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    Home > Receitas Brasileiras

    Published: Nov 28, 2015 · Modified: Oct 4, 2018 by Denise Browning · "This post may contain affiliate links which won’t change your price but will share some commission." · 1 Comment

    Olho de Sogra


    Jump to Recipe ↓

    Olho de sogra são docinhos de coco sem glutém parcialmente revestidos com ameixa. São excelentes para festas, Dia das Bruxas, e outras ocasiões.

     

    Olho de Sogra (Mother-in-Law's eye)

     

     

    olho de sogra candy in truffle cups

    Olho de Sogra

    Denise Browning
    Olho de sogra são docinhos de coco sem glutém parcialmente revestidos com ameixa.  São excelentes para festas, Dia das Bruxas, e outras ocasiões.
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    Prep Time 23 mins
    Cook Time 7 mins
    Total Time 30 mins
    Servings 28 unidades

    Ingredients
      

    Ingredientes:

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 gema de ovo grande à temperatura ambiente
    • 1 xícara de chá de coco ralado desidratado ou adoçado
    • 1 colher de sopa de manteiga sem sal amolecida (além de mais para untar o prato e as mãos)
    • 1 colher de sopa de essência de baunilha opcional
    • Açúcar granulado para enrolar os docinhos
    • 28 ameixas secas

    Instructions
     

    Modo de preparo:

    • Em uma panela média anti-aderente, misture bem o leite condensado com a gema e depois o coco ralado. Acrescente a manteiga. Cozinhe sobre fogo médio (boca grande), mexendo sempre com uma colher de pau, até a mistura engrossar e começar a despregar do fundo da panela (cerca de 7 minutos).
    • Retire do fogo, misture a baunilha, e espalhe mistura em um prato untado com manteiga. Deixe esfriar completamente e , com as mãos untadas, enrole em bolinhas e depois modele em um formato alongado. Use meia colher de sopa como medida. Depois, passe as bolinhas no açúcar granulado. Reserve.
    • Ponha as ameixas secas sobre uma tábua e corte ao meio mas com cuidado para não dividir por completo. Ponha cada um dos docinhos reservados dentro de cada uma das ameixas secas. Ponha nas forminhas.

    Notes

    OBS: Rendimento: 28   Tempo total: 30 min  Tempo de preparo: 23 min  Tempo de cozimento: 7 min
    Olho de sogra deve ser armazenado em um recipiente hermético limpo por até 2 dias à temperatura ambiente ou na geladeira por até 4 dias. Se refrigerados, devem ser levados à temperatura ambiente antes de serem servidos.
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    Filed Under: Easy And Delish, Fáceis e Rápidas, Receitas Brasileiras, Receitas Sem Glúten, Receitas Sem Lactose

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    Comments

    1. http://www.comofazerbombomparavender.com/ says

      January 23, 2017 at 9:31 pm

      Nossa, que delicia esses olhos de sogras.
      Só não gostei do nome, rsrs.

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    Eu sou brasileira e vivo em Texas com a minha família. Eu também sou uma Chef profissional de cozinha, especializada na culinária brasileira. Aqui você encontrará receitas fáceis e saudáveis que são em conta. Mas também guarde espaço para a sobremesa, porque na vida há que ter equilíbrio!

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    Hi, I'm Denise Browing a professional chef and cookbook author. My mission is to help you cook budget-friendly, healthy global meals for your family with some occasional splurges. They are sure to bring a lot of excitement to your table

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