Name: Limonada Suíça
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 3 limões (mais extra para fatiar em rodelas e servir com a limonada); 5 xícaras de chá água gelada; 1 xícara de chá açúcar (use adoçante se estiver de dieta); Gelo; 1/2 xícara de chá leite condensado (OPCIONAL)

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Esta Receita de Limonada Suíça (que na verdade é bem brasileira) é uma bebida super refrescante que pode ser consumida o ano inteiro assim como essa caipirinha, principalmente no verão. É uma daquelas receitas fáceis e rápidas para festas e churrascos e você pode serví-la com este churrasco de frango!

Esta é uma das bebidas favoritas da minha família! Por quê?

Confira!

Razões para fazer esta receita de limonada suíça

É rápida e fácil de fazer com menos de 5 ingredientes!
Perfeita para os dias quentes de verão porque é super refrescante!
Não é tão doce!
Não há necessidade de preparar um xarope de açúcar para fazer nossa limonada. Basta misturar rapidamente as fatias de limão (com casca e polpa), água gelada, gelo e açúcar no liquidificador, coar, descartar a polpa, misturar um pouco de leite condensado (opcional) e servir a limonada com bastante gelo.

Como você pode ver, é super fácil!

Por que é chamada de Limonada Suíça ao invés de Limonada Brasileira?

A resposta é bem simples! Como a maioria das nossas receitas de limonada levam leite condensado Nestlé, a qual é uma empresa originalmente suíça, a nossa limonada foi batizada de “suíça” embora seja bem brasileira. O fato é que o nome pegou mesmo e, levando ou não leite condensado, nós a conhecemos por limonada suíça.

Isso não é tudo! Existem variações da receita. Quando preparamos a nossa limonada com leite condensado, nós a chamamos de limonada suíça cremosa. Para torná-la sem lactose, alguns misturam a limonada com leite de coco, a qual parece com uma batida de limão com coco.

Embora não faça parte da receita tradicional brasileira, você pode misturar algumas folhas de hortelã fresca para torná-la ainda mais refrescante - assim como nosso suco de abacaxi com hortelã. Ou você também pode preparar essa limonada com álcool (cachaça, rum ou vodka são as bebidas alcoólicas mais comuns).

Ingredientes e substituições para a limonada suíça (receita original)

Você precisará de 4 a 5 ingredientes para prepará-la:

Limão taiti (cor verde) – Escolha limão com pele lisa e fina; caso contrário, a limonada terá um sabor amargo! No Brasil, usamos tanto a polpa quanto a casca para fazer a bebida. Ao misturar a casca, a bebida terá um sabor mais ácido e também mais perfumado, pois o limão triturado no liquidificador libera os óleos da casca.

Cubos de gelo
Água gelada - Você quer que sua limonada fique super gelada. Afinal, estamos fazendo uma bebida bem refrescante.
Açúcar - Vai equilibrar o sabor azedo dos limões. Se você estiver em uma dieta cetônica, use um substituto do açúcar cetônico, como um adoçante.
Leite condensado - É opcional, mas adicionará cremosidade e doçura extra à bebida para fazer uma limonada suíça cremosa. Para fazê-la sem lactose, substitua-o por leite de coco.

Variações

Limonada suíça com leite condensado - é a versão cremosa da receita original.
Limonada suíça com álcool - adiciona destilados como cachaça, vodka ou rum.
Além disso, limonada suíça com leite de coco - substitui o leite condensado, tornando a bebida sem lactose.
Limonada suíça com hortelã - Torna a bebida mais refrescante!
Limonada suíça com leite em pó – Leva leite em pó como o Ninho ao invés de leite condensado.
Por último, limonada suíça light – Preparada com adoçante e sem leite condensado. É menos calórica e ideal para quem está de dieta!

Como fazer limonada suíça para não amargar

Há 3 fatores que ajudam a limonada a não ficar amarga:

Escolha limões com casca fina e macia. A casca é naturalmente menos amarga do que uma limão com casca grossa ou mais velho!
Bata a limonada suíça rapidamente no liquidificador. Se bater demais, isso tritura a casca do limão o bastante para dar aquele gosto amargo que ninguém quer.
Consuma a limonada na hora, ou seja, logo após ser feita. Quanto mais demorar a tomá-la, mais amarga fica!

Limonada Americana x Limonada Suíça

Ambas são bebidas refrescantes e têm como ingredientes água, gelo e açúcar!

No entanto, a bebida americana usa limão siciliano, enquanto a brasileira usa limão taiti. Além disso, a preparação é diferente! A limonada americana é feita com um xarope de açúcar que é misturado frio com o suco de limão espremido na hora. É mais doce e as sobras podem ser armazenadas por mais tempo se comparadas à limonada suíça! Já a nossa limonada suíça bate todos os ingredientes no liquidificador (inclusive a polpa e a casca do limão), passa a mistura em uma peneira e joga fora a polpa e a casca. Leite condensado pode ser adicionado para que fique mais doce.

Como fazer limonada suíça

Comece lavando e esfregando muito bem os limões para remover a sujeira, a cera externa e os pesticidas.
Em seguida, corte eles em ⅛ ou fatias finas. Coloque-os no liquidificador com água gelada, açúcar e cubos de gelo.

3. Misture rapidamente (pulse por cerca de 5 a 7 vezes). Se você misturar por mais tempo, sua limonada ficará amarga!

4. Despeje a mistura em uma peneira fina e pressione a polpa de limão suavemente para liberar o suco extra. Jogue fora a polpa e a pele!

5. Sirva a limonada suíca em uma jarra com bastante gelo e rodelas de limão. Se desejar, acrescente o leite condensado para torná-la mais doce e cremosa. Você decide! Para torná-la sem lactose, substitua o leite condensado por leite de coco.

6. Para uma variação da receita, você pode adicionar folhas de hortelã fresca e bater com os outros ingredientes. Para uma versão alcoólica, acrescente um pouco de cachaça, vodka ou rum.

7. A limonada suíça deve ser consumida imediatamente, pois tende a se tornar amarga com o passar do tempo. Porém, se sobrar, pode guardá-la tampada na geladeira por até um dia. Mas aí adicione mais açúcar e mexa bem antes de beber as sobras. Alguns congelam a bebida em formas de picolé, mas acho que fica amarga!

Armazenamento

Caso não consiga consumir a limonada suíça imediatamente, guarde o restante coberta na geladeira por até um dia. Antes de beber, acrescente mais açúcar!

Você pode congelar em formas de picolé, mas saiba que terá um sabor amargo.

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