    • Despeje o líquido quente sobre a cebola, feche bem a jarra de vidro, sacuda o frasco e deixe marinar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos.

    Notes

    • Rendimento: 24 porções ou uma jarra de 700 ml
    • Tempo de preparo: 5 minutos
    • Tempo de cozimento: 2 minutos
    • Tempo de marinar e esfriar: 30 minutos
    • Tempo total: 37 minutos
    Se você não planeja servi-la imediatamente, verifique se a jarra está fria antes de guardá-la na geladeira por até 2 semanas. Quanto mais tempo ela ficar marinando, mais macia, agridoce e de cor rosada ela se tornará!

    Nutrition

    Calories: 8kcalCarbohydrates: 2gSodium: 98mgPotassium: 14mgSugar: 1gCalcium: 2mg
    Keyword cebola em conserva, conserva de cebola
    Tried this recipe?Let us know how it was!

    « Tábua de Frios
    Dieta da Sopa de Repolho para Emagrecer em 7 dias »

    Filed Under: Dieta Cetogênica, Fáceis e Rápidas, Receitas Americanas, Receitas Sem Lactose

    Subscreva

    for your weekly recipe fix.

    Please read our privacy policies before subscribing

    Reader Interactions

    Leave a Reply Cancel reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Avalie essa receita




     

    Primary Sidebar

    OLÁ, EU SOU A DENISE BROWNING!

    smiling photo of author Denise Browning from the blog Easy and Delish

    Eu sou brasileira e vivo em Texas com a minha família. Eu também sou uma Chef profissional de cozinha, especializada na culinária brasileira. Aqui você encontrará receitas fáceis e saudáveis que são em conta. Mas também guarde espaço para a sobremesa, porque na vida há que ter equilíbrio!

    Sobre Mim

    COMPRE AGORA!

    Cover of The Complete 5-Ingredient Cookbook by Denise Browning
    ASSINE!
    Receba as nossas receitas fáceis gratuitamente por email. Leia a nossa política de privacidade!
    Marketing by
    NOS SIGA EM PINTEREST
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • RSS
    • Twitter
    • YouTube
    • EnglishEnglish
    Portrait of Denise Browning, author of Easy and Delish

    Hi, I'm Denise Browing a professional chef and cookbook author. My mission is to help you cook budget-friendly, healthy global meals for your family with some occasional splurges. They are sure to bring a lot of excitement to your table

    More about me →

    Popular

    • Peito Bovino com Molho Barbecue
    • Dieta da Sopa de Repolho para Emagrecer em 7 dias
    • Camarão Internacional na Manteiga (5 Ingredientes)
    • Fraldinha para Churrasco (Rápida e Macia)

    Order Now!

    Cover of The Complete 5-Ingredient Cookbook by Denise Browning

    Get Your Copy Now!

    The easy keto dessert ebook cover
    Click Here & Join Us on Pinterest

    Seasonal

    • Receita de Pudim de Pão
    • Churrasco de Picanha
    • Salada de Feijão Branco
    • Vitamina para Emagrecer

    Footer

    ↑ back to top

    Recipes | Brazilian Recipes | Contact | Privacy Policy

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

    As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases.

    Copyright © 2023 Easy and Delish