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    Home > Sobremesas

    Published: Apr 7, 2020 by Denise Browning · "This post may contain affiliate links which won’t change your price but will share some commission." · 2 Comments

    Bolo de Limão (com 5 Ingredientes)


    Jump to Recipe ↓

    Quer saber como fazer o melhor bolo de limão do mundo com apenas 5 ingredientes básicos? A receita, sem glúten e sem lactose,  é super fácil e contém uma camada de bolo bem fofinho em cima e outra de pudim embaixo. Uma delícia!

    close up de bolo de limao

    Se você estiver enfrentando dificuldade para encontrar certos ingredientes no supermercado,  esta receita é a solução perfeita para o problema! 

    Além de fácil de preparar, somente contém 5 ingredientes: açúcar, farinha, ovos, suco de limão e raspas, e leite de coco enlatado (opcional).

    Ademais, a nossa receita de bolo de limão é barata, leve, cítrica e muito gostosa! 

    Mas qual é a sua receita favorita: A de bolo de limão simples, fofinho, de liquidificador, com gelatina ou com iogurte?

    A minha é a nossa receitinha de hoje. Eu o chamo de bolo mágico de limão. Por que? A massa magicamente se separa em duas camadas: uma de bolo fofinho e outra de pudim. 

    Você pode assar o bolo de limão em uma assadeira média ou em ramekins de cerâmica. O tempo de cozimento será aproximadamente o mesmo.

    Você pode decorar a sobremesa como quiser e servir por si só ou com uma bola de sorvete de baunilha. 😉

    Como fazer bolo de limão

    4 imagens mostrando como fazer, passo-a-passo, o bolo de limao

     

    1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F).
    2. Misture o açúcar e a farinha em uma tigela média e reserve.
    3. Separe a gema das claras. Bata as claras em velocidade alta até ficarem firmes, cerca de 1-2 minutos. Reserve!
    4.  Misture as gemas, o suco de limão e as raspas até formar uma  mistura homogênea. Adicione os ingredientes secos (mistura de açúcar e farinha) e depois o leite de coco, mexendo após cada adição até obter uma mistura homogênea.
    5. Delicadamente misture as claras batidas a massa do bolo de limão. Despeje em uma assadeira média de cerâmica  (sem untar) ou em 6 a 8 ramekins individuais.
    6. Coloque a ssadeira de cerâmica dentro de uma assadeira maior (de alumínio) e encha a assadeira maior com água fervente até a altura da metade da assadeira menor (banho-maria). Cuidado para não derramar água na massa do bolo de limão.
    7.  Asse por 40 minutos (na grade do meio). Deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de servir. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva quente sozinho ou com sorvete de baunilha.

    Substituições:

    Se você não é fã de leite de coco enlatado, pode substituí-lo por 1 e ½ xícaras de leite integral ou suco de limão fresco. Em ambos os casos, adicione 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida à receita ao mexer as gemas.

    Lembre-se de que o leite integral atenuará a acidez do bolo mas a deixará a camada de pudim mais cremosa. Por outro lado, o suco de limão fará o bolo mais cítrico e sem lactose. A escolha depende da sua preferência! 

    Como preparar a receita de bolo mágico de limão com antecedência

    Você pode fazer esta receita com antecedência. Quando o bolo esfriar completamente, cubra com filme plástico e guarde em temperatura ambiente (para servir até duas horas depois) ou na geladeira. Mas antes de servir, pré-aqueça o forno a 180 ° C, remova o filme plástico e coloque os ramequins ou a assadeira de cer em uma assadeira. Aqueça por 10-15 minutos ou até aquecer.

    bolo decorado com frutas

    Posso congelar o bolo de  limão?

    Embora você possa congelar esse bolo, ainda assim não recomendável pois isso altera a consistência, tornando a camada de pudim granulada ou empelotada. 

    Armazenamento

    Você pode armazenar o bolo de limão coberto na geladeira por até 3 ou 4 dias. O congelamento alterará a consistência, tornando a camada de pudim menos cremosa.

    Outras receitas de bolo para fazer

    Bolo de morango

    Bolo de cenoura

    Receita de bolo de banana caramelada

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    Bolo crocante de uva

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    foto grande de bolo de limão com frutas vermelhas

    close up de bolo de limao

    Bolo de Limão

    Denise Browning
    Quer saber como fazer o melhor bolo de limão do mundo com apenas 5 ingredientes básicos? A receita, sem glúten e sem lactose,  é super fácil e contém uma camada de bolo bem fofinho em cima e outra de pudim embaixo.  Uma delícia!
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    Prep Time 10 mins
    Cook Time 40 mins
    tempo de descanso 10 mins
    Course Sobremesa
    Cuisine Americana
    Servings 8
    Calories 264 kcal

    Equipment

    • forno
    • forma
    • tigela
    • batedeira

    Ingredients
      

    • 1 xícara açúcar granulado
    • ½ xícara farinha de trigo (para fazer o bolo sem glúten, use uma farinha de trigo sem glúten)
    • 4 ovos grandes, separados à temperatura ambiente
    • 1 colher de sopa raspas de limão
    • ½ xícara suco de limão
    • 1 e ½ xícaras leite de coco enlatado (ou a mesma quantidade de leite integral ou suco de limão)

    Instructions
     

    • Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F). Misture o açúcar e a farinha em uma tigela média e reserve.
    • Separe a gema das claras. Bata as claras em velocidade alta até ficarem firmes, cerca de 1 a 2 minutos. Reserve! Misture as gemas, o suco de limão e as raspas até formar uma  mistura homogênea.
    • Adicione os ingredientes secos (mistura de açúcar e farinha) e depois o leite de coco, mexendo após cada adição até obter uma mistura homogênea. Delicadamente misture as claras batidas a massa do bolo de limão. Despeje em uma assadeira média de cerâmica  (sem untar) ou em 6 a 8 ramekins individuais.
    • Coloque a ssadeira de cerâmica dentro de uma assadeira maior (de alumínio) e encha a assadeira maior com água fervente até a altura da metade da assadeira menor (banho-maria). Cuidado para não derramar água na massa do bolo de limão.
    • Asse por 40 minutos (na grade do meio). Deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de servir. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva quente sozinho ou com sorvete de baunilha.

    Notes

    OBS: Serve 8 fatias. Tempo de preparo: 10 minutos/ Tempo de cozimento: 40 minutos/ Tempo de descanso: 10 minutos/Tempo total: 60 minutos. 
    Substituições:
    Se você não é fã de leite de coco enlatado, pode substituí-lo por 1 e ½ xícaras de leite integral ou suco de limão fresco. Em ambos os casos, adicione 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida à receita ao mexer as gemas.
    Lembre-se de que o leite integral atenuará a acidez do bolo  mas a deixará a camada de pudim mais cremosa. Por outro lado, o suco de limão fará o bolo mais cítrico e sem lactose. A escolha depende da sua preferência! 
    Como preparar o bolo de limão com antecedência
    Você pode fazer esta receita com antecedência. Quando o bolo esfriar completamente, cubra com filme plástico e guarde em temperatura ambiente (para servir até duas horas depois) ou na geladeira. Mas antes de servir, pré-aqueça o forno a 180 ° C, remova o filme plástico e coloque os ramequins ou a assadeira de ceramica no forno.Aqueça por 10-15 minutos ou até ficar morno.
    Posso congelar o bolo de  limão?
    Embora você possa congelar esse bolo, ainda assim não recomendável pois isso altera a consistência, tornando a camada de pudim granulada ou empelotada. 
    Armazenamento
    Você pode armazenar o bolo de limão coberto na geladeira por até 3 ou 4 dias. O congelamento alterará a consistência, tornando a camada de pudim menos cremosa.

    Nutrition

    Calories: 264kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 13gSaturated Fat: 10gCholesterol: 82mgSodium: 39mgPotassium: 173mgFiber: 1gSugar: 27gVitamin A: 119IUVitamin C: 8mgCalcium: 20mgIron: 1mg
    Keyword bolo de limao, como fazer bolo de limão, receita de bolo de limão
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    Filed Under: Páscoa, Receitas Americanas, Receitas Sem Glúten, Receitas Sem Lactose, Sobremesas

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    Comments

    1. Fillipe Siqueira says

      July 11, 2021 at 5:57 pm

      hum... que delicia.
      Amo bolo de limão.
      Parabéns pelo post.

      Reply
      • Denise Browning says

        July 12, 2021 at 10:11 pm

        De nada! Esse bolo de limão é fãcil de fazer e muito gostoso.

        Reply

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