Muffin salgado faz um café da manhã saudável e fácil. Você pode prepará-lo rapidamente com alguns ingredientes, como ovos, bacon, queijos e brócolis, assar em uma forma de muffin e comer imediatamente ou levar em uma marmita para a escola ou para o trabalho. Eles são ricos em proteínas, low carb e econômicos!
Quando estou ocupada e não tenho tempo para saborear este omelete simples em casa, pego um desses muffins de ovo no congelador, esquento no microondas por alguns segundos e, em seguida, leve-os junto com uma copo de café e frutas para o trabalho.
Eles tornam as manhãs ocupadas fáceis, mas não menos saudáveis!
Muffin Salgado Fit
O muffin salgado parece com uma fritada assada em uma forma de muffin. Eles podem ser facilmente personalizados de acordo com sua dieta e preferências.
Adições favoritas
Você está fazendo uma dieta low carb e tem um estilo de vida ocupado? Esse muffin de ovo é a resposta perfeita para isso! Basta prepará-lo com antecedência para a semana seguinte e reaquecer no micro-ondas antes de sair de casa para o trabalho ou a escola. Use a mesma receita e mude alguns ingredientes somente!
Use ovos frescos, cream cheese e temperos como base. Em seguida, varie o seguinte:
- Legumes low carb: espinafre, pimentão, cogumelos, tomate, jalapeños, couve, alcachofra, etc.
- Queijo: use um queijo diferente cada vez como ricota, feta, gruyere, cheddar, mussarela e assim por diante.
- Carne: presunto em cubos, linguiça picada, bacon picado, carne moída, chouriço, frango desfiado, etc.
Como Fazer Muffin Salgado
Esta receita de muffin salgado é tão fácil que você só precisa seguir 3 etapas:
- PREPARE: Pré-aqueça o forno a 150 ° C. Unte muito bem uma forma de muffin com azeite ou manteiga (fundo e laterais) e reserve. Enquanto isso, bata os ovos, o queijo, o cream cheese e os temperos no liquidificador até formar uma mistura homogênea. Despeje a mistura na forma de muffin untada (¾ cheia) e ponha o brócolis e o bacon por cima.
2. ASSE: Coloque a forma de muffin em uma assadeira grande com água fervente chegando até a metade da forma de muffin. Asse por cerca de 25-27 minutos. Os muffins salgados estarão prontos quando ficarem firmes no topo.
3. SIRVA: Deixe a forma de muffin esfriar em uma gradinha por 2 minutos, passe uma faca nas bordas para soltá-los e remova delicadamente cada um deles. Você pode usar uma colher ou inverter a forma sobre uma travessa. Não espere muito mais do que 2 minutos ou eles podem grudar na forma. Sirva quente ou morno, ou leve à geladeira por até 3 dias.
DICAS ÚTEIS PARA MUFFIN SALGADO LOW CARB
- Unte muito bem uma forma de muffin (fundo e laterais de cada copinho) ou forre a forma de muffin com forminhas;copinhos de silicone para uma remoção rápida.
- Encha cada copinho da forma de muffin até 3/4 da sua capacidade.
- Use sua combinação favorita de legumes low carb e proteínas – mas certifique-se de picar ou cortar tudo em pedaços pequenos!
- Adicione suas especiarias e ervas favoritas, como alho em pó, pimenta caiena, orégano e muito mais.
- Escolha um queijo diferente ou uma combinação deles a cada vez que variar esta receita.
- Varie sua carne e legumes para personalizar facilmente esses muffins salgados.
- Não tem liquidificador? Sem problema! Você pode misturar os ingredientes com na batedeira ou manualmente.
- Deixe esfriar sobre uma gradinha por apenas alguns minutos e retire os muffins da assadeira. Se necessário, passe uma faca nas bordas. Não espere mais ou eles vão grudar na forma a medida que esfriam.
Posso congelar o muffin de ovo?
Sim, você pode! Prepare os muffins com antecedência, retire da froma, deixe esfriar e depois congele em uma sacola por até 1 mês.
COMO ESQUENTAR MUFFIN SALGADO
- Se fresco: reaqueça no microondas por cerca de 20-30 segundos, ou até ficar quente.
- Se congelado: Reaqueça os muffins no microondas por 60-90 segundos ou até ficarem quentes. Mas não esquente demais; caso contrário, eles ficarão duros.
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Muffin Salgado (Bacon, Queijo e Brócolis)
Equipment
- forno
- forma
- liquidificador
Ingredients
- 10 ovos grandes em temperatura ambiente
- 1 copo americano de queijo cheddar em tirinhas ou use mussarela
- ½ copo americano de cream cheese em temperatura ambiente
- Temperos 1/2 colher de chá de sal + uma pitada de pimenta-do-reino
- 1/3 copo americano de floretes de brócolis cozidos e picados
- 3 fatias de bacon cozido de acordo com a embalagem e picado
Instructions
- PREPARE: Pré-aqueça o forno a 150 ° C. Unte muito bem uma forma de muffin com azeite ou manteiga (fundo e laterais) e reserve. Enquanto isso, bata os ovos, o queijo, o cream cheese e os temperos no liquidificador até formar uma mistura homogênea. Despeje a mistura na forma de muffin untada (¾ cheia) e ponha o brócolis e o bacon por cima.
- ASSE: Coloque a forma de muffin em uma assadeira grande com água fervente chegando até a metade da forma de muffin. Asse por cerca de 25-27 minutos. Os muffins salgados estarão prontos quando ficarem firmes no topo.
- SIRVA: Deixe a forma de muffin esfriar em uma gradinha por 2 minutos, passe uma faca nas bordas para soltá-los e remova delicadamente cada um deles. Você pode usar uma colher ou inverter a forma sobre uma travessa. Não espere muito mais do que 2 minutos ou eles podem grudar na forma. Sirva quente ou morno, ou leve à geladeira por até 3 dias.
Notes
- Rendimento: 12 muffins
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 25 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Se fresco: reaqueça no microondas por cerca de 20-30 segundos, ou até ficar quente.
- Se congelado: Reaqueça os muffins no microondas por 60-90 segundos ou até ficarem quentes. Mas não esquente demais; caso contrário, eles ficarão duros.
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