Aveia adormecida preparada com ingredientes simples em apenas 5 minutos e que não precisa cozinhar. Vem em 3 sabores diferentes e você pode preparar com antecedência para um café da manhã saudável e completo. É sem glúten e contém 20 gramas de proteína por porção.
Table of Contents
- 1 O que é aveia adormecida?
- 2 É necessário deixar a aveia absorver o leite durante a noite?
- 3 Aveia com Proteína (Whey)
- 4 Outras fontes de proteína para fazer esta receita de aveia adormecida
- 5 Sabores para experimentar:
- 6 Como fazer aveia adormecida
- 7 Tenho que usar sementes de chia ou farinha de linhaça na aveia adormecida?
- 8 Coberturas para aveia dormida
- 9 Como comer aveia amanhecida
- 10 Como Armazenar
- 11 Outras receitas de café da manhã saudável para experimentar
- 12 Aveia Adormecida
O que é aveia adormecida?
Também conhecida como aveia dormida ou aveia amanhacida, consiste em aveia em flocos embebida em leite e misturada com outros ingredientes como sementes de chia e mel. Ela não é cozinhada.
Ao invés, é coberta e deixada para absorver o leite durante a noite na geladeira.
No final, ela fica macia e com uma textura semelhante à de papa de aveia, preservando todos os nutrientes e propriedades saudáveis dos ingredientes porque uma fonte de calor não está envolvida.
É necessário deixar a aveia absorver o leite durante a noite?
Não! Mas, como a aveia não é cozinhada, você precisa deixá-la de molho pelo menos por algumas horas (cerca de 2-3 horas) para torná-la comestível.
Quanto mais tempo você deixar a aveiad e molho, mais macia ela ficará. Quando fica de molho por apenas algumas horas, a aveia fica um pouco crocante.
Aveia com Proteína (Whey)
Nem toda receita de aveia adormecida é rica em proteínas. Mas quase todos os ingredientes desta nossa receita são uma grande fonte de proteína! Para começar, meia xícara de chá de aveia em flocos contém cerca de 5 gramas de proteína.
Além disso, também usamos leite, iogurte grego, whey protein e sementes de linhaça, que também são ótimas fontes de proteína.
Esses ingredientes são a base da nossa receita de aveia adormecida e você pode personalizá-la em qualquer sabor que desejar. Se você decidir adicionar manteiga de amendoim, nozes ou outras sementes, estará incrementando esta receita com fontes extras de proteína saudável.
Outras fontes de proteína para fazer esta receita de aveia adormecida
Se você não tem whey em casa, não se preocupe! Aqui estão algumas fontes alternativas de proteína para adicionar à sua aveia dormida!
- Leite: Embora tenhamos usado leite de soja sem açúcar, você pode usar leite normal, seja integral ou desnatado.
- Iogurte: Kefir e o iogurte grego são ótimas fontes de proteína. Adicionamos ¼ xícara de chá de iogurte grego (mais espesso que o Kefir) à nossa receita junto com o leite para deixar nossa aveia amanhecida mais cremosa. Isso adicionará cerca de 4 gramas de proteína ou mais, dependendo da marca que você usar.
- Queijo cottage: Adicione 2-4 colheres de sopa de queijo cottage à mistura de aveia adormecida (7 gramas de proteína).
- Nozes e pasta de nozes: Nozes picadas e / ou manteiga de amendoim ou amêndoas são uma ótima maneira de adicionar proteína extra à sua aveia adormecida. Elas também contêm gorduras saudáveis, o que tornará a aveia mais nutritiva!
- Sementes: As sementes de cânhamo, chia e linhaça também contêm proteínas.
Sabores para experimentar:
- Morangos e Creme - Corte cerca de 6-8 morangos grandes. Use metade para misturar com 1-2 colheres de sopa de iogurte grego e bata a mistura no liquidificador. Misture ela com a aveia adormecida. Em seguida, adicione alguns dos morangos picados restantes à mistura e use o restante como cobertura.
- Nutella - Basta misturar ½-1 colher de sopa de Nutella com a aveia dormida, logo antes de comer. Se desejar, cubra com gotas de chocolate. Se preferir, faça uma aveia adormecida de chocolate adicionando cacau em pó ao invés de Nutella.
- Banana com Nozes - Depois de fazer e embeber nossa aveia adormecida, misture e cubra com uma banana pequena fatiada cozinhada por 30 segundos no micro-ondas junto com 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo e um pouco de canela em pó. Oh, não se esqueça de adicionar 1 colher de sopa de nozes torradas antes de comer a aveia.
Como fazer aveia adormecida
Siga as etapas abaixo para fazer aveia adormecida. É a receita de café da manhã saudável mais fácil que você vai preparar!
PASSO 1: COMBINE INGREDIENTES SECOS COM INGREDIENTES LÍQUIDOS
Primeiro, adicione todos os ingredientes secos em uma tigela grande, incluindo aveia em flocos, whey e sementes de linhaça ou chia. Mexa bem para distribuir os ingredientes por igual. Em seguida, acrescente o leite, o iogurte, o extrato de baunilha e o mel.
Você pode não adoçar a aveia se preferir.
Se for fazer em aveia em potinhos, feche bem a tampa e agite bem o potinho para misturar bem todos os ingredientes.
PASSO 2: DEIXE DE MOLHO DURANTE A NOITE
Sele bem a tigela uma tampa de silicone ou use filme plástico e cubra com um prato, e coloque na geladeira durante a noite.
Recomendamos dar uma mexida rápida pelo menos uma vez durante o processo de molho ou imersão.
PASSO 3: SIRVA NO DIA SEGUINTE
No dia seguinte, sirva a aveia adormecida no dia sequinte com um dos 3 sabores sugeridos ou escolha um outro ao seu gosto.
Tenho que usar sementes de chia ou farinha de linhaça na aveia adormecida?
Não, você não precisa, mas sua aveia adormecida não ficará tão cremosa e espessa. Se você decidir não adicionar nenhuma das sementes, reduza o líquido em cerca de ¼ de xícara.
A nossa receita já vem com o líquido reduzido porque usei sementes de linhaça ao invés de chia ou farinha de linhaça.
Para adicionar um pouco de cremosidade e espessura, misture 1-2 colheres de sopa de Nutella, chocolate derretido ou manteiga de nozes à aveia amanhecida.
Usei sementes de linhaça inteiras em vez de farinha de linhaça moída. Elas não têm as mesmas propriedades de espessamento que o as sementes de chia, mas ajudam de alguma forma e são mais ricas em proteínas.
Reduzi o leite em ¼ xícara e adicionei 2 colheres de sopa extras de iogurte grego. Nossa receita já reflete isso!
Coberturas para aveia dormida
Aveia amanhecida pode ser servida em potinhos ou tigelas. Você pode adicionar por cima:
- Frutas - Frutas vermelhas, flocos de coco, maçãs picadas ou fatias de banana, para citar algumas.
- Nozes - Nozes, amêndoas ou avelãs picadas.
- Sementes - Sementes de cânhamo, sementes de girassol, sementes de gergelim torrado ou mesmo essas sementes de abóbora, se você preparar uma aveia salgada.
- Manteiga de amendoim ou pasta de amêndoa.
- Gotas de chocolate - Você pode usar gotas de chocolate amargo para manter a receita saudável e sem açúcar, ou as normais.
- Chocolate amargo derretido
As possibilidades são infinitas!
Como comer aveia amanhecida
Você pode comê-la fria, direto da geladeira (mais comum). Mas se preferir morna, você pode aquecer no micro-ondas por 30-60 segundos após a aveia ser imersa no leite durante a noite.
Você pode apreciá-la simples ou adicionar algumas coberturas para dar um sabor extra!
Como Armazenar
A aveia adormecida pode ser guardada na geladeira por até 3-5 dias em um recipiente lacrado. Se adicionar frutas, certifique-se de comer a aveia até um dia depois ou reserve as frutas para adicionar logo antes de comer.
Você também pode congelá-la em um recipiente hermético e descongelá na geladeira um dia antes de comê-la, mas certifique-se de mexê-la muito bem.
Outras receitas de café da manhã saudável para experimentar
- Cookies de Aveia com Gotas de Chocolate
- Ovo Cozido na Airfryer
- Muffin Salgado (Saudável e Rápido)
- Como Fazer Ovo Cozido e Descascar Facilmente
- Açaí na Tigela
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Aveia Adormecida
Equipment
- 1 tigela média com tampa
- 2 tigelas pequenas para servir (ou mais se você fizer os 3 sabores de uma só vez
- Colheres
Ingredients
- ½ xícara de chá de aveia em flocos A minha é sem glúten
- 1 colher de sopa de whey protein use um que você goste. Se não tiver, use manteiga de amendoim
- 1 colher de sopa de sementes de linhaça Para tornar a aveia mais espessa e cremosa, use metade da quantidade de sementes de chia ou farinha de linhaça moída
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- ½ xícara de chá de leite Usei leite de soja sem açúcar, mas você pode usar qualquer um de sua escolha (até mesmo leite integral ou desnatado)
- ¼ xícara de chá de iogurte grego Usei o semi-desnatado
- 2 colheres de sopa de mel Ou xarope de bordo ou outro adoçante de escolha
Instructions
- Adicione todos os ingredientes secos em uma tigela grande, incluindo aveia em flocos, whey e sementes de linhaça. Mexa bem para distribuir os ingredientes por igual. Em seguida, acrescente o leite, o iogurte, o extrato de baunilha e o mel.
- Você pode adoçar ou não a sua aveia. Se for fazer em potinhos, feche bem a tampa e agite muito bem para misturar todos os ingredientes.
- Cubra bem a tigela de aveia uma tampa, ou use filme plástico e cubra com um prato, e coloque na geladeira durante a noite. Dê uma mexida rápida pelo menos uma vez durante o processo de imersão.
- No dia seguinte, sirva a aveia adormecida com um de nossos 3 sabores sugeridos ou escolha um outro.
Video
Notes
- Serve 2 pessoas
- Tempo de Preparo: 5 minutos
- Tempo de Cozimento: 0 (Zero)
- Tempo de Molho: 8 horas
- Tempo Total: 8 horas e 5 minutos
- Morangos e Creme - Corte cerca de 6-8 morangos grandes. Use metade para misturar com 1-2 colheres de sopa de iogurte grego e bata a mistura no liquidificador. Misture ela com a aveia adormecida. Em seguida, adicione alguns dos morangos picados restantes à mistura e use o restante como cobertura.
- Nutella - Basta misturar ½-1 colher de sopa de Nutella com a aveia dormida, logo antes de comer. Se desejar, cubra com gotas de chocolate. Se preferir, faça uma aveia adormecida de chocolate adicionando cacau em pó ao invés de Nutella.
- Banana com Nozes - Depois de fazer e embeber nossa aveia adormecida, misture e cubra com uma banana pequena fatiada cozinhada por 30 segundos no micro-ondas junto com 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo e um pouco de canela em pó. Oh, não se esqueça de adicionar 1 colher de sopa de nozes torradas antes de comer a aveia.
Nutrition
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