Mousse de abacate é uma sobremesa feita com 4 ingredientes em apenas 5 minutos. Leva abacate maduro, leite condensado, suco de limão e açúcar. É cremoso e refrescante, ideal para o verão ou para satisfazer a gula no lanche da tarde. É tão gostoso como mousse de maracujá simples e mousse de chocolate simples.
Precisa de uma sobremesa rápida para satisfazer sua gula? Essa receita de mousse de abacate é uma daquelas que você vai querer fazer muitas vezes ao ano, principalmente no verão.
Veja porque!
Razões para fazer esta receita de mousse de abacate
- Não contém ovos - isso significa que não há necessidade de esterilizar ou pasteurizar os ovos. Além disso, você não precisa de uma batedeira para bater os ovos e ter que lavar mais tarde. Se você é alérgico a ovos, com certeza vai precisar dessa receita!
- Não precisa cozinhar - tudo o que você precisa fazer é bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e depois refrigerar.
- Rápido e fácil - leva cerca de 5 minutos para preparar este mousse de abacate usando 4 ingredientes. É perfeito para entretenimento e é econômica.
- É uma dessas receitas sem glúten e pode se tornar cetônica, vegana e sem lactose também - para torná-la cetônica, substitua o leite condensado adoçado por leite de coco enlatado e o açúcar por adoçante. Para transformá-la em uma dessas receitas sem lactose, use leite de coco enlatado e para adaptá-la a uma dieta vegana, use leite de coco enlatado e açúcar de coco em vez de leite condensado e açúcar granulado.
- Acessível - custa menos que a maioria das sobremesas, cerca de R$ 5 a 6 reais por ramekin. A fruta está disponível durante quase todo o ano.
- Versátil - você pode transformar este mousse em sorvete, congelando-o. Ou você pode usar o mousse como recheio para cupcakes, por exemplo. Se você misturar com chocolate derretido ou misturar com 2 a 3 colheres de sopa de cacau em pó, você pode variar a receita, fazendo um mousse de chocolate com abacate.
- É natural e tem gosto de fruta - você pode provar o gostinho do abacate em vez de disfarçá-lo com chocolate - o que a maioria das receitas por aí faz!
Ingredientes e substituições
- Abacate - deve estar maduro, mas ainda firme. Como saber se o abacate está maduro? Antes de comprá-lo, aperte para ver se não nem duro (aí estaria verde) nem mole (passou do ponto). Ele tem que estar firme mas não duro! Além disso, o abacate maduro tem uma casca mais escura e tem uma cor esverdeada embaixo do caule. Quando puxado com o dedo, o caule sai facilmente.
- Leite condensado - você pode usar leite de coco enlatado se estiver em uma dieta sem lactose, vegana ou ceto.
- Suco de limão - deve ser espremido na hora e vai equilibrar a doçura do açúcar e do leite condensado. Isso ajudará a desacelerar o escurecimento da fruta.
- Açúcar - use açúcar de coco se estiver em uma dieta vegana ou adoçcante se estiver em uma dieta cetônica.
Como fazer mousse de abacate
Ao contrário de outras receitas, nossa receita de mousse de abacate não leva chocolate.
- Para prepará-lo, basta bater no liquidificador o abacate sem caroço e sem pele com leite condensado, suco de limão e açúcar até ficar homogêneo e cremoso, por cerca de 30-60 segundos.
- Em seguida, despeje a mistura em ramequins, cubra bem e leve à geladeira até firmar, cerca de 2 horas.
- Sirva sozinho ou coberto com pistache picado, frutas vermelhas ou creme chantilly.
É tão fácil de fazer que qualquer criança poderia prepará-lo!
Dicas
- Certifique-se de que o abacate esteja maduro, mas ainda firme; caso contrário, não terá um gosto bom e deixará rastros de óleo de abacate no mousse.
- Bata no liquidificador todos os ingredientes muito bem até ficar homogêneo e cremoso.
- Deixe o mousse de abacate gelar, coberto, por pelo menos 2 horas para obter a melhor consistência. Também ajudará a apurar o sabor!
Perguntas Frequentes
Como fazer para amadurecer abacate mais rapidamente?
Abacates são colhidos quando ainda estão verdes. Para acelerar o seu processo de amadurecimento, coloque os abacates verdes em um saco de papel marrom com uma banana ou uma maçã por 2 a 3 dias até que estejam maduros.
Você pode fazer mousse de abacate dias antes de serví-lo?
Esta é uma daquelas sobremesas perfeitas para fazer com antecedência. Basta mantê-lo coberto na geladeira por até 3 dias. Quando estiver pronto para servir, basta adicionar pistache picado, frutas vermelhas ou chantilly.
É low carb ou diet?
Para tornar esta sobremesa cetônica ou diet, use leite de coco enlatado em vez de leite condensado e adoçante em vez de açúcar.
Esta receita de mousse de abacate é vegana?
Você pode facilmente adaptá-lo à sua dieta vegana. Basta substituir o leite condensado por leite de coco enlatado e o açúcar granulado por açúcar de coco.
Este mousse de abacate pode ser congelado?
Este mousse congela bem, sendo um ótimo substituto para o sorvete! Coloque-o em um recipiente hermético, congele e satisfaça sua gula a colheradas.
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Mousse de Abacate (Eggless Avocado Mousse)
Equipment
- liquidificador
- ramekins
Ingredients
Ingredientes:
- 1 396 grams leite condensado lata
- 4 abacates pequenos ou 2 grandes
- 2 limôes espremidos
- 2 colher de sopa açúcar granulado
- 1 colher de sopa pistache torrado e picado OPCIONAL
Instructions
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o pistache, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Coloque o mousse dentro de quatro ramekins e leve à geladeira por pelo menos 45 minutos até 2 horas.
- Antes de servir, divida o pistache picado em cima de cada mousse de abacate e sirva.
Notes
- Serve: 4 pessoas
- Tempo de Preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 0 (zero)
- Tempo de resfriamento: 1 hora
- Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Nutrition
Post publicado inicialmente em 4 de maio de 2016.
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