Molho agridoce para saladas feito em casa com azeite de oliva, suco de limão ou vinagre de vinho tinto, mel, sementes de papoula e temperos. Faz um molho para salada caseiro saudável, fresco, doce e ágrio.
Se você gosta de molho agridoce para saladas, faça o seu em casa com alguns ingredientes simples.
Será mais saudável, com um sabor fresco e você terá o controle de tudo que põe nele. Você pode até adaptar esta receita às suas necessidades dietéticas!
Receita de Molho Agridoce para Saladas
Você pode estar acostumado a comprar molhos para salada no supermercado, mas os molhos caseiros para salada têm um sabor muito melhor e são rápidos e fáceis de fazer.
Além disso, você tem controle total dos ingredientes. Não se esqueça que os comprados prontos contêm conservantes.
Você também pode substituir os ingredientes facilmente para combinar com o sabor de suas saladas. Você pode diminuir a acidez e também controlar a quantidade de açúcar, tornando seu molho caseiro saudável.
Esse molho agridoce combina bem com queijo de cabra, queijo feta, frutas vermelhas, queijo azul como o gorgonzola, maçã, pêssego, nozes, alface romana, espinafre, saladas verdes, , espetinhos de frutas e muito mais!
É tão versátil que você também pode servi-lo com frutos do mar, carnes e legumes cozidos.
Nossa receita de molho agridoce para saladas pede ingredientes simples que estão disponíveis em qualquer supermercado e podem ser facilmente substituídos para atender às suas necessidades alimentares e paladar.
Há um bom equilíbrio entre doce e ágrio! Você pode até adicionar um pouco de iogurte grego para torná-lo cremoso.
Tudo o que você precisa fazer é adicionar os ingredientes a uma jarra, fechar bem e agitá-la até ca mistura ficar homogênea. Mantém-se bem na geladeira por até uma semana e ainda terá um sabor fresco!
Ingredientes e Substituições
Para fazer o nosso molho agridoce para saladas, você vai precisar de:
- ½ xícara de azeite de oliva: óleo de abacate e óleo de semente de uva são bons substitutos! Evite óleo vegetal!
- Raspas de limão (OPCIONAL): Adicione ao molho apenas se você gosta de molhos bem ágrios! Substitua por ½ colher de chá de mostarda em pó ou Dijon para um molho menos azedinho!
- ¼ xícara de suco de limão fresco: Substitua-o por vinagre de vinho tinto, vinagre de vinho branco, vinagre de maçã ou suco de limão!
- ¼ xícara de mel: Use xarope de bordo ou agave se estiver em uma dieta vegana. Mas se você estiver em uma dieta low carb, use xarope de bordo sem açúcar ou um adoçante! Se preferir usar açúcar granulado, adicione apenas 1-2 colheres de sopa.
- ¼ colher de chá sal
- Uma pitada de pimenta preta moída
- ½ colher de sopa de sementes de papoula.
- 2 colheres de sopa de iogurte grego natural (OPCIONAL): Substitua por maionese light! Só adicione o iogurte se você gosta de molhos para salada com iogurte ou cremosos. Se você estiver em uma dieta vegana, use iogurte à base de plantas!
Como fazer molho agridoce para saladas
- Em um copo grande de medida ou em um jarrad e vidro com tampa, adicione o azeite, raspas e suco de limão, mel, sal, pimenta, sementes de papoula e iogurte (somente se você quiser um molho cremoso).
- Misture com um foyer ou agite a jarra com tampa até ficar um molho homogêneo e espesso. Deixe descansar em temperatura ambiente enquanto prepara sua salada para permitir que os sabores do molho se incorporem.
Dicas para fazer molho agridoce para salada
- Se você está prestes a fazer um teste de drogas, por favor, não coma sementes de papoula. Isso vai alterar os resultados!
- Substitua facilmente o suco de limão por vinagre de vinho tinto, vinagre de maçã ou outros como vinagre de champanhe ou vinagre balsâmico.
- Combine o vinagre com a salada ou frutas com as quais você planeja servir o molho!
- Use raspas de limão somente se você gosta de molhos ágrios. Caso contrário, substitua-o por mostarda Dijon ou em pó.
- Use um inagre de boa qualidade e um azeite com um sabor leve.
- Agave e até eritritol são um ótimo substituto para o mel. Se você é vegano, use xarope de bordo. Se você estiver em uma dieta baixa em carboidratos, use mel sem açúcar ou xarope de bordos em açúcar.
- Agite bem o frasco para misturar os ingredientes.
- Só adicione iogurte grego ou maionese light se você gosta de molhos cremosos!
- Para tornar o nosso molho agridoce apra saladas super suave e mais espesso, você pode adicionar todos os ingredientes a um processador de alimentos (exceto as sementes de papoula e as raspas de limão) e misturar até ficar homogêneo. Em seguida, misture as sementes de papoula e as raspas de limão.
Variações
- Molho para salada com iogurte: Adicione cerca de 2-3 colheres de sopa de iogurte grego natural (ou maionese light) à nossa receita e misture bem. Ficará mais ágrio e menos doce!
- Molho para salada com mostarda: Usa mostarda Dijon ou mostarda em pó ao invés das raspas de limão!
- Molho de mostarda e mel para salada: Usa algum tipo de mostarda como a Dijon e mel junto com azeite e vinagre!
- Molho para salada tropical: Tem suco de fruta cítrica como laranja a qual combina bem com frutas tropicais.
Como armazenar
Mantenha as sobras de molho agridoce para saladas em um frasco de vidro fechado na geladeira por até 7 dias.
Agite antes de adicionar às suas saladas!
Com o que servir
Aqui estão algumas sugestões para servir este molho agridoce para saladas:
- Salada de frutas gourmet
- Salada de beterraba com queijo de cabra
- Frutas frescas
- Saladas tropicais
- Saladas verdes
COMPARTILHE!
Molho Agridoce para Saladas
Equipment
- 1 Jarra de vidro
Ingredients
- ½ xícara de azeite de oliva ou óleo de abacate ou óleo de semente de uva
- Raspas de limão OPCIONAL, Adicione ao molho apenas se você gosta de molhos bem ágrios! Substitua-o por ½ colher de chá de mostarda em pó ou uma colher de chá de mostarda Dijon para um molho menos ágrio!
- ¼ xícara de chá de suco de limão fresco Substitua-o por vinagre de vinho tinto, vinagre de maçã ou vinagre de vinho branco!
- ¼ xícara de chá de mel Use xarope de bordo ou agave se você estiver em uma dieta vegana. Mas se você estiver em uma dieta cetogênica, use xarope de bordo sem açúcar ou um adoçante!
- ¼ colher de chá de sal
- Uma pitada de pimenta preta moída
- ½ colher de sopa de sementes de papoula
- 2 colheres de sopa de iogurte grego natural OPCIONAL, Substitua por maionese light! Só adicione o iogurte se você gosta de molhos cremosos para salada. Se você estiver em uma dieta vegana, use iogurte à base de plantas!
Instructions
- Em um copo grande de medida ou em um jarrad e vidro com tampa, adicione o azeite, raspas e suco de limão, mel, sal, pimenta, sementes de papoula e iogurte (somente se você quiser um molho cremoso).
- Misture com um foyer ou agite a jarra com tampa até ficar um molho homogêneo e espesso. Deixe descansar em temperatura ambiente enquanto prepara sua salada para permitir que os sabores do molho se incorporem.
Notes
- Rendimento: 20 colheres de sopa
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: ZERO
- Tempo total: 5 minutos
Leave a Reply