Aprenda como fazer bombom caseiro com apenas 4 ingredientes: chocolate, manteiga de amendoim, manteiga sem sal e açúcar de confeiteiro. Este bombom recheado tem um centro cremoso e é muito fácil de fazer.
Quem não ama uma boa sobremesa, principalmente do tipo que você não só pode dar de presente como também pode vender, né mesmo?
Bem, você pode fazer esses bombons recheados em casa e economizar um bom dinheiro. Tudo o que você precisa é de chocolate (eu uso o meio-amargo, mas você pode usar chocolate amargo ou ao leite), manteiga de amendoim cremosa, manteiga sem sal e açúcar de confeiteiro.
Esse bombom caseiro é inspirado nos famosos bombons de chocolate com manteiga de amendoim da Reese’s produzidos pela Hershey’s nos E.U.A.
Mas você poderá recheá-los com doce de leite, ganache de chocolate, além de outros recheios.
Como fazer bombom caseiro recheado
- Comece forrando uma forma de cupcake com 12 forminhas de papel.
- Em seguida, derreta o chocolate de acordo com as instruções da embalagem no microondas. Para isso, coloque metade das gotas de chocolate em uma tigela para microondas e cozinhe por cerca de 2 minutos, pausando e misturando em intervalos de 30 segundos até derreter e ficar lisinho.
- Usando uma colher de sopa como medida, despeje uma colher do chocolate derretido em cada uma das 12 forminhas de cupcake. Para distribuir em uma camada uniforme, bata a forma repetidamente no balcão. Leve a forma ao freezer por 10 a 15 minutos ou até o chocolate endurecer. FOTO 1.
- Enquanto isso, bata a manteiga de amendoim com a manteiga amolecida e o açúcar de confeiteiro até que a mistura esteja bem misturada e cremosa. FOTO 2
- Coloque uma colher de sopa dessa mistura de manteiga de amendoim por cima da camada de chocolate congelada. Em seguida, bata a forma várias vezes no balcão para obter uma camada uniforme. Ponha a forma no freezer por 10 a 15 minutos ou até endurecer. FOTO 3
- Alternativamente, você pode colocar cerca de uma ou duas colheres de chá apenas da mistura de manteiga de amendoim bem no centro da camada de chocolate. Nesse caso, não bata a forma de cupcake no balcão. Congele para endurecer. Isso fará o bombom caseiro ficar com o centro recheado e coberto completamente com chocolate, inclusive nas laterais evitando uma meladeira na hora de comer. Como o chocolate é mais duro que o recheio de manteiga de amendoim, o recheio pode sair por todos os lados ao morder o bombom recheado.
- Em seguida, siga as mesmas instruções acima para derreter o chocolate, colocar em cada forminha de papel sobre o recheio e depois bater toda a forma no balcão para formar uma camada uniforme, e congele por 10 a 15 minutos. O recheio ficará bem no centro completamente coberto por chocolate, incluindo nas laterais - assim como os bombons da Reese. Essa é a melhor maneira de evitar uma meladeira ao comê-los! FOTO 4
- Deixe o bombom caseiro atingir a temperatura ambiente antes de servir. Depois, retire a forma de papel e devore um por um!
Bombom Recheado Cetogénico
Use chocolate sem açúcar e troque o açúcar de confeiteiro por adoçante.
Versão Fit e Vegana
Para fazer esse bombom caseiro fit, use chocolate amargo e também substitua a manteiga sem sal por óleo de coco derretido (na mesma quantidade) e o açúcar por mel (cerca de ¼ xícara). Para torná-los veganos, use xarope de bordo ao invés de açúcar. E uma dessas sobremesas fáceis e rápidas de fazer.
Armazenamento
Cubra a forma de cupcake com filme plástico e mantenha os bombons em temperatura ambiente ou na geladeira por até 7 dias. Sirvá-los sempre à temperatura ambiente; caso contrário, as camadas de chocolate ficarão muito duras e difícil de morder. Cada bombom caseiro gelado podem levar de 20 a 30 minutos para chegar à temperatura ambiente.
Você também pode mantê-los no freezer por até 3 meses. Para isso, envolva-os com papel manteiga individualmente e coloque-os em sacos plásticos seláveis (retire a maioria do ar) ou coloque uma folha de papel manteiga sobre a forma de cupcake e embrulhe-a com filme plástico. Isso irá protegê-los contra gotículas de água e odores do congelador.
Outros Sobremesas para Fazer:
- Biscoito de Nata
- Cookies de aveia com gotas de chocolate
- Churros
- Pudim de Chocolate
- Biscoito de amendoim
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Como fazer bombom caseiro recheado
Equipment
- microondas
- tigelas
- forma de cupcake
- forminhas de papel
Ingredients
- 18 ounces gotas de chooclate meio-amargo ou outro tipo
- ¾ copo americano manteiga de amendoim
- 1 colher de sopa manteiga sem sal
- ½ copo americano açúcar de confeiteiro
Instructions
- Comece forrando umaforma de cupcake com 12 forminhas de papel. Em seguida, derretao chocolate de acordo com as instruções da embalagem no microondas. Para isso, coloque metade das gotas de chocolate em uma tigela para microondas e cozinhe por cercade 2 minutos, pausando e misturando em intervalos de 30 segundos até derreter eficar lisinho.
- Usando uma colherde sopa como medida, despeje uma colher do chocolate derretido em cada uma das12 forminhas de cupcake. Para distribuir em uma camada uniforme, bata a forma repetidamente no balcão. Leve a forma ao freezer por 10 a 15 minutos ou até ochocolate endurecer.
- Enquanto isso, bataa manteiga de amendoim com a manteiga amolecida e o açúcar de confeiteiro atéque a mistura esteja bem misturada e cremosa.
- Coloque uma colherde sopa dessa mistura de manteiga de amendoim por cima da camada de chocolate congelada. Em seguida, bata a forma várias vezes no balcão para obter uma camada uniforme. Ponha a forma no freezer por 10 a 15 minutos ou até endurecer.
- Alternativamente, você pode colocar cerca deuma ou duas colheres de chá apenas da mistura de manteiga de amendoim bem no centro da camada de chocolate. Nesse caso, não bata a forma de cupcake nobalcão. Congele para endurecer. Isso fará o bombom caseiro ficar com o centro recheado e coberto completamente com chocolate, inclusive nas laterais evitando uma meladeira na hora de comer. Como o chocolate é mais duro que o recheio demanteiga de amendoim, o recheio pode sair por todos os lados ao morder o bombom recheado.
- Em seguida, siga as mesmas instruções acima para derreter o chocolate, colocar em cada forminha depapel sobre o recheio e depois bater toda a forma no balcão para formar uma camada uniforme, e congele por 10 a 15 minutos. O recheio ficará bem no centro completamente coberto por chocolate, incluindo nas laterais - assim como os bombons da Reese. Essa é a melhor maneira de evitar uma meladeira ao comê-los!
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