Capelete in brodo é uma receita super fácil e saborosa de sopa feita com capelete, frango, caldo de galinha e vegetais. É ideal para o jantar.

Capelete in Brodo (Capeletti in Brodo)

Capelete in brodo é uma receita super fácil e saborosa de sopa feita com capelete, frango, caldo de galinha e vegetais. É ideal para o jantar.

Servings pessoas

2 colheres de sopa de óleo ou azeite de oliva
1/2 cebola branca média picada
1 peito grande de frango sem pele e sem osso em cubos
Sal e pimenta moída a gosto
1/2 copo de vinho branco
3 litros de água morna
4 colheres de sopa de caldo de galinha Knorr em pó ou 2-3 cubos de caldo de galinha
1 folha de louro
200 g de capelete não cozido
1 tomate grande picado sem pele e sem sementes
1/4 xícara de chá de salsinha picada

Tempere o frango com sal e pimenta e reserve. Em separado, dissolva o caldo de galinha em 3 litros de água morna e reserve.
Numa panela média, aqueça o óleo/azeite e refogue a cebola em fogo médio-alto por uns 2 minutos. Acrescente os cubos de peito de frango temperados e refogue por uns 5 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o vinho e deixe evaporar. Acrescente o caldo de galinha pré-dissolvido em água e a folha de louro.
Quando levantar fervura, adicione o capelete e deixe cozinhar por uns 10 minutos sem tampar ou até que esteja cozido ao dente. Retire do fogo, acrescente o tomate picado. Espere uns 3 minutos e acrescente a salsinha.
Sirva o capelete in brodo quente acompanhado de pão de alho. Bom apetite!

OBS: Serve 4 pessoas

Tried this recipe?Let us know how it was!