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    Home > Receitas Brasileiras

    Published: Nov 28, 2015 · Modified: Oct 4, 2018 by Denise Browning · This post may contain affiliate links · 1 Comment

    Olho de Sogra


    Jump to Recipe ↓

    Olho de sogra são docinhos de coco sem glutém parcialmente revestidos com ameixa. São excelentes para festas, Dia das Bruxas, e outras ocasiões.

     

    Olho de Sogra (Mother-in-Law's eye)

     

     

    olho-de-sogra

    Olho de Sogra

    Denise Browning
    Olho de sogra são docinhos de coco sem glutém parcialmente revestidos com ameixa.  São excelentes para festas, Dia das Bruxas, e outras ocasiões.
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    Prep Time 23 mins
    Cook Time 7 mins
    Total Time 30 mins
    Servings 28 unidades

    Ingredients
      

    Ingredientes:

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 gema de ovo grande à temperatura ambiente
    • 1 xícara de chá de coco ralado desidratado ou adoçado
    • 1 colher de sopa de manteiga sem sal amolecida (além de mais para untar o prato e as mãos)
    • 1 colher de sopa de essência de baunilha opcional
    • Açúcar granulado para enrolar os docinhos
    • 28 ameixas secas

    Instructions
     

    Modo de preparo:

    • Em uma panela média anti-aderente, misture bem o leite condensado com a gema e depois o coco ralado. Acrescente a manteiga. Cozinhe sobre fogo médio (boca grande), mexendo sempre com uma colher de pau, até a mistura engrossar e começar a despregar do fundo da panela (cerca de 7 minutos).
    • Retire do fogo, misture a baunilha, e espalhe mistura em um prato untado com manteiga. Deixe esfriar completamente e , com as mãos untadas, enrole em bolinhas e depois modele em um formato alongado. Use meia colher de sopa como medida. Depois, passe as bolinhas no açúcar granulado. Reserve.
    • Ponha as ameixas secas sobre uma tábua e corte ao meio mas com cuidado para não dividir por completo. Ponha cada um dos docinhos reservados dentro de cada uma das ameixas secas. Ponha nas forminhas.

    Notes

    OBS: Rendimento: 28   Tempo total: 30 min  Tempo de preparo: 23 min  Tempo de cozimento: 7 min
    Olho de sogra deve ser armazenado em um recipiente hermético limpo por até 2 dias à temperatura ambiente ou na geladeira por até 4 dias. Se refrigerados, devem ser levados à temperatura ambiente antes de serem servidos.
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    Filed Under: Easy And Delish, Fáceis e Rápidas, Receitas Brasileiras, Receitas Sem Glúten, Receitas Sem Lactose

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    Comments

    1. http://www.comofazerbombomparavender.com/ says

      January 23, 2017 at 9:31 pm

      Nossa, que delicia esses olhos de sogras.
      Só não gostei do nome, rsrs.

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    Eu sou brasileira e vivo em Texas com a minha família. Eu também sou uma Chef profissional de cozinha, especializada na culinária brasileira. Aqui você encontrará receitas fáceis e saudáveis que são em conta. Mas também guarde espaço para a sobremesa, porque na vida há que ter equilíbrio!

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