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Início > Receitas Brasileiras > Aipim Frito ou Macaxeira Frita

Aipim Frito ou Macaxeira Frita

28/11/2015 by Denise Browning Leave a Comment / THIS POST MAY CONTAIN AFFILIATE SALES LINKS. PLEASE SEE MY _FULL DISCLOSURE POLICY_ FOR DETAILS


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Aipim frito ou macaxeira frita — uma receita mais saudável já que é assado no forno, dando menos trabalho e fazendo menos sujeira. Uma verdadeira delícia!

 

Healthy Yuca Fries (Aipim frito ou Macaxeira Frita)

 

aipim-frito, macaxeira-frita

Aipim Frito ou Macaxeira Frita

Denise Browning
Aipim frito ou macaxeira frita -- uma receita mais saudável já que é assado no forno, dando menos trabalho e fazendo menos sujeira. Uma verdadeira delícia!
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Servings 2 pessoas

Ingredients
  

Ingredientes:

  • 2 mandioca grandes frescas
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta à gosto
  • 1 pitada de coentro seco ou sua erva seca favorita
  • Suco fresco de 1 limão

Instructions
 

Modo de Preparo:

  • Pré-aqueça o forno a 220 º C.
  • Descasque a macaxeira ou aipim. Corte verticalmente em pedaços de 7.5 cm, coloque em uma panela com água fria suficiente para cobrir a macaxeira ou aipim, e deixe ferver em fogo médio-alto por 10-15 minutos ou até que esteja macia (mas não se desmanchando).
  • Retire da água com uma escumadeira e escorra em papel toalha. Quando a macaxeira ou aipim estiver esfriado, corte ao meio no sentido horizontal e retire o talo ou fibra que fica por dentro no meio.
  • Em seguida, corte em palitos, distribua em uma camada única sobre uma assadeira, regue com azeite e tempere com sal, pimenta e coentro seco. Asse por cerca de 20 minutos, virando uma vez. A macaxeira frita estará pronta quando estiver crocante por fora e macia por dentro.  Tempere com mais sal e pimenta, se desejar. Esprema um pouco de suco de limão fresco sobre os palitos de aipim frito ou macaxeira frita. Sirva com ketchup ou o seu molho favorito.

Notes

OBS: Serve 2 a 4 pessoas OBS: Esta receita foi adaptada do blog e is for eat.
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Eu sou brasileira e vivo em Texas com a minha família. Eu também sou uma Chef profissional de cozinha, especializada na culinária brasileira. Aqui você encontrará receitas fáceis e saudáveis que são em conta. Mas também guarde espaço para a sobremesa, porque na vida há que ter equilíbrio!

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