Esta Torta Holandesa com Oreos é feita com uma crosta de Oreos, sorvete de baunilha, e ganache de chocolate. É a sobremesa ideal para o verão assim como ocasiões especiais, mas sem ter trabalho nenhum.
Torta Holandesa com Oreos
Esta Torta Holandesa com Oreos é feita com uma crosta de Oreos, sorvete de baunilha, e ganache de chocolate. É a sobremesa ideal para o verão assim como ocasiões especiais, mas sem ter trabalho nenhum.
Ingredients
Ingredientes:
- 1 pacote de Oreos ou outra marca de biscoitos semelhantes (14.3 oz ou 405 g)
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal a temperatura ambiente
- 3 xícaras de chá de seu sorvete de baunilha preferido
- 1/4 xícara de chá de açúcar
- 1 e 1 /4 xícaras de chá de creme de leite fresco dividida
- 1 xícara de chá de raspas de chocolate meio-amargo cerca de 150 g
Instructions
Modo de preparo:
- Prepare a crosta: Em um processador de alimentos ou liquidificador, bata 22 biscoitos Oreo (ou biscoitos semelhantes) até esfarinhar e em seguida despeje em uma tigela média. Usando suas mãos, misture a manteiga amolecida com os biscoitos triturados até obter uma mistura homogênea. Coloque a mistura em uma forma de aro removivel de 22 a 23 cm, distribuindo uniformemente sobre o fundo da forma até formar uma camada, mas sem pressionar com força contra o fundo da forma. Certifique-se de que não haja lacunas na crosta. Distribue os biscoitos restantes (cerca de 14) em toda a lateral da forma, mantendo uma distância mínima e uniforme entre eles. Se necessário, pressione todos o biscoitos contra as bordas da crosta para que fiquem na posição vertical. Reserve a forma.
- Prepare o recheio: Na batedeira, bata o sorvete, açúcar e 1/2 xícara de creme de leite fresco por cerca de 1 minuto. Despeje a mistura de sorvete sobre a crosta de Oreos, cubra a forma com uma folha de papel alumínio e leve ao congelador por pelo menos 12 horas.
- Passado esse tempo, prepare o ganache de chocolate, misturando pedaços de chocolate com 3/4 de xícara do creme de leite fresco restante em uma tigela média e leve ao microondas. Aqueça em intervalos de 30 segundos até que o chocolate derreta (cerca de 1 a 2 minutos, dependendo da potência se seu microondas). Misture bem até obter uma mistura homogênea. Deixe esfriar um pouco e, em seguida, enquanto ainda estiver mole, derrame o ganache de chocolate no topo do recheio de sorvete e espalhe com cuidado até as bordas, formando uma camada lisa.
- Cubra a forma e coloque de volta no congelador. De cinco a dez minutos antes de servir, retire a forma do congelador, remova o aro da forma com cuidado e fatie a torta holandesa. Se desejar, decore as fatias com frutas vermelhas (eu usei framboesas frescas e hortelã). Bom apetite!
Notes
OBS: Tempo de preparo: 20 min Tempo de cozimento: 2 min Tempo total: 22 min Tempo de inatividade: 12 h Serve: 8.
ARMAZENAMENTO: As sobras devem ser armazenadas, cobertas, no congelador.
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Alexandra says
Gente que sobremesa é essa!! De dar água na boca. E com o calor que está fazendo realmente é ótima para o verão.