Waffle Pão de Queijo feito com polvilho doce que você pode preparar facilmente em apenas 10 minutos com ingredientes simples. Eles têm um centro macio e cheio de queijo derretido e um exterior levemente crocante. Você pode fazê-los com antecedência e congelar se quiser!
Receita de Waffle Pão de Queijo
Já compartilhei aqui tanto a receita de pão de queijo, biscoito de polvilho e de tapioca com queijo que são todas feitas com polvilho doce como esses Waffle Waffle Pão de Queijo.
Sim, transofrmamos a massa de Pão de Queijo em Waffles! Muito legal né mesmo?
Os amantes de pão de queijo como eu irão adorar!
Esses waffles sem glúten são mais rápidos de fazer do que pão de queijo assado.
Você pode acreditar que leva apenas de 3 a 5 minutos para cozinhá-los?
Nossos waffles são macios por dentro, e podem ser servidos no café da manhã, lanche ou até mesmo como sobremesa!
No café da manhã (waffles salgados), você pode comer nosso waffle pão de queijo com pouco de manteiga amolecida por cima, um fio de xarope de bordo e ainda acompanhá-los com bacon, ovos cozidos ou ovos fritos, frutas e geléias (estilo americano).
Para o lanche ou como sobremesa (waffles doces), você pode comê-los com doce de leite caseiro e castanha de caju torrada picada, ou calda de goiabada (estilo brasileiro). Depende de você!
Ingredientes e Substituições
Para fazer essa receita de waffle de paõ de queio, você precisará de 7 ingredientes simples:
- Leite integral – Você pode substituí-lo por um leite integral à base de plantas, como leite de amêndoa.
- Óleo vegetal – Você pode usar azeite de oliva ou óleo de abacate se preferir!
- Ovos – Devem estar à temperatura ambiente! Substitua cada ovo por uma mistura de 1 colher de sopa de linhaça moída com 3 colheres de sopa de água quente.
- Polvilho doce – É uma farinha naturalmente sem glúten muito usada em receitas brasileiras fáceis como pão de queijo, tapiocas, beijus, e muito mais. Se você não tiver polvilho doce em casa, pode usar aveia triturada no liquidificador até obter uma textura fina (farinha) para fazer waffles de aveia. Você também pode usar farinha de trigo (com ou sem glúten). Todos eles exigirão uma proporção de 1:1 (1 xícara de polvilho doce = 1 xícara de farinha de aveia ou farinha de trigo (com ou sem glúten). Mas saiba que o sabor não será o mesmo que o do de waffle pão de queijo. Alguns usam farinha de arroz misturada com farinha de trigo para fazer waffles de mochi!
- Queijo parmesão – Use parmesão ralado ou em tirinhas finas. Ele irá adicionar sabor e salinidade aos waffles.
- Sal – Se o seu queijo parmesão já estiver bastante salgado, você pode cortar a quantidade de sal pela metade.
- Queijo mussarela – Use mussarela ralada para rechear os waffles. A quantidade total de queijo mussarela dependerá da quantidade de waffles que você fizer, que variam de acordo com o tamanho do sua máquina de waffle. A minha rendeu 5 waffles então precisei de 10 colheres de sopa queijo mussarela em tirinhas!
Como Fazer Waffle Pão de Queijo
Aqueça bem a máquina de waffle.
Enquanto isso, bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto a mussarela) até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Pincele levemente sua máquina de waffles (parte superior e inferior) com óleo. Em seguida, encha o fundo com a mistura do liquidificador. Coloque 2 colheres de sopa de queijo mussarela sobre o centro de cada waffle e despeje por cima do queijo apenas o suficiente da mistura batida para cobrir a mussarela.
Feche a máquina de waffle. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos (se quiser waffles macios, meu jeito favorito) a 5 minutos (bem tostados).
Retire os waffles pão de queijo da máquina de waffles e sirva imediatamente.
Como Servir Waffle de Pão de Queijo
Se você estiver servindo ele no café da manhã, passe um pouco de manteiga por cima e um fio de xarope de bordo ou mel, ou sirva com ovos cozidos ou ovos fritos, uma pitada de ervas frescas, bacon, salsichas e frutas.
Como sobremesa, sirva-os com doce de leite e castanha de caju torrada picada ou molho de goiabada.
Dicas para Waffle de Pão de Queijo
- Aqueça bem a máquina de waffles antes de despejar a massa.
- Unte a máquina de waffle (parte superior e inferior) com com óleo.
- Não encha demais sua máquina de waffles para evitar derramamento!
- Misture bem os ingredientes até formar uma mistura cremosa e homogênea de waffles.
- Estes waffles pão de queijo feitos devem ser consumidos quentes, logo após serem feitos – ou podem ficar duros!
- Despeje massa de waffle suficiente sobre o queijo mussarela ralado para cobrí-lo antes de fechar a máquina de waffles.
Como Armazenar
Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
É uma daquelas receitas fáceis de congelar que você pode fazer com antecedência!
Como Congelar
Você pode congelar os waffles em um saco de congelamento lacrado por até 2 meses. Mas certifique-se de colocar um pedaço de papel manteiga entre cada waffle de pão de queijo; caso contrário, eles ficarão pregados uns nos outros.
Reaqueça-os em uma torradeira até ficar quente. Sirva imediatamente!
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Waffle Pão de Queijo
Equipment
- 1 máquina de waffles
- 1 liquidificador
Ingredients
Ingredientes:
- ½ copo americano de leite integral
- ¼ copo americano de óleo vegetal
- 2 ovos médios
- 1 copo americano de polvilho doce
- 1 copo americano de queijo parmesão ralado ou em tirinhas
- ½ colher de chá de sal
- 10 colheres de sopa queijo mussarela em tirinhas ou 2 colheres de sopa por waffle (a quantidade total de queijo mussarela dependerá da quantidade de waffles que você fizer, que variam de acordo com o tamanho da sua forma de waffle). O meu rendeu 5 waffles!
Instructions
Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Aqueça a máquina de waffles e pincele (parte de baixo e de cima) com óleo. Despeje a mistura, preenchendo o desenho dos waffles, e feche. Deixe assar por 3 a 5 minutos.
- Retire os waffles pão de queijo da máquina e sirva imediatamente regados com mel e acompanhados por bacon, ovos e frutas (café da manhã), ou regados no topo com calda de doce de leite e castanha de caju picada ou com calda de goiabada (sobremesa). Bom apetite!
Video
Notes
- Rende: 5 waffles
- Tempo total: 10 miniutos
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 5 minutos
Nutrition
Post inicialmente publicado em 3 de maio de 2016.
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