Name: Camarão na Air Fryer
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1/2 kg de camarão extra grande (descascado, limpo, com ou sem rabo (congelado ou fresco, cozido ou cru)); 2 colheres de sopa de azeite; ½ colher de chá de alho em pó; ½ colher de chá de sal; ½ colher de chá de pimenta do reino; ½ colher de chá de tempero italiano; ½ colher de chá de páprica; ¼ colher de chá de mostarda Dijon (opcional); ½ xícara de chá de maionese; 1 colher de sopa de catchup; ½ colher de sopa de molho picante; 2 colheres de sopa de mostarda com grãos inteiros (ou mostarda Dijon); 1 colher de sopa de salsa picada; 1 colher de sopa de alcaparras (drenada); 1 colher de sopa de suco de limão

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Camarão na Air Fryer feito em até 10 minutos com camarão fresco ou congelado. Fica gostoso, macio, e é mais saudável do que um camarão frito no óleo. Você pode comê-lo como aperitivo ou como prato principal com mandioca frita.

Receita de Camarão na Air Fryer

Embora façamos esta receita de camarão para fritadeira elétrica sem óleo usando camarão congelado, você pode usar camarão fresco e prepará-lo mais rápido. A única diferença é o tempo de cozimento!

Em uma airfryer pré-aquecido a 400 graus F (205 graus C), leva cerca de 5 minutos para cozinhar nossa receita se o camarão estiver congelado e pré-cozido (na verdade, você está descongelando e reaquecendo apenas) e 10 minutos se congelado e cru.

Se você estiver usando camarão fresco e cru, levará 5 minutos para cozinhar. Mas se o camarão já estiver pré-cozido, a fritadeira irá reaquecê-lo em 3-5 minutos.

Você pode usar camarão grande pré-cozido ou cru nesta receita, embora eu prefira cru porque o risco de cozinhar demais é muito menor e eu não quero que meu camarão fique todo enrolado e borrachudo.

Nossa camarão na air fryer não é uma daquelas receitas de camarão que você simplesmente joga dentro da fritadeira para aquecer ou para cozinhar e não tem gosto. O nosso vem bem temperado com uma mistura de azeite e especiarias usadas na culinária italiana.

Se você não possui uma air fryer, você pode fazer o camarão no forno usando a mesma temperatura, tempo e orientações gerais desta receita.

Essa é uma receita tão versátil que você pode servir como aperitivo com seu molho favorito ou como prato principal com arroz, macarrão ou vegetais cozidos.

Ingredientes para camarão frito na air fryer

Camarão – use camarão gigante ou camarão grande – quanto maior, melhor. Você pode cozinhar o camarão congelado ou fresco, de preferência cru ao invés do pre-cozido.
Azeite – você pode substituir por qualquer óleo com ponto alto de fumaça.
Temperos – usei uma mistura de alho em pó, sal, pimenta, tempero italiano, páprica e mostarda Dijon. Mas você pode personalizar o seu, substituindo o tempero italiano por qualquer mistura de tempero que você gosta. Embora a nossa receita não seja de camarão empanado na air fryer, você pode empanar o seu se quiser.

Como fazer camarão na air fryer

Pré-aqueça a air fryer a 400 F (205 C) por pelo menos 5 minutos. Enquanto isso, misture o azeite, o alho em pó, o sal, a pimenta, o tempero italiano, a páprica e a mostarda Dijon até ficar uma mistura homogênea em uma tigela grande. Reserve!
Se usar camarão cru congelado, coloque-os na cesta da airfyer e cozinhe por 5 minutos. Eles ficarão descongelados no final. VEJA FOTOS 1 e 2
Remova os camarões com uma escumadeira ou colher entalhada e seque-os com uma toalha de papel. Jogue-os na mistura de azeite e temperos até que estejam totalmente cobertos com a mistura.
Jogue fora a água da cesta e seque o cesta com cuidado (use luvas para não se queimar). Coloque os camarões em uma camada só, deixando espaço entre eles para cozinhar. Cozinhe por mais 5 minutos, virando na metade desse tempo. VEJA FOTOS 3 e 4
Sirva com seu molho preferido como aperitivo ou como prato principal sobre macarrão ou arroz, com aspargos ou outro acompanhamento de sua escolha.
Esta receita só funciona com camarão cozido congelado se eles forem colossais (os maiores que tiver); caso contrário, ficará cozido demais e borrachudo. Descongele-os na air fryer por 5 minutos e siga a receita acima, exceto que você cozinhará o camarão por 3 minutos em vez de 5 minutos depois de misturar com o azeite e temperos.
Se o camarão for fresco e cru ou pré-cozido, pule os primeiros 5 minutos desta receita e cozinhe já misturado com o azeite e temperos.

Dicas úteis

Para esta receita de air fryer, não há necessidade de descongelar o camarão. Na verdade, você pode simplesmente retirá-los do congelador e despejá-los na cesta da air fryer! É uma ótima receita para dias de semana ocupados!
Você pode fazer esta receita com camarão fresco ou congelado e apenas ajustar o tempo de cozimento.
Cozinhe o camarão a 400 F (205 C) por 5 minutos se o camarão estiver pré-cozido e ou por 10 minutos se for camarão cru congelado – com ou sem rabo. Como você pode ver, o tempo de cozimento varia de acordo com o tipo de camarão que você usa.
Camarões com rabo funcionam melhor para aperitivos porque você pode segurá-los pelo rabo para se servir. Por outro lado, os camarões sem rabo fazem o prato principal perfeito porque estão prontos para comer – não há necessidade de descascar ou retirar o rabo.
Não encha a cesta da air fryer: você pode jogar todos os camarões de uma vez na cesta se estiver congelado, porque você irá descongelá-los apenas durante os 5 minutos de cozimento. Mas para fritar depois de misturar com a mistura de azeite e temperos, você deve colocá-los em uma única camada e deixar um espaço entre eles para cozinhar por igual. A air fryer funciona bem quando circula ar quente em torno dos alimentos, portanto, a área exposta da superfície é a chave para que o camarão frito fique crocante!
Use seu tempero favorito: Isso significa que você pode facilmente fazer variações dessa receita, como camarão com alho ou camarão com coco.
Vire o camarão: na metade do processo de cozimento, vire o camarão porque você quer que o ar quente atinja os dois lados igualmente!
Reaquecimento na air fryer: Reaqueça as sobras de camarão na air fryer em apenas 2 minutos para ficar crocante em vez de colocá-los no microondas e ficarem borrachudos.
Marine: se tiver tempo, marine os camarões na mistura de azeite e temperos por pelo menos 20 minutos. Eles ficarão ainda mais saborosos! Claro, você teria que descongelá-los primeiro.

O que servir com camarão na Airfryer

Servi esta receita de camarão na airfryer com molho remoulade para um aperitivo rápido. Mas você pode servir com arroz jasmim, arroz basmati, macarrão, aspargos ou com um acompanhamento de couve de Bruxelas, cenoura assada e muito mais.

Você pode até mesmo usá-los para fazer fajitas de camarão e garnecer com cebola em conserva.

Você pode usá-los em pratos diferentes como em Macarrão com Camarão e Pizza de Camarão.

Como saber se o camarão não está cozinhado?

Quando bem cozido, a parte externa do camarão fica rosada e a carne também fica ligeiramente opaca e branca. A temperatura interna deve ser 49 graus C.

Camarão frito na airfryer é saudável?

Sim! Porque contém muito menos gordura que o camarão frito no óleo e também é ceto e sem glúten (não é empanado).

Você pode cozinhar camarão congelado na air fryer?

Sim! Na verdade, fizemos essa receita com camarão congelado. Não há necessidade de descongelar! Você só precisa cozinhá-lo por mais 5 minutos.

Você pode fazer camarão frito com casca?

Sim! Você segue a mesma temperatura, tempo de cozimento e instruções em nossa receita de camarão na aair fryer. A única diferença é que você terá que remover a casca do camarão logo antes de comer ou mergulhar no molho. Alguns preferem manter as casca porque retém o sucos do camarão por dentro e deixa-o mais saboroso. Se você não for marinar o camarão antes de cozinhá-lo ou se não for misturar o camarão em nossa mistura de óleo e temperos, cozinhe-o com a casca. De qualquer forma, ficará super gostoso!

Como Armazenar

Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Você pode reaquecer o camarão na air fryer por 2 minutos.

Não congele!

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